奥尔良烤翅翻车

奥尔良烤翅翻车

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第一次烤炙 失败
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第二次烤炙 成功
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顺便烤的红薯
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前几天制作了奥尔良烤翅!

使用奥尔良烤翅粉60g

一共腌制了20个鸡中翅

由于家中只有一个烤盘 一次性放不了20个鸡中翅 因此分了两波制作 也多亏分了两次 幸免于所有鸡翅烤糊!!

事情是这么开始的———

先用奥尔良烤翅粉腌制了鸡中翅24h

在正式烘培前还制作了严密的准备工作——各种烤翅教学。

最终得出最佳烤翅方法:

先烘培鸡中翅40分钟

最后再烤炙5分钟。

烘培过程一切顺利,问题出现在了烤炙上:(

broil的时候一定不要分心! 一定不要分心!

我就是在烤炙的过程中洗了几个腌制碗,回头一看就全靠焦了!!图一所示 惨不忍睹!(之前看视频也有一个博主烤焦了,我还在笑别人,结果小丑竟是我自己hhhhh)

之后我开始接着制作第二波,在烤炙过程中我一直努力看着,最后只烤炙了两分钟我发现有点要焦的趋势我就停止了,最终成功!!图二所示。

但后我发现,还是烤红薯最好吃!! 一共烤了90分钟。

最后一张图是我所使用的奥尔良烤翅腌料,这次买的是蜜汁味的,味道很好,但稍微对我来说有点偏甜了,我看很多评论有说该牌子的香辣味烤翅腌料很辣!!我还没有试过,但已经种草了!!等下次有机会一定要买回来试一试。

所以最佳烤翅时间应该是:(根据家中烤箱火力为准)

先烘培鸡中翅40分钟

最后再烤炙2分钟。

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