今日份暖胃汤-山药枸杞胡椒猪肚汤

今日份暖胃汤-山药枸杞胡椒猪肚汤

家中有神兽
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最近天气不知道是倒春寒还是怎么,冬天没下几场雪,春天快到了,天气却一直在零度徘徊。今天炖个猪肚汤暖胃。

1. 准备一个猪肚,先用清水清洗三遍拉掉上面的白色肥油筋膜,加面粉浸泡搓洗,除尽粘液。

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2. 准备一根淮山药或者几根铁棍山药(旧煮不烂),切滚刀。枸杞一把,白胡椒粒十来颗,生姜几片, 加一勺盐。放入电压锅中。

3. 浸泡干莲子一把,大概1小时。

3. 炒锅加冷水,可加姜片去腥。放入洗净后猪肚,加盖大火烧开,水滚后继续煮3分钟。(怕腥可适量加料酒一勺)

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4. 捞出准备好猪肚,冲凉水后切成小段,和泡好的莲子一起倒入电压锅。

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5. 加适量的水,设时间,如果是instant pot, 设meat 档, 高压25分钟。这时你就可以享用了。

 

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