嗦一口久违的粉

嗦一口久违的粉

蜂蜜柚子气泡酒
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我突然很想嗦粉,真的很久没有嗦粉了,给自己做了一碗桂林米粉作为晚餐🥣

不知道为什么市面上买不到桂林米粉,只能买到和桂林米粉很相似的米粉

特意看了煮米粉的教程:米粉冷水下锅煮至沸腾,关火焖5分钟后,再大火煮2-3分钟,粉就好了

一边按着教程煮粉,一边准备配菜,热锅放油爆香肉末、再放杏鲍菇炒香,加水煮开,调味,再把煮好的粉放进去,再放配菜,这个很随意,自己喜欢吃什么就放什么即可,爱吃辣的可以加点辣,因为现在是春天,很适合吃韭菜,所以我就放了韭菜!而且韭菜属于快熟品种,放进去稍微煮一下即可关火

我最近爱上了爆油,就是在汤粉上放一点蒜泥或者花椒粒或者辣椒酱这类的,但热油一浇,叭叭叭响,那个香味瞬间让整碗粉提升了一个档次,真的特别香,特别好吃

我放花椒比较多,因为它具有排寒祛湿、抗炎的作用,而且又很方便,但不能经常放,容易上火、起痘

这样的一碗粉,嗦完后还意犹未尽呢

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