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微众测 | 来自大自然的美味，旭龙行野生菌
首先，感谢旭龙行以及君君给我这个众测机会，让我能品尝各种美味的野山菌菇。作为一个吃货，从小对于菌菇有着无比的喜爱。不仅仅是因为菌菇独特的鲜美口味，更是因为它们低热量，低脂肪，高营养，可以尽情的大快朵颐而不用担心发胖。现在正值初秋，时令进补的时节，能够收到这样营养又美味的滋补美味，真的是非常暖心。 ⭐️评测对象⭐️ 这次我收到的产品为以下三种： 1️⃣顶级云南香格里拉野生干松茸 （28g) 2️⃣顶级云南楚雄野生干美味牛肝菌（28g) 3️⃣顶级云南香格里拉野生羊肚菌（28g) 在之前，在网上做了一下功课，主要了解一下这些菌菇的功效和营养价值。（来自百度百科）发现，这三种菌菇均含有丰富的蛋白质以及各种高维生素，不仅美味，营养价值也非常的高。 1️⃣松茸： 松茸是名贵的野生食用菌，菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。 2️⃣牛肝菌： 牛肝菌中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，是一种营养丰厚的食材，主要功效有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等。牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，对于腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐等症状都有很好的治疗功效。牛肝菌还具有抗流感病毒和防治感冒的功效，增强人体免疫力，改善微循环。 3️⃣羊肚菌： 羊肚菌的营养相当丰富，含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。另外，羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，能加强维生素E的抗氧化作用。 ⭐️开箱介绍⭐️ 包裹采用UPS的priority mail寄出，每样食材都用有封口的密封食品袋包装，方便多次取用和储存。在包装上，都有一个小标签，注明产品的泡发方法和储存方法，一目了然的设计感受到商家的细致和贴心。 ⭐️使用感受⭐️ 收到的三种菌菇品质都非常的好。品相完整，色泽自然，个体饱满，几乎没有碎片。尤其是羊肚菌，黑白分明，纹路清楚，个头也很大，伞体的大小基本都在5-8cm左右。三种菌菇闻上去都有野山菌特有的干香。 由于时间关系，我先只泡发了羊肚菌。按照说明洗净后用温水泡发30分钟。（参考图6），泡发的水变成了酒红色，没有沙子，沉在底部的杂质很少，非常的干净。用泡发好的羊肚菌我煮了一锅鸡汤。下面分享一下食谱。 ⭐️菜谱⭐️羊肚菌鸡汤 1️⃣羊肚菌清洗表面后加水浸泡30分钟左右，泡发的水静置。（泡发水是菌菇的精华所在，千万不要丢弃）。 2️⃣鸡洗干净后，过一下水，再次冲洗干净。 3️⃣锅中放入鸡，姜片，葱结，羊肚菌，适量黄酒，以及泡发菌菇水的上层（过滤掉底下的杂质)煮开后，小火慢炖1小时，即可。 在炖的时候，就飘来一阵阵的香味，引得人口水直流。端上桌，喝了第一口，差点把舌头吞下去，真的超级超级的鲜美，菌菇的鲜和鸡汤的浓郁简直相得益彰，回味中还有一点点的甜。在有点点凉意的天气下，喝一碗真的太舒服了。羊肚菌的吃口很肥嫩，不同于其他的菌类，网状的构造口感更加的有弹性，味道清甜爽口。我们一家三口一顿就把一整锅鸡汤全部干掉啦，一点也不剩。让我这个煮妇很有成就感。接下来的一周将会继续尝试一下其他菜谱，会在晒货上继续分享。 最后，再次感谢能有这个机会来参加这次众测。旭龙行的这几款山珍野山菌菇品质上乘，自用送礼都很合适。现在网上还有促销活动，感兴趣的宝宝们可以去看一下。 谢谢观赏
大山的馈赠——自带《舌尖上的中国》BGM的旭龙行野生菌
今天的晒货是旭龙行的微众测，在此感谢君君和旭龙行，让我再一次有机会测评他们家的产品。下面就从不同角度谈谈我的体会： 1. 开箱：我收到的三款野生菌分别是顶级香格里拉野生松茸、顶级云南野生大号羊肚菌和顶级云南野生白牛肝菌。开箱的一刹那，就闻到野生菌的香味了，给一个大写的赞！ 2. 包装：如图二。每款野生菌都是独立包装，包装袋上自带密封封口，如果吃不完，也可以封起来放在柜子里，下次再吃。另外，包装上还贴了简单说明，把怎么处理写得很清楚。 3. 品相：如图三。我今晚做菜用的是顶级云南野生白牛肝菌，一包拆开里面大概有60根左右野生菌吧，长的有5cm，短的也有1、2cm。 下面把我今晚的菜谱分享给大家。 1. 野生菌用温水泡发；泡发后洗干净沙子，这一点要表扬旭龙行家，他们的野生菌沙子几乎没有，我只洗到了一个是有很多沙子的。泡发的水不要倒掉，可以拿来做高汤。 