![王源吉中华炒锅|一秒get李子柒的快乐|教你正确开锅,一口锅用一辈子!](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/334/d14/d5f/f9974e4cd069c413e323efb.jpg_1280_1280_3_252c.jpg)
开箱测评
虽然经历了物流方面的一些波折,最终还是顺利收到了炒锅。收到的当天就迫不及待开箱-开锅-做菜,嘻嘻嘻!话不多说,赶紧来分享啦~
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收到快递盒,拿起来之后的第一感觉是好轻啊!因为是铁锅,所以预先想的是肯定会有一些重量,实际拿到发现并不重。女生也能单手颠锅啦~第一印象就很好。
打开盒子之后,里面的保护也做得很好,锅体,手把和锅盖都是分装。
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在阳光下能看到锅子本身是有纹路的,并不是完全光滑,这点和工业大规模生产的不粘锅很不一样。我非常喜欢它的纹路,感觉我的锅有了自己的名字,用美食谱写自己的故事。
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手柄是桃木,超级有质感!手柄和锅盖上都有王源吉的logo,特别有中国风,拿着炒菜感觉自己变成李子柒了有木有哈哈哈。锅盖是透明的棕色,和黑色锅体和手柄都特别配,设计感max!
开锅教程
嘻嘻,接下来为大家介绍一下我的开锅秘籍。开锅之后粘锅的情况会好很多!也会好清理很多!
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开小火,锅稍微有点热之后加猪油。要注意千万不能干烧很久,对锅体损伤很大。
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用刷子(我用的是硅胶刷)反复的刷锅体的每一个地方,保证油一直覆盖在锅体上。开小火刷45分钟左右(不需要一秒不停地刷,每几分钟刷一次即可,注意别让锅体上油烧干了就好)。
然后火转大一点(中小火)继续刷,这时候人就不能走开了,要一直站在那里不停刷。等到快要冒烟(或者一开始冒烟的时候)立刻关火。
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等锅子凉一些不烫手后,用厨房纸那油的擦干净。
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用清水洗锅,千万要注意不要放洗洁精哦!
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擦干之后,你就会惊喜地发现锅上面有一层漂亮的油膜。
恭喜!开锅成功啦~
手抓羊肉饭
开锅之后,肚子就咕咕叫起来!诶,赶快用新锅做一个人人都爱的羊肉手抓饭吧!
话不多说,上菜谱啦!
材料:盐,孜然粉,孜然粒,胡萝卜,洋葱,葡萄干,羊肉
1. 羊肉切成小块,肥肉放在旁边备用。把羊肉放进清水里浸泡30分钟,泡出血水
2. 胡萝卜切大拇指长的条,洋葱切丝。大米浸泡30min。
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3. 烧热锅后,加入猪油。
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4. 铸铁锅里放羊肥肉,小火煎出羊油后倒入羊肉。中大火翻炒至炒干。这时候羊肉会出很多油,非常香
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5. 羊肉会出一点水分,大火烧到水分不太多为止
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6. 倒入洋葱继续翻炒,炒到有点软了倒入胡萝卜一起炒,加盐调味。
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7. 把浸泡后的米饭滤去水后均匀倒在羊肉上,倒入开水。要注意不要倒太多开水,倒到稍微能看到水位的状态就可以。撒孜然粉,再撒一些孜然粒。中小火焖煮30-40分钟。
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8. 打开铸铁锅,搅拌均匀。这时候如果米饭还是太市就打开锅盖大火煮几分钟让它变干一点。撒一大把葡萄干,搅拌均匀。
好吃的手抓羊肉饭就做好啦!用铁锅烧出来的饭特别好吃~吃一口仿佛回到了小时候用柴火饭烧饭的日子,吃得不仅是美味,也是回忆!
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最新评论 5
:拿来的猪油呀?
:果然要吃炒饭炒粉炒面一类的,还得是铁锅啊,看起来一点都不粘锅
:好厉害!
:这个粘不粘
:开锅之后不粘。我炒了羊肉完全不粘。最后煮饭稍微有点粘在锅底,不过挺好洗。