今天跟大家聊聊哪些农产品最应该买有机的，也就是我们平时所说的Dirty Dozen。在美国，有机食品这个词跟"纯天然"或者“绿色食品”这些词语比起来是有严格的法律规定的。
美国农业部对于有机食品的标准是：100%有机饲料喂养动物以及完全不使用合成肥料以及某些杀虫剂，有机农产品比如水果和蔬菜也必须是非转基因的。
大部分有机食品在口味上讲更加好吃，营养丰富，较少受到化学品和农药的污染，对环境的破坏也小，哪些农产品最最应该买有机的呢Environmental Working Group EWK (美国环境工作组)列出了以下12种农产品建议最好选择有机的。
1. 苹果：美国农业部数据，700多个非有机的苹果样品中98%的样本都含有杀虫剂。 这些苹果样本都是被洗过的，所以苹果一定要买有机的， 另外有机的苹果的确很好吃。
2. 菠菜：71%的菠菜样本中含有氯菊酯，这种农药在欧盟已经被禁止，美国农业部表示食品中低含量的氯菊酯是安全的。 当然我们尽量买有机的菠菜，因为价格差距并不大， 现在几乎每一个超市都有有机菠菜。另外、羽衣甘蓝、生菜和芝麻菜等多叶蔬菜应尽可能多地购买有机的。如果不能选择，一定要彻底清洗这些蔬菜，尽量减少农药残留。
3. 油桃 – 97.3% 的非有机油桃样本被发现含有杀虫剂， 所以油桃尽量买有机的。
4. 桃子：93.7% 的非有机桃子被发现含有杀虫剂，我们可以削皮去除一些农药残留物， 但是因为水果的皮很薄很多农药都会渗透到水果里面， 所以选择有机食品是最好的办法。
5 .草莓：非有机草莓所含的不同农药（每个样品 5.75 种化学物质）是其他农产品的三倍。草莓和草莓果酱最好都选择有机的。
6. 葡萄：非有机的葡萄样品平均含有五种农药， 如果想更加安全， 选择有机葡萄， 进口的葡萄更可能含有农药残留 并且可能超过FDA的标准。所以买葡萄一定要看产地。 另外有机葡萄在营养方面更加有优势，有研究发现， 有机葡萄汁里含有更多的维生素C和白藜芦醇。
7 .樱桃：30% 的非有机樱桃样品含有异菌脲，一种可能致癌的化学物质， 不管是樱桃还是樱桃果酱，尽量选择有机的。
8.梨： 在非有机的梨子上检测到的杀虫剂包括用于控制真菌和霉菌的杀菌剂以及杀虫剂。 梨的平均农药含量高于其他树果作物，包括桃子、油桃、苹果和樱桃。
9. 甜椒和辣椒：传统的甜椒和辣椒检测到的杀虫剂最多，总共有 115 种杀虫剂，比第二高的作物:羽衣甘蓝和芥菜多 21 种杀虫剂， 辣椒甜椒营养丰富， 尽量购买有机的。
10. 芹菜：在超过 95% 的传统非有机芹菜样品中发现农药残留。检测到多达13种不同类型的农药，芹菜茎皮薄而且非常多孔，会保留喷洒的杀虫剂。
11 .西红柿：在常规种植的非有机西红柿上发现了四种农药残留。一个样品含有超过 15 种不同的农药残留。西红柿的皮很薄，农药很容易渗透进去， 即使去皮还是会吃到农药残留，尽量买有机西红柿。
12. 土豆 ：非有机土豆的杀虫剂含量比任何其他作物都要高， 土豆长在地下，会吸收撒在地面上和土壤里的杀虫剂。削土豆皮，可以降低土豆中的农药含量。 为了避免吃到杀虫剂残留的情况下获得最多的营养，尽量选择有机土豆。
好了总结下哪12种农产品最应该买有机的？苹果， 菠菜，羽衣甘蓝等多叶蔬菜， 油桃， 桃子，草莓，葡萄，樱桃， 梨子，甜椒和辣椒， 芹菜，西红柿，和土豆。感兴趣更多类似内容请在留言区告诉我。
（坐标芝加哥，我有三个孩子 一只狗。我拥有信息管理硕士学位，做职业买手17年。我的频道主要内容是时尚，生活，健康， 美容美发。我讲中文和英语，喜欢交朋友，喜欢时尚，美食和购物。关注我，健康生活不迷路。）
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