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Carnivore Diet和Intermittent Fasting

Carnivore Diet和Intermittent Fasting

北京大妞Natalie熊
北京大妞Natalie熊
2864 浏览 2021-04-19 发布

这篇文章已经拖了将近两个月了,迟迟没有面世。实在是对不住各位。不过今天补上!继续上一次我们的话题。我之前的那篇文章简单介绍了一下什么是Carnivore Diet以及Carnivore Diet和Keto Diet的一些区别。忘记了的小伙伴请点击下图复习一下哈。

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那么接下来咱就好好唠唠我2月份以来执行Carnivore Diet的体会与心得。

吃的方面:

作为一个肉食爱好者,我真的觉得Carnivore Diet最大程度的满足了我的胃。Carnivore Diet的本质就是只进食animal product,但是蛋奶制品不是必须的。蛋其实不是严格的0 carb,而很多non-dry cheese也不是。所以,我都是偶尔才吃一些,也不会太影响我的各项指标。下面就是我通常情况下的一天的饮食:

早餐:

        培根:培根是一个非常符合标准的Carnivore Diet的食物。高脂肪,0碳水。当然了,我们要注意一下,有的培根会带有部分碳水,因为可能有添加maple syrup啊,或者honey等味道。所以大家还是要仔细看一下营养成分表。我基本上都是从Costco买那种三联包的。基本上不到一周能吃完一包半。

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        鸡蛋:鸡蛋,无所谓烹饪方法。水煮、炒、煎、蒸都可以。如果是煎蛋,我会用煎培根剩下的油,或者是黄油来做。这样更香。如果是水煮,可以尝试淋上lemon pepper。酸酸咸咸的很值得一试。

午餐和晚餐:

        牛羊肉:各种牛排和Lamb Chop都试过。我基本上就是用空气烤箱或者空气炸锅来处理。15分钟,medium rare或者medium。口感杠杠的。可以试试加蒜粉在牛排上,或者rosemary在羊排上。味道不要太好!!!Walmart的beef bone with marrow,带骨髓的牛骨是我的最爱。炖完汤直接作为火锅汤底没话说。

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           鸡肉:鸡翅、鸡腿、鸡爪或者鸡胸肉。煮汤和烤都可以。煮汤用instant pot,stewing模式,只加盐、花椒大料、香叶,preset 2个小时。鲜美至极。如果是烤的话,同样是空气炸锅。Costco买的Montreal Steak Seasoning就非常合适,不过我会再多撒一些盐调味。Ninja的Air Fryer,用Air Fry功能,20分钟,搞定。

        海鲜:也是买的生的虾,中超或者美国超市都可以,我买的是Jumbo的。还有Scallop,仙贝。还有各种三文鱼啊,鳕鱼啊,red snapper啊之类的,都是空气炸锅。撒上最简单的盐、胡椒、葱姜蒜粉。时间18分钟左右,取决于薄厚程度。后期入了Ninja Grill,不过还没有试验。貌似这个Grill用来弄肉更方便一点儿,因为还有温度计可以预设时间。

        猪肉:最主要的就是neck bone,排骨和五花肉了。在此多提一句,鸡肉和猪肉,我会从Walmart买,量合适,有的时候Costco的量太大了,吃不完。Walmart的价格非常美丽。小伙伴们可以去寻寻宝。还有一些italian seasoning啊,paprika啊这些,69美分一瓶。我大Walmart简直太给力了。neck bone就是炖,排骨可以烤或者煮汤,五花肉当然是脆皮五花肉啦~五花肉不太推荐大家去Costco买,不知道是我运气不好还是咋样,Costco的感觉太肥了。。。口感不好。用空气炸锅的时候五花肉也不要很长时间,要不然咬起来像皮筋儿一样,不好吃。

        水果:不吃,一口都不吃。。。虽然我真的很想念酸酸甜甜的小苹果。。。但是,忍住,因为里面carb太高了。

        蔬菜:理论上来讲,蔬菜不能吃。但是,偶尔,我会用roman lettuce来卷烤肉。黄瓜嘛,我很少吃了,因为可能是已经适应carnivore diet消化各种肉了吧,黄瓜吃完了特别容易打嗝放屁。我就很少吃了。

疑惑:

看到这里,大家肯定会有各种各样的吐槽与疑问。最常见的就是一下几个问题:

1. 需不需要控制量?

