早餐变个花样吃，这次来做想念已久的肠粉～～
准备食材：牛肉碎、虾仁粒、肠粉专用粉
准备工具： 蒸盘 跟刮勺（在temu买的）、手套/夹子
牛肉碎是自己剁的，想要有口感的话可以切成一粒粒的；如果想要酒楼那种的话，就慢慢剁成泥；然后加入白胡椒粉、盐、糖、生抽 、少许清水 腌制
虾仁购自于Costco，已处理好的虾仁，不用自己麻烦在剥虾壳；弄的份量多，虾仁就一分为二或三～
粉跟水比例 1:1.5，按人数来决定～～粉跟水搅拌均匀，无颗粒即可～～
然后锅里热水烧开，蒸盘扫层油
倒入粉浆，再放入虾仁/肉碎，喜欢葱花的可以放点，然后放入锅里蒸个分来钟（浆鼓起代表熟了）～～
拿出锅时要小心热哦～～我呢，就用手套拿出来，然后慢慢刮，卷卷卷～～～
新鲜热辣辣的肠粉就好啦～～～加点生抽，跟酒楼吃的完全一模一样🥰🥰😋😋
我弄的速度还不够他们吃的速度，趁着热吃超级好吃～～～
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
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最新评论 14
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以前在香港每周末都去酒楼必点肠粉
:这个肠粉长期回购![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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做出来的样子只能自己家吃
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:做起来、吃起来![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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谢谢姐妹夸奖，夸的我都不好意思了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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