甜心贵族 | Sweetie House
5701 6th Ave, Brooklyn, NY 11220
这位古稀老人炒的糯米饭！！！！😍😍😍
好吃到停不下来。
还有这燕丸鳗骨汤！！！！！
那是童年 戏院门口的味道😋😋😋
外加着经过多道工序处理的糟鳗
充斥着浓浓的年味儿～
糯米饭食材准备
糯米、花菜、虾、螃蟹、白菜、香菇、葱适量
做法：
1.将糯米提前一天泡好，螃蟹去壳洗干净，切对半再对半
2.虾去壳去泥肠
3.将螃蟹和虾仁放入泡好的糯米里，还有其他配菜
4.加入蚝油，虾油，生抽，料酒各一勺，撒入一些黑胡椒粉拌匀腌制
5.腌好的食材放入容器里放入锅内大火蒸熟
6.蒸好的糯米饭取出即可食用
当然说得容易，我听的一知半解，感觉不会做，还要根据火候，还是坐等吃就好了。
用一部分鳗鱼拿来弄汤、一部分拿来做糟鳗，不浪费！（鳗鱼是很好的东西，我尤其喜欢吃烤鳗鱼，去店里都有卖包装的，自己拿回家微波炉加热，很方便很容易。）
鳗鱼加上燕丸（也是手工制作）煲汤，很鲜😋，加上醋，会更有味道又开胃！
配上叔叔拿手的糟鳗，那工艺可是十分麻烦，跟我说了也是记不住😂😂……老一辈的手艺不敢小看呀！
太好吃了！！
本来就打算吃一口。
谁知道，不由自主一口接一口... 吃了一大碗！
现在胃真的撑得难受....
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