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椰椰版腊八粥,爱不爱甜食都爱它

椰椰版腊八粥,爱不爱甜食都爱它

吃货椰椰
吃货椰椰
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昨天妈妈跟我说要过腊八了,得喝腊八粥了,家里的中式材料不是很齐全,我就想了想,做个吃货椰椰🥥版腊八粥吧

先来成品图镇楼:

材料很简单:红豆 红薯 芋头 蜂蜜 糯米粉 黄油 除了红豆和糯米粉 其他都可以在美超买到

接下来开始制作

1. 蒸煮材料

把红豆放入电饭锅中 芋头和红薯去皮切块 放在上面的蒸盘里 按一次煮饭键

将煮好的红豆汤放在冰箱冷藏(记得密闭防串味哦)

2. 制作芋泥

取一半蒸好的芋头放入破壁机中 加入黄油 白砂糖 牛奶恰好没过芋头 打15秒钟即可

这次制作的芋泥成品没有拍照 上次做了红丝绒版的 好仙女的配色

3. 制作芋圆、红薯圆

把芋泥的材料放进破壁机里我们就不用管他了 来处理现在还热着的红薯和芋头 趁热捣碎

加入糯米粉至材料成为絮状

这时候烧一壶开水 在另一个碗里倒入糯米粉 一定要用开水 去冲糯米粉 搅拌变成粘手的面团

将开水糯米团分别和之前的芋头 红薯混合 揉成面团

搓成小球 加入糯米粉防粘 我做了特别多 所以都放进冰冻室冷藏了 估计可以吃一两个月

4. 制作腊八粥

煮一锅开水 同时备好一锅冰水 开水下锅芋圆和红薯圆 煮至浮起关火 盖盖焖一分钟捞出 迅速放入冰水里 这样可以让圆子变得很QQ弹弹

从冰水里捞出芋圆 放入冷藏好的红豆汤中 按个人喜好加入蜂蜜调节甜度即可 再加入一大勺芋泥

外面冰天雪地 坐在浴缸里暖暖的泡澡 喝一碗椰椰腊八粥太享受啦 嗝

 

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