冬日我家的餐桌上，经常会出现各种煲、各种热锅。
毕竟在波士顿这个大东北，不准备点热乎乎的东西那是绝对不行滴！
今天上场的是：辣白菜豆腐煲
材料：Costco买的韩式辣白菜和有机豆腐，Hmart买的海菜，一个鸡蛋
这个煲的做法非常简单：
砂锅放油润底，放入适量的辣白菜，倒入切成小块的豆腐，放入适量的清水（喜欢味道重一点的可以倒一点泡菜汤），然后就让它咕嘟咕嘟吧！
最后放入一点海菜，增加营养和口感的丰富性。
咕嘟咕嘟到你觉得可以就行了！临出锅的时候，飞入鸡蛋液（我老公的意思是，主要目的是为了让它稠乎乎的！要是我做的话，更喜欢在里面窝两个荷包蛋）放入一点儿盐，一点胡椒粉。
热乎乎、暖洋洋的辣白菜豆腐煲做成了！
当然，喜欢吃肉肉的小伙伴，完全可以再放进一些五花肉、火腿肠之类的哈，随便！
这个煲看着简单，其实很健康营养的！
1️⃣豆腐是植物蛋白的良好来源，适合素食者或那些想要减少肉类摄入的人。豆腐还富含钙、铁、锌和维生素B等重要营养素，对骨骼健康、免疫系统和新陈代谢都有益处。它还含有丰富的植物化合物，如异黄酮和大豆异黄酮，这些化合物被认为对心血管健康有益。
2️⃣泡菜是一种发酵食品，因此富含益生菌，对肠道健康非常有益。这些益生菌有助于维持肠道菌群平衡，促进消化和免疫系统的健康。
此外，泡菜的辣椒和大蒜含有丰富的抗氧化物质，有助于抵抗自由基，减缓衰老过程。辣椒还含有辣椒素，有可能提高新陈代谢，帮助控制体重。
泡菜还提供维生素、矿物质和膳食纤维，对于维持整体健康非常有帮助。
3️⃣海菜是一种低热量、高纤维的食物，有助于控制体重和维持健康的消化系统。海菜富含碘，这对于保持甲状腺功能正常是至关重要的。此外，海菜含有丰富的矿物质，如钙、铁、钾和镁，对于骨骼健康、血红蛋白的形成和心血管系统的正常运作都有益处。海带还含有多种维生素，包括维生素A、C、E和B族维生素，有助于维持皮肤、眼睛和免疫系统的健康。
所以，这一锅看似简单，其实很不简单呢！
我一般吃这个煲的时候就不吃主食了，毕竟豆腐还是很有饱腹感的！
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