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西雅图|天冷了来吃新鲜滚热辣的酸菜鱼吧

西雅图|天冷了来吃新鲜滚热辣的酸菜鱼吧

艾里斯木子Irisheep
艾里斯木子Irisheep
1723 浏览 2021-10-05 发布
不二家老坛子酸菜鱼 | Buerjia Chinese Sauerkraut Fish
不二家老坛子酸菜鱼 | Buerjia Chinese Sauerkraut Fish
13200 Aurora Ave N, Seattle, WA 98133

🐟Buerjia Chinese Sauerkraut Fish 不二家酸菜鱼

📍15163 NE 24th St, Redmond, WA 98052

🐟首先感谢金主和君君的pick~ 让我跟朋友来尝到了不二家新出的两种口味的鱼🐟🐟 还有很多小吃😄我从来没想过在午饭已经吃得巨饱的情况下喝完一大杯奶茶还能吃下这么多东西😂😂这次是在店里堂吃 鱼还是很讲究火候的 外卖盖子一盖路上焖个把小时肉质都不一样 所以还是非常期待这次的堂食测评 星星数量仅代表我个人口味喜好

🐟【店面】

Redmond 店面

店面以高脚桌为主 有六张左右的大桌子中间能根据party大小分隔出来 还有两个普通的桌子供顾客自由选择 我们选择了高桌子 感觉好像这样能吃多一点~

这个充电器满分好评

更重要的是高脚桌旁边都有充电器❗️❗️这也太贴心了 出来一整天正愁手机要没电了真的解了燃眉之急 疯狂点赞👍

🐟【重中之重--三款鱼】

🌟🌟🌟藤椒麻麻味罗非鱼

以前都是两个人来吃小份的 没想到这个中份的分量这么大 连盆带鱼一共17斤🤯鱼很嫩处理得很好没有任何腥味或者土味 配菜有莴笋豆腐和藕片 这个莴笋烫完之后放进汤里又鲜又脆 沾上酸菜汤特别好吃 我以前从来没有点过莴笋配菜感觉损失一个亿 来自无锡不愿透露姓名的美女姐姐把这个莴笋都吃光抹净了 我就是多拍了几张照片的功夫就没了🥲藤椒味很浓 我特别喜欢这种麻麻的口味 调料里还放了菊花 色香味俱全 一致认为这是全场最佳

中份藤椒麻麻味罗非鱼

🌟🌟🌟香辣沸沸味罗非鱼

没想到店家两种鱼处理方式也不一样 某上海不知名食评家张先生第一口就吃出这个鱼是先炸过再煮的 口感上像是香辣烤鱼那种 跟店家询问了一下果然是这样的做法 这份的配菜有黑木耳 午餐肉和腐竹 黑木耳清爽解腻 腐竹能把汤汁都包裹在缝隙中特别的香 午餐肉个人觉得会偏咸一点需要配着米饭吃

中份香辣沸沸味罗非鱼

🌟🌟🌟老坛酸菜鱼

这是19年刚开业的时候吃的老坛酸菜鱼 配料自己选了豆腐金针菇和宽粉 没有藤椒味这么麻 更酸甜一点 菊花好像也更多一点 我只记得当时印象深刻的就是这个鱼很嫩 在美国没有吃过这么好吃的酸菜鱼

老坛酸菜鱼

🐟【小吃】

🌟🌟酸辣厥根粉

这个厥根粉比我之前吃过的要脆一点 香醋辣油加上芝麻香菜小米辣 一口下去真的特别开胃 辣油很香 我觉得酸辣度正好 两个朋友觉得可以再酸一点点

酸辣厥根粉

 

厥根粉

🌟🌟老虎椒爱松花蛋

我是第一次吃凉拌松花蛋 广东人皮蛋都是跟粥搭配的 这个酱料和厥根粉的味道很像 作为凉菜还是挺不错的 不占肚子 开胃小吃

老虎椒爱松花蛋

🌟🌟🌟手作炸鲜奶

这个炸鲜奶好好吃❗️❗️作为炸鲜奶爱好者的我曾经失败过无数次这个菜品 不是太稀就是太浓 没办法做成型 这个炸鲜奶外脆里嫩 外面裹着一层面包糠 十分酥脆 内馅儿甜度适中有椰奶的味道 是本次首盘被清盘的菜品 建议堂食 外卖可能会影响口感

手作炸鲜奶

🌟🌟手作红糖糍粑

糍粑糯糯的有点粘但不会粘牙 蘸上红糖 糖度我觉得刚刚好 算得上半个主食了

手作红糖糍粑

🌟🌟香酥油条

油条就是要放炸好了吃 还是香香脆脆的 朋友觉得略微有一点油 这个也是建议堂食

香酥油条

🌟🌟🌟桂花糖藕

这是我第一次吃桂花糖藕 觉得挺好吃的 上海人觉得很有上海味道但是糯米可以再糯一点 上面的桂花糖浆很香不会太甜 

桂花糖藕

🐟【甜品】

🌟🌟红糖冰粉

🌟🌟🌟奶茶冰粉

最后是两款甜品~红糖冰粉就是经典的味道 里面配了蔓越莓干 南瓜子还有芝麻 奶茶冰粉吃起来就像是在喝烧仙草奶茶 是个挺有意思的融合创新 我个人更喜欢奶茶冰粉毕竟是奶茶爱好者 两个朋友更喜欢经典的红糖冰粉 就是看各人口味啦

红糖冰粉和奶茶冰粉

🐟【总体感受】

总体的菜品不是特别辣 对喜欢吃辣但又能力不足的南方人来说特别友好 菜品研究得还是挺用心的 不同口味的鱼不仅仅是换个汤底 处理方法也不一样 各种小吃也做得很有特点 鱼很讲究火候 外卖盖子一盖上焖个一小时鱼就会老了 堂吃真的比外卖好吃很多 疫情内卫生跟桌子之间的空间也是能让人放心用餐的

 

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