电饭煲烤鸡-详细解说😋

花花爱狗狗 844 浏览 2022-07-23 发布

夏日炎炎，不想在厨房多"开火“又想吃热腾腾的，香喷喷的好吃的怎么办？

今天就让我就和大家详细介绍下这道方便又美味的电饭煲烤鸡🤩 - 不用大热天里在厨房”开火“就可以享受的美味哦😋👍

准备材料
1. 一只鸡 🐔
🐥冰冻或者冷藏的鸡都可以
🐥建议在4磅以下，不然电饭煲里可能放不下
🐥我买的这只是在Lidl超市买的，不到4磅，每磅2.99刀 - 一只鸡12刀不到
我买的是有机的，正好超市这周有机的鸡打折，所以我就买了有机的吃吃看

2. 调味料若干🧂🥫🥣
🧂我这次用了在YAMI 亚米上买的盐焗粉和新奥尔良烤翅粉混合在一起，外加Trader Joe's 缺德舅姜黄粉和葱盐粉混在一起

🧂之前我有分享过用YAMI 亚米小熊驾到这款新奥尔良烤翅粉（蜜汁味）在烤箱里烤鸡

新奥尔良烤翅蜜汁味 - 不辣的哦

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这款新奥尔良烤翅粉（蜜汁味）不光好吃不辣（我不太能吃辣），上色的效果也很好🫕👍所以这次我本来要做盐焗鸡的，为了做出来鸡的颜色更诱人（要拍照给大家看，对吧 💕）所以我把盐焗粉混合着新奥尔良烤翅粉一起用。

🧂加姜黄粉也是为了上色的效果 - 姜黄粉对身体健康也有好处，感兴趣的小伙伴可以自己网上查查姜黄粉的功效
🧂加葱盐粉是因为之前家里种的小葱都死了，家里没有葱了，所以拿点葱盐粉来“心理安慰”下。

🧂至于葱盐粉到底有多少葱的味道我就不知道了 - 大家不要学我，你们做的时候还是用“正宗”的葱做比较好。

🧂除了以上照片里的一些调味料外，我还用了酱油和生姜和一点点郑江香醋🥢
🍗生姜切块放鸡肚子里
🍗酱油和郑江香醋一是为了增加更多的味道，也是为了提色的效果 - 醋不要放太多哦，不然会遮盖其他的味道的

3. 洋葱🧅
🧅我参考的几个食谱是建议把葱和姜铺在锅底，有一个食谱用了洋葱。因为我家没有葱，生姜也不多，所以这次我用了一只洋葱
🧅相比紫色的和黄色的洋葱，我个人更喜欢用白色的洋葱 - 我觉得用白色的洋葱做好后不辣，还带点甜。不知道和洋葱的颜色品种有没有关，还是我正好买到的洋葱是有点甜的

4. 电饭煲一只🍲
🍲做电饭煲烤鸡当然需要一只电饭煲啦。什么样的电饭煲都可以，只要能放下你要烤的鸡🐥放不下也没关系，把鸡切成一半也可以
🍲我们家这只电饭煲已经用了10多年了，还是15年了，我都不记得了
一直想跟换新的电饭煲，但是一是好的牌子的电饭煲都是三位数的价格，二是家里这个还能用，所以我们就继续用着
🍲说到电饭煲- 我看很多点评什么牌子的电饭煲做出来饭好吃，可是我觉得我用过几个不知名的牌子的电饭煲，包括我们家现在用的这个做出来的饭也挺好吃的呀 - 不知道是我对米饭的要求不高，还是我没有吃过高大上电饭煲做出来的米饭没有比较

5. 厨房用一次性手套
我用的是Costco 买的手套
接触生的东西的时候，我喜欢带手套 - 干净

制作步骤🥣🍲🫕
1. 用盐焗粉混合新奥尔良烤翅粉，外加姜黄粉和葱盐粉混在一起腌制鸡
一般买整鸡的话，鸡肚子里会有一包鸡心鸡肝的放在一个小包装里
🐥记得要把它们拿出来哦 - 大家应该都知道了吧，但以防万一，还是和大家说一句，尤其是买鸡回来做鸡汤的，不需要事先腌制，怕有谁没有注意到鸡肚子里的“大礼包”
🐥这里我会用到之前提到的一次性手套，给鸡来个从头到脚的VIP 按摩
记得鸡的内部也用调味料按摩下，这样腌制出来的鸡更入味

2. 把腌制好的鸡放冰箱，我看的食谱有的腌制20分钟，有的腌制一个晚上
我觉得看大家时间吧，有时间提前一天腌制就多腌制一点时间，没时间能腌制20分钟也不错了🍗
反正如果烤出来的鸡味道不够浓烈的话，再搭配点喜欢的调味料就是了

3. 洋葱去皮，切成块状，铺在电饭煲底部🧅
这次我切了一只白洋葱，烤鸡做好后，洋葱浸在汁水里很好吃😍
下次我准备在底部多放点洋葱🧅🧅

4. 把腌制好的鸡放入电饭煲，按下“煮饭" 键