厨房爱用品牌合集||三个常用品牌

分享下我厨房里最爱用的三个品牌，除了展示这三个品牌，我还会对一些同类产品做小小的对比，直观展示一下爱用的原因。

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🏆NEOFLAM 

Neoflam是一个韩国品牌，主要做锅具和厨房产品。他们家的明星产品就是陶瓷不粘锅，采用独创的 “Ecolon” 涂层；同时产品色彩鲜艳，有多种颜色可以选择。

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   涂层示意图（图片来源于Amazon）

目前Neoflam 佑福来  在Amazon 亚马逊  网上的锅具有六个系列：RETRO, CARAT, EELA, MIDAS, MYPAN和VENN MARBLE。

我自己使用过前三个系列。

1️⃣Retro系列锅涂层是白色的，锅子的颜色有粉色和天蓝色，整个设计特别得可爱。

这款锅子最大的优点是颜值高，看着用着心情好😊。它的锅身偏重，涂层的防粘性刚开始用的时候还可以，但用过一段时间就会失去效果，而且锅盖把手内部非常难清理，如果扑锅会有食物卡在里面。我购入的是5件套，使用一年左右淘汰了。

Neoflam: Retro

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2️⃣Carat系列锅的涂层是浅灰色，我是在Ranch 99 大华  实体店购入的米白色5件套。这套锅具是仿钻石设计，煎锅的手柄后方有一个闪闪亮亮的仿钻，好贵气的赶脚🤭，汤锅和盖子是可以进烤箱的。

这款锅子的防粘性真的好，用起来的感觉就是丝滑。

整套锅也特别有质感，质量也很好。我是天天使用，锅的颜色除了底部接触炉子的部分一圈磨损以外都是很好的；用了一年以后国内涂层有些地方出现小小脱落，所以弃用了。

Neoflam: Carat

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3️⃣Eela系列是我今年新入的锅具，吸引我的是5件套里有一个炒锅。

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Neoflam Eela 5pc Ceramic Nonstick Cookware Set, PFOA Free Pots and Pans with Integrated Steam Vent Lid knob Prevents Boil Over for Safer Cooking, Silicone Hot Handle Holder Included, Apple Green

$109.99

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五件套里有9.5''煎锅，2.5 QT矮汤锅和玻璃锅盖和12''炒锅和玻璃锅盖。锅子可以在煤气，电炉和电磁炉上使用；锅盖的把手有独特的排气设计，不易扑锅；随锅还附送两个同色系硅胶防烫手垫。这套锅比前两款的锅轻一些。

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排气把手

这款锅具的防粘性是这三套里最好的。简直不要太好清理，随便用刷碗的海绵和水冲一冲就干净了。

煎锅和汤锅的导热很快，炒锅稍微慢一些。如果硬要说这套锅有什么的缺点的话，就是盖子的把手加热久了会烫手，还有防烫手垫效果并不好，有些鸡肋。

❗这三套锅都比较适合小家庭使用，如果家里人口比较多，可以选择容量大一些大单品购买。

以EELA系列为例：

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煎锅可以煎三个鸡蛋，汤锅可以炖两磅的排骨。炒锅的容量大一些，NEOFLAM的锅子性能同铸铁锅相似，可以做一些无水料理。可以参看

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今天来分享一下这道无水炖鸡腿，不需要加水加油，真的是简单又健康。厨房小白也可以呦😊。 🍗食材： 鸡腿适量（鸡翅），洋葱一个，白菜适量，莴笋一根，胡萝卜适量，姜适量。 🧂调料： 盐，白胡椒粉，酱油，蚝油。 🥘做法： 首先要有一个容量大一点的铸铁锅，或者其他可以保证水分蒸发很少的锅子。 1️⃣先腌制鸡腿（鸡翅），在鸡腿里加入盐，白胡椒粉，酱油和蚝油，腌制的15分钟，腌制时间越长越入味； 2️⃣将所有配菜洗净控干并切成大块； 3️⃣在锅里第一层铺上洋葱片，撒上薄薄一层盐；再铺白菜，撒盐；铺莴笋和胡萝卜，撒盐；把腌好的鸡腿放在最上面，盖上姜片； 4️⃣开小火，慢火炖煮⏳30分钟。 💡注意事项 1️⃣青菜可以根据自己的喜好调整，但一定要用洋葱，还有要加入水分比较多的蔬菜，因为水是从蔬菜和鸡腿炖出来的。 2️⃣楼主本人做饭比较随性，所以东西都是适量😂，如果不经常做也不要担心，先少放一些盐，最后出锅的时候尝一下，再调味也行。 3️⃣这道无水炖鸡其实用鸡翅更好，因为更容易孰。不会造成鸡肉熟了，菜都炖烂了。如果用鸡腿最好切成小块。 4️⃣每层食材加盐的时候，推荐带有研磨器的盐瓶，这样加盐比较均匀，量也容易控制。 ❤这道无水料理的汤汁非常清甜鲜美，喜欢汤汁的小伙伴可以多放一些蔬菜。推荐一定放白菜，可以吃一大碗白米饭。 最后推荐一下铸铁锅煮饭，比一般电饭锅煮得好吃，而且超级快。 🥳

