天气渐凉，秋冬换季进行时，宜开始食疗滋补。这道非常适合秋冬季节吃的萝卜红烧牛肉可以安排上了。快跟着这份好吃好做的食谱一起做起来吧！
食材准备：牛肉（选带筋牛肉为宜），白萝卜（也可换成胡萝卜或者土豆），葱，姜，蒜，香菜，豆瓣酱，各种大料调料等。
步骤：
1、将牛肉洗净切成小块，放入锅中，加入冷水和料酒，水煮开后焯10分钟左右关火。洗净牛肉上的血沫，沥干水分备用：
准备好姜蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、香叶、豆瓣酱等佐料：
一个白萝卜去皮切成块状备用，也可以用胡萝卜或者土豆等喜欢的配料食材：
2、锅中倒油，加入上述佐料，炒香后加入牛肉翻炒一会儿，再依次加入料酒、醋、生抽、老抽等翻炒均匀，然后加水没过牛肉，转入高压锅中，设置高压10分钟。
高压前：
高压后：
3、牛肉高压好后加入白萝卜，再设置高压1分钟，完成后开盖，放入一点香菜，用勺子翻拌均匀即可装盘。
加白萝卜高压前：
加白萝卜高压后：
完成装盘：
一锅香喷喷的萝卜红烧牛肉就做好了，整个过程耗时一个小时左右，超简单，特别适合秋冬季节的饮食进补，快快行动起来吧！
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