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疫情是餐馆们的试金石，有些宝藏餐馆还因为疫情进一步稳固了自家的生意。这些餐馆或多或少有一些共同点，性价比高在疫情中质量依旧有保障涨价不多是其中很重要的一点。Sushi exchange就是其中的一家。
因为离家近，我们原先隔三差五的在周末会去，有时候WFH中午也回去，有九折。他家的特点食材新鲜，种类多且有创意。尤其是classic rolls，Rainbow, Hawaiian, Caterpillar 几乎每次都必点。午饭Chicken Teriyaki或者poke bowl都是不错的选择。和rolls一样，食材种类丰富，口感很有层次，价格也公道。其他的比如拉面和Sashimi没有特别惊艳。疫情以后，每道菜涨了1-2刀。
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