📣现在我们来对比一下类似的陶瓷不粘锅。现在市场上常见的品牌就是GREENPAN和GREENLIFE，其他品牌的出的陶瓷锅也大同小异。

1️⃣GREENPAN是比较高端的品牌，他们有用到阳极氧化铝技术，比一般的铝锅更耐磨，但价位也是高得可以。

GreenPan

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2️⃣GREENLIFE像是平价的GREENPAN，他们家的锅颜色都很好看，都是白色的陶瓷涂层，导热快，刚开始用的时候防粘性也很好；但这锅真的不禁用。

缺点有：锅子特别的轻；用不了很久就会粘锅，然后白色涂层会变色，刷也刷掉粘在上面的油渍；跟 NEOFLAM比较起来，锅边比较矮，只适合煎点东西，不适合中式的做菜习惯；最大的缺点是设计问题，手柄部分和锅子只有短短的一段金属连结，稍放不好锅，手柄就会被火烧焦了。

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GreenLife 超美紫色7寸+10寸平底不粘锅

$19.19 $29.99

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现在他们也出了纯金属手柄的锅子，但我注意到有评论说会有平衡问题，因为锅子本身比较轻，放在炉子上不平稳。

不粘锅本身即是消耗品，对比来看NEOFLAM从性能和价位上来说都是比较好的选择。

⚠️千万不要用陶瓷锅做水煎系列，做完之后你就会得到一个粘锅，再也回不去了。

🏆OXO

OXO是美国品牌，创立于1990年，致力于改良产品，让生活变得简单和安全。所以OXO的产品确实有一些心思在产品设计上。

1️⃣玻璃饭盒

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OXO的玻璃饭盒/储物盒在盒底会标注尺寸和使用条件，盒盖是塑料的，有一定的柔韧性。

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同其他品牌相比，OXO密封圈比较宽，而且上面有螺纹，密封效果好。同时盒盖的塑料比其他一些品牌柔韧性好，不容易碎。

2️⃣储物盒

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OXO的储物盒塑料外壁明显要厚很多，密封圈肉眼可见质量好。蓝色盖子的某品牌产品我买回来没用几次有一个盒子就裂了个大缝，还是从盒子里面裂开的😭；而OXO的我已经用了很多年，依然完好无损。

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3️⃣削皮器

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OXO小小的削皮器有些小巧思，图中黑色的是OXO，首先它手柄的部分比较粗，而且手指抓握的地方有纹路防滑设计，用起来非常舒适；其次它刀片和后面刀架的距离比其他一些品牌要大一些，这样方便刀片背部和刀架里面的清洗。

除了设计上的巧思，刀片的质量也好很多，图片中绿色的削皮器我买了没用多久刀刃就有一部分在削皮的时候崩歪了；OXO的我用了好多年了，刀片还是很锋利的。

除了这几样，他们家的量杯量勺和披萨刀等等也都很好用。

❗Homegoods  有时候会有这个牌子的产品，可以留意一下。

🏆JOSEPH JOSEPH

这是一个厨房餐具设计品牌，由一对双胞胎兄弟于2003年共同创立，是英国品牌。

他们家的产品就主要在设计上抓人眼球了，产品主理人有挺多奇思妙想，有点像餐具里的宜家。

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我是从彩虹量杯和MIXING BOWLS知道这个品牌的。他们家的产品价位不算贵，用的材质和产品质量也一般吧。我买了彩虹量杯给小朋友做“实验”玩儿，便宜又好用😊。

图片里的滴水篮还是很推荐的，一套有一大一小两个，大的放在冰箱里装水果特别合适，小的可以用来洗蓝莓，或者小一些的水果非常好用。

至于牛油果刀和橄榄勺，算是可以有但没必要系列（我仿佛看到的了黑人小哥无法理解的脸部表情）😂😂😂。它们在功能上都是好用的，但平常用的水果刀和叉子就能替代他们；这并不影响我对它们的喜爱，有时候就是要一点点的仪式感。

❗他们的产品也不是全都好用。

🥳

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