有人爱吃提拉米苏吗？在我尝试自己做之前，也是真的没想到做法竟然这么简单，对新手非常友好！！赶紧趁着圣诞节假期试试吧🤗🤗
【配料】
🧀🧀马斯卡彭芝士226g（这一盒就是226g，这个也是做提拉米苏的关键材料，在Walmart 沃尔玛和Kroger 都能买到下图这款，另外Trader Joe's 缺德舅 家也有，我试过，甚至味道比这个还好，可惜是不是每次去都能买的到的 ）
🍪🍪手指饼干一包（下图也是在Kroger 等超市可以买的，但是经常缺货😭😭）
🍦🍦淡奶油150g
🥚🥚蛋黄3个，约55g
🍬🍬白砂糖35g
🧂🧂水20g
🥃🥃咖啡力娇酒适量
🍫🍫可可粉适量
【制作方法】
👉🏻 碗中放入蛋黄、白砂糖和水，搅拌均匀后小火隔水加热约5min，加热过程中不停搅拌，加热至温度约82°-85°，混合液有点变白（如果有无菌蛋就可以省略加热这个步骤啦）
👉🏻 把马斯卡彭芝士轻微打发
👉🏻 加入奶油后继续打发至奶油比较硬挺后，倒入蛋黄糊，搅拌均匀
👉🏻 碗中倒入咖啡力娇酒，然后把拇指饼干在酒中正反滚一下，拿出来铺在蛋糕容器中，一层饼干底，加一层奶油，再铺一层饼干底，再铺一层奶油
👉🏻 冰箱冷藏2h后口感更佳，食用前用漏斗撒上一层可可粉，可以摘个薄荷叶装饰一下
【小tips】
👉🏻 没有咖啡力娇酒也没关系，可以用咖啡和朗姆酒（或者其他酒）代替，或者不加酒也OK，不会影响口感
👉🏻 奶油打发的时候一定要注意，不能打过了，否则奶油会变得很干，很粗糙，打太轻奶油的流动性会很强，不容易定型，打发至打蛋器提起来有一个小弯钩就可以了
👉🏻 手指饼干泡酒或者咖啡的时候，一定要快，大概1s左右，泡久了饼干会软掉，影响口感
👉🏻 网上有很多手指饼干的教程，如果有兴趣可以尝试自己做，但是我尝试过两次都有点失败，很难定型，所以最后就放弃了，还是直接买吧😂😂
👉🏻如果没有专门放蛋糕的容器也不用买，直接找一个玻璃保鲜盒就可以了，方形的更方便铺饼干，没有就用圆形的也可以
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