做了一顆生日蛋糕給老公❤️
烤好的蛋糕體放涼 切片
抹上巧克力鮮奶油
鋪上一層香蕉
在蓋上一片蛋糕體 抹上巧克力鮮奶油
表面裝飾一下
疫情期間
在家幫我老公做了一顆生日蛋糕
用了家裡已經熟透了的香蕉
加上我們都喜歡吃的巧克力
下面的蛋糕配方做了九寸 可以切兩層
也可以做成八寸然後切三層
這樣蛋糕就會比較高哦😊
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香蕉巧克力蛋糕 9⃣️寸
巧克力蛋糕體 預熱150度 10分鐘
145度 烤45分鐘 160度15分鐘
蛋黃糊
蛋黃 6個
油 60g
牛奶 75g
低筋麵粉 100g
可可粉 20g
蛋白糊
蛋白 6個
細砂糖 60g
玉米粉 10g
泡打粉 2g
白醋 幾滴
（打發到尖角彎勾）
內餡
蛋糕體分兩片
香蕉 2-3條
可可鮮奶油
黑巧克力 80g
糖 20g
鮮奶油 300g
糖加鮮奶油煮沸 倒入黑巧克力拌勻
放入冰箱冷藏過夜
加入香草精 打七分發
裝裱花袋備用
裝飾
核桃 杏仁等堅果 生日牌 蠟燭
疫情期間 在家烤個蛋糕當下午茶 也很不錯☺️
這顆蛋糕我們分了三天才吃完😂
鮮奶油的部分
鮮奶油先跟糖還有巧克力煮過
放冰箱冰一夜 讓味道更融合
隔天加香草精就很好打發囉😉
（這是閃電泡芙的奶油餡作法）
有興趣的朋友們 也可以照這個配方做做看哦
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