昨天发的温水龙虾小红书平台上评论很多人指出鳌虾和龙虾不是一伙的，谢谢大家指出我后来查了资料补充了图片在上一篇~
🍵但是两点，第一有键盘侠讽刺什么怎么没人举报或者误人子弟之类的大可不必；
🍵第二在美国日常用的单词或者是非生物学名确实都是lobster（可以见上篇2-4新增图片），只是我们在海外买龙虾挑选好吃又便宜的品种而已，不是生物分类科普，算了不解释了，都要进肚子的反正
今天继续把生活在冷水龙虾超市餐厅常见种类分享一下，资料出处是美国饮食网站，适合烹饪来自中国饮食网站：
🦞Canadian lobster
也叫波士顿龙虾
产地：加拿大东海岸的大西洋上
季节：10-1月，6-7月，收获季节是错开的，以保护龙虾在夏季蜕皮期间的数量，所以数量锐减
适合：清甜，肉质较密，蟹钳好吃，西式的扒、烧、炭烧或白酒煮
🦞Maine lobsters
也叫美国波士顿龙虾，原称北美洲龙虾
产地：美国缅因州
季节：6月至12月
适合：钳肉多汁，尾巴结实，肉质鲜美细腻，属于美国很好的，所以比较贵
🦞Blue lobster
就是法餐中与鹅肝、松露、鱼子酱地位一样的四大天王
产地：爱尔兰、英国、新西兰、法国
季节：生长期较长
适合：虾龄、大小对肉质影响不大，嫩滑柔腻、味浓爽甜，也是很贵，适合去饭店吃哈哈哈
🦞New Zealand Lobster
产地：新西兰和南极之间海域
季节：5月-2月
适合：略带甜味，肉质多汁，适合白灼、干酪焗或刺身
🦞Norway lobster
产地：大西洋东北部和地中海从北非到挪威和冰岛的洋底
大小：看图片好小就像虾
适合：冻虾或者腌制过之后出售，肉质丰富
🦞Chilean lobster
产地：太平洋部分海域
季节：10月-5月
适合：肉质松软滑嫩、口感鲜甜，高级料理必备
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