我们家叉烧通常都是家里做，很少在外面买现成的。家里做的卖相肯定没有外面的好看，好味道可能也有一点差别，因为他们放的调味料会比较多。但我还是觉得自己做的比较干净和健康，而且小孩也挺喜欢我做的家庭版叉烧.
做叉烧可以用五花肉,猪颈肉.这两个部位的肉做出来的叉烧会比较好吃但是会比较油腻,小孩吃多了没有那么健康.我通常都是用叉烧肉，瘦一点比较适合小朋友吃.
我今天做这个叉烧是随便在冰箱里面拿的瘦猪肉
第一步猪肉先洗干净晾干水分放在旁边备用.接着我调了一个酱料来腌制叉烧.酱料我都是随便放，主打一个随意所以每次做出来的效果都有点不一样。我就放一点糖,盐,生抽,老抽,再加一汤匙叉烧酱一起搅拌.有一些人喜欢直接就放叉烧酱腌制，我个人不太喜欢，因为太甜了所以我通常都是自己调味的.酱料调好之后把肉放进去翻拌均匀.放冰箱腌制大概三四个小时就可以烤了。
我是用空气炸锅450度烤鸡肉模式。先烤10分钟再，翻个面再烤10分钟
然后我直接拿剪刀把肉剪小块方便小孩吃。剪好后我再放回去烤10分钟。在这10分钟期间过两三分钟就要翻拌一下以防烤糊。我通常都不会把烤肉汁烤太干，因为家里小孩子喜欢拿它拌饭吃
如果用猪颈肉和五花肉就不需要烤那么久因为那些肉薄一点。我这个猪肉比较厚所以烤了30分钟.大家可以参考一下试着做，简单又快，小孩又爱吃
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最新评论 6
:一次性吃到爽
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