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冬季养生-南瓜粥

冬季养生-南瓜粥

沉沉1
沉沉1
373 浏览 2021-01-31 更新 2021-01-30 发布

南瓜是一种特别营养的食物,尤其老南瓜煮熟后特别甜且柔软,嫩南瓜炒着吃也特比美味,但没有老南瓜那么甜。南瓜的吃法非常多,且营养丰富。我平常最爱的就是南瓜粥。

 

材料:南瓜,糯米,藜麦。

 

材料洗净,放入高压锅,选择soup选项即可。

 

南瓜的营养价值

1、南瓜中含有蛋白质,其中免疫活性蛋白的含量比较高。

2、南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸。

3、南瓜中含有丰富的多糖类物质,南瓜多糖能够提升人体的免疫能力。

4、南瓜中含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A,而维生素A是对人体而言很重要的维生素,能够保护视力,促进上皮组织的生长分化,促进骨骼的发育。

5、南瓜中含有维生素C,而维生素C有很强的氧化作用,能够清除人体内的自由基。

6、南瓜中还含有丰富的果胶。

7、南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,从而降低人体对于胆固醇的吸收,这样就降低了血液中胆固醇的含量,也就是降低血脂。

8、南瓜中含有丰富的微量元素,尤其是钴元素,是所有蔬菜中钴含量最高的,而钴元素能够促进人体的新陈代谢,还是胰岛细胞所需要的矿物质,能够促进造血功能,促进维生素B12的合成。

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南瓜的禁忌1、南瓜也有可能成为过敏原,所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。2、南瓜性温,多吃会助长湿热,所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃,同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。3、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥,以防病情恶化。
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