        看过我之前文章的小伙伴一定见过Kait这个名字。Kait小姐姐说的好,扔掉你左右的measuring plate和cup。不需要。对!就是这么霸气!为啥咧? 你就想吧,那老厚的牛排,你就敞开了吃,你能吃多少吧。。。吃不了太多吧。所以这也是Carnivore Diet最为显著的优点之一,非常容易操作与上手。不需要定量定时进食。饿了就吃,吃饱了算。是不是觉得too good to be true!哈哈哈哈

2. 只吃肉不吃菜这样不健康吧?

        目前研究Carnivore Diet几个大牛,Dr. Shawn Baker, Health Coach Kait或者是Ins红人Kelly Hogan都用自身的经历和经验告诉大家,只吃肉不吃菜是完全没有问题的。我知道,这个观点有悖常理。但是实际上,想想当初人类一步一步进化过来,我们的祖先不也是从肉食动物做起的嘛。肉里面所含的微量元素其实比蔬菜所含的要更丰富,更容易被身体吸收。不过话说回来,人类,作为一个高度进化的群体,我们的身体内部已经适应了常规的比较综合的饮食习惯。突然改变为Carnivore Diet肯定是会有一些副作用的,需要时间去调整。所以,这里面我们说的吃肉,绝不是单纯的只吃白肉或者只吃红肉。我们要多元化的去吃,肉蛋奶海鲜等等,都要吃的均衡。至于大家说的微量元素的不均衡或者缺失,众说纷纭,尤其是Vitamin C。有的人说VC不是人体必须的,可以不用管;也有的人说,vc要靠supplement补充。不过我倒是没有额外的吃过vc supplement,倒是镁和电解质需要每天补充。尤其是镁,这个应对抽筋非常非常非常的管用。电解质的话,喝起来甜甜咸咸的,比较重口,基本上一个瓶装水倒一袋。喝了这个,体能就有所保证,不会犯困,不会疲惫。

electrolytes推荐大家买这个,好几种口味,每天一袋,不会喝腻:

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3. 会有什么不良反应?

        因为Carnivore Diet也是属于Keto的一种,所以Keto初期会遇到的Keto Flu的那些症状也是非常有可能出现的。为了最大程度减少不适,在吃的方面,一定要记得摄入脂肪,不用担心吃多fat会胖,Keto和Carnivore Diet的宗旨就是减少Carb,让身体转用体内Fat作为供能首选,从而达到减脂减重的效果。所以fat必须要吃。大肥五花肉烤起来吧!fat的量达到了,才不会影响排泄。要不然便便不会轻易出来的。最初阶段,你会发现,上完厕所,表面会飘着一层油花儿,别害怕,正常。再有,就是一定要保证充足的sodium,也就是盐。还有电解质。缺了这两个,你会非常没有力气。补充上,啥问题都没有了。

成果:

        最重要的环节。Carnivore Diet在我之前keto的基础上,让我在不到一个月的时间,将体脂降到了20%。体重降到了108磅。以前Keto的时候,平均的是维持在110磅左右。工作效率有了显著提高,体能提高,加了运动量也不会觉得累。平时准备饭的时候也变得容易了很多。非常享受。尤其是冬天吃火锅,吃烤肉,只要不刷酱,就绝对没错!非常过瘾。

后续:

        2月我只是单纯试验了Carnivore Diet。效果很令人满意。接下来的3月份,我尝试了将0 carb Carnivore改为Carnivore Keto,加了一些0 carb的toast(Costco有卖,面包机一烤,涂黄油,绝了!),加了Nuts,还有生菜、Almond/Macadamia Milk,加了Cheese。由于饮食上放宽了,为了能够最大程度保持继续减脂,我又加了Intermittent Fasting。两者结合的效果比单独的Keto和Carnivore Diet都来的更迅速更猛烈。下一篇文章,会给大家来介绍一下Intermittent Fasting和Prolonged Fasting。

欢迎感兴趣的小伙伴一起来讨论哦!让我们在变瘦变美的路上,健康前进!

 

 

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