学校有个wine club但是要额外交钱就决定自己学习高级葡萄酒知识算了,先从葡萄整理起来吧
Wine七分原料,三分工艺,这篇先整理红酒red wine的葡萄种类:
🍇赤霞珠 Cabernet Sauvignon
产地:波尔多,意大利、澳大利亚、智利和阿根廷等地
美国产地:加州、华盛顿州
口感:带有黑醋栗、雪松风味和高单宁的红葡萄品种之王
🍇梅洛 Merlot
产地:波尔多
美国产地:加州、华盛顿州,纽约长岛
口感:带有典型的红色水果如李子和红浆果等香味,陈年后也可有雪松和香草等风味
🍇黑皮诺 Pinot Noir
产地:勃艮第
美国产地:俄勒冈州、加州
口感:带有樱桃、覆盆子、紫罗兰和一些野味,色素和单宁含量都不多
🍇仙粉黛 Zinfandel
产地:克罗地亚
美国产地:加州
口感:黑莓或覆盆子的味道
🍇西拉 Syrah/Shiraz
产地:罗讷河谷Rhone Valley
美国产地:加州
口感:酒体饱满,单宁柔和,带有皮革、泥土、甘草和茴香的风味
🍇丹魄 Tempranillo
产地:西班牙北部
美国产地:加州、德州
口感:带有烟叶、香料和皮革以及草莓和李子等果味,酸度低
🍇桑娇维塞 Sangiovese
产地:意大利北部托斯卡纳
美国产地:加州
口感:带有李子和浆果口感
🍇马尔贝克 Malbec
产地:法国西南部卡奥尔、阿根廷
口感:口感浓郁活泼,且酒精度高
🍇佳美娜 Carmenere
产地:智利
口感:带有迷人肉味和李子风味,草本和雪松风味
🍇歌海娜 Grenache/Garnacha
产地:南罗讷河谷
美国产地:
口感:有红色水果味,口感略甜,常用来酿制桃红
下篇继续white wine
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