写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
炎炎夏日来点孜然羊肉消消暑

炎炎夏日来点孜然羊肉消消暑

武庄子
武庄子
478 浏览 2021-07-12 发布

羊肉,谁说夏天不能吃?前几天没入伏,趁着Elsa过境,雨后空气凉爽,就把剩的羊腿肉拿出来炒了一盘孜然羊肉。

新疆产的孜然用小火放在Le Creuset的炒锅里干炒一下,当孜然微微变深色时出锅,倒入和田玉的蒜臼里,配上喜马拉雅山的粉色盐粒捣碎成粉末状。如果想吃辣,配上来自墨西哥的辣椒面一起。

然后把来自澳洲素食羊的羊腿切成1.5厘米见方的小块,用没有bleach过的有机面粉轻轻撒在羊肉表层,拌匀,再撒上刚才捣碎了还盛在和田玉蒜臼中的孜然盐粉,拌匀。重复三遍。这时羊肉和面粉以及孜然盐完全混合。

把Le Creuset的炒锅放在灶头开火直至锅热。倒入有机牛油果油,快速滑锅之后下入羊肉。这时抬腕看一眼低调的劳力士迪通拿记下时间。用Staub的炒勺翻炒羊肉直至出汁。大概三-五分钟左右。起锅,把羊肉倒入Villeroy & Boch的骨瓷盘中。把出的汤汁倒掉再刷锅。重新上灶这次不用加有机的牛肉果油。待Le Creuset的炒锅8成热时,倒入刚才出锅还在Villeroy & Boch骨瓷盘中备用的澳洲素食羊羊腿肉。大火翻炒2-3分钟。

一定要大火以避免羊肉干老。

出锅!

水分锁住,外干里嫩,口感极佳。

PS:如果没有迪通拿,像我一样看一下微波炉上的时钟计时也可以;

再PS:如果没有Le Creuset或者Staub或者Villeroy & Boch的厨具,像我一样用Cuisinart的锅炒拿lock lock盛肉也可以;

再再PS:如果没有那些佐料,像我一样买亚洲店的孜然辣椒和Costco的羊腿肉面粉油也可以;

再再再PS:没有和田玉的蒜臼,或者没有蒜臼,像我一样拿刀背在案板上把佐料碾碎也可以。

希望大家都能做出来好吃的家常孜然羊肉。

最下面三张图算是搭配吧,主菜是孜然羊肉。

01a370dfe26ac7bb50f6515.jpg
100f4f492a19148669ec5e2.jpg
d958b187e329437f89d3a90.jpg
62617e947673ea22232a393.jpg
40be4153a29fb15f2548cc7.jpg

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

478 0 0 0
 
武庄子

武庄子 7

  • 文章

  • 晒货

  • 粉丝

全部

点击排行榜

Champion 网络周折扣区大促 抓绒卫衣$8起 卫裤$12 断码快

Champion 网络周折扣区大促 抓绒卫衣$8起 卫裤$12 断码快

低至5折+额外5折+包邮

86 Champion USA

lululemon 网络周返场 年度爆款Scuba/Define补货$89

lululemon 网络周返场 年度爆款Scuba/Define补货$89

Instill新款降至$69

1019 lululemon

Amazon 网络周好价继续 Lego 布加迪$296补货

Amazon 网络周好价继续 Lego 布加迪$296补货

石头自洗拖布扫拖机$1059

1466 Amazon.com

即将截止:La Mer 护肤热卖 唇膏套装$130 洁面套装$95

即将截止:La Mer 护肤热卖 唇膏套装$130 洁面套装$95

满减$250+满送50ml浓缩精华

1321 La Mer

Macys 亲友特卖会 4QT铸铁锅$47 羊绒衫$49

Macys 亲友特卖会 4QT铸铁锅$47 羊绒衫$49

部分额外7折+美妆8.5折

53 macys.com

The North Face官网 折扣区补货 1996全线7.5折

The North Face官网 折扣区补货 1996全线7.5折

折扣区低至6折+额外9折

306 The North Face

预告:McDonald s 圣诞月连续21天优惠活动  仅限app下单

预告:McDonald's 圣诞月连续21天优惠活动 仅限app下单

12/10 4件套仅$4

56 McDonald's

Tory Burch 折扣区上新 Ella迷你包$139,山茶花芭蕾鞋$159起

Tory Burch 折扣区上新 Ella迷你包$139,山茶花芭蕾鞋$159起

低至4折 封面限定$279

4 Tory Burch

SSENSE 年终大促 麦昆小白鞋$366码全,三宅托特包$345

SSENSE 年终大促 麦昆小白鞋$366码全,三宅托特包$345

低至5折 Ami 爱心T恤$49

3941 SSENSE

Charmin Ultra 超柔软厕纸 18卷相当于72卷

Charmin Ultra 超柔软厕纸 18卷相当于72卷

$9.99 $32.97

42 Amazon.com