2. 猪肉一块。我做的是两人份，加生粉若干，胡椒若干、盐少许，生抽一勺盐制半小时。 3. 与此同时，切好葱蒜辣椒彩椒这些辅助材料。我今晚还做了一个绍菜，也是这个时候洗好切好的。 4. 如图四。开火热油，炒香葱蒜辣椒，倒入猪肉，炒到刚刚发白，乘到一边备用。 5. 如图五。炒野生菌，一直到炒出香味，再把肉倒进去，混合炒，再倒入配菜彩椒，翻炒几分钟后，舀一点刚刚泡野生菌的水进锅里，这样炒出来的肉片能带点汁，更加有味。稍微收一下汁，菜就可以出锅啦。 但是不要着急，洗个锅赶紧把蔬菜炒了！我用的是绍菜，其实用别的任何蔬菜都可以，推荐用那种可以吸收汁水的，这样蔬菜吸收了高汤会比较好吃。 蔬菜步骤很简单，如图六。用蒜把蔬菜炒熟以后，加点盐调味，然后倒入刚刚泡野生菌的水，转小火煮开，再转中火收汁就可以了。 铛铛铛铛！今天的晚餐就做好啦！虽然简单，但是特别鲜美，我做的时候脑子里一直回荡着《舌尖上的中国》的BGM呢！ 还有两包野生菌没有开封，这周有空慢慢做了分享给大家！
微众测｜鲜味顶级野生菌干菇美味简易快速食谱来分享囖！
最近一直被朋友圈的各种鲜味菌干菇给长草，然后君君就给我们大家带来了众测了，真的太赞啦！非常感谢君君与旭龙行XL Seafood，给了我这么棒的众测机会，好开心🥳，谢谢笔芯😘😘😘！ 这次的众测产品： 顶级云南野生白牛肝菌 顶级香格里拉野生松茸 顶级云南永仁野生松露 白牛肝菌：“具有清热解毒、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等作用，含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。”摘自旭龙行官网。 松茸：“被认为是一种天然的抗癌药物，可以预防癌细胞的转移，因为可以增强免疫系统，还被发现可预防癌症的风险。”摘自旭龙行官网。 松露：“含有丰富的蛋白质，18种氨基酸，不饱和脂肪酸，多种维生素以及大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。”摘自旭龙行官网。 容易发泡，杂质不多，细心清洗干净即可备用！ 嘴馋的我，在收到后就忍不住的做来吃了！先与大家分享炒牛肝菌与松茸炒饭，黑松露准备用来做鸡汤，但因为时间的关系，得要过两天才有时间做，到时候我会再来与大家分享的！ 五花肉炒牛肝菌 材料：牛肝菌、五花肉、蒜片、姜片、红椒、葱、料酒、细砂糖、蚝油、酱油 做法： 1. 发泡清洗好牛肝菌，五花肉切薄片 2. 热锅放油，放入姜片、蒜片、红椒爆香 3. 放入五花肉片，翻炒加入一点料酒，翻炒加入一点细砂糖，继续翻炒 4. 放入牛肝菌，翻炒至熟透，加入蚝油与酱油调味即可 XO酱松茸鸡肉炒饭 材料：松茸、鸡肉、干香菇、白饭、蒜末、姜末、葱末、料酒、细砂糖、XO酱、酱油 做法： 1. 松茸发泡清洗干净后切丁，干香菇发泡清洗干净后切丁，鸡肉切丁 2. 热锅放油，放入姜末蒜末煸香 3. 放入鸡肉翻炒，加入一点料酒翻炒，加入一点细砂糖翻炒 4. 加入干香菇与松茸翻炒，加入XO酱与酱油翻炒 5. 加入白饭翻炒至熟，最后撒上葱末即可 都好好吃😋，家人也都喜欢，吃光了，大家都还不过瘾！推荐大家也试试哟！
【微众测】秋冬🌬️进补，怎么能少了野生菌🍄加持？
首先再次感谢君君的厚爱和金主旭龙行的赞助🌹🌹🌹！旭龙行的野生菌是高原产的无添加，零污染的纯天然野生菌，都是顶级产品，能够先尝为快，身为家庭煮妇，真的是非常高兴！ 🍄产品开箱 我这次收到的众测产品是旭龙行的野生黑虎掌菌，野生青鸡㙡／枞菌和野生松茸各1oz (28克)，分别装在有封口的真空保鲜密封袋里，所以即使是干野生菌，也不怕压碎，贴心💓又方便。 🍄产品介绍 1️⃣野生黑虎掌菌 产地：云南丽江 级别：特级 颜色：黑／褐／灰色斑纹 (煮后完全是黑色) 味道 :浓烈茶香味 功效：该菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血的功效，民间也用其做壮阳之用🙈，有降低血中胆固醇的作用。 2️⃣野生青鸡㙡菌 产地：云南昌宁 级别：特级 颜色：褐／灰色 (煮后呈灰黑色) 味道：浓烈茶香味 功效：该菌不仅含有人体所需的蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分，是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。现代医学研究发现，鸡㙡菌含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果。 3️⃣野生松茸 产地：云南香格里拉 级别：特级 颜色：灰白色 (煮后呈米黄色) 味道：浓郁松香味 功效：松茸被认为是一种天然的抗癌药物，可以预防癌细胞转移，因为它可以影响和增强免疫系统。 🍄泡发方法 温水浸泡30分钟。我一般泡发30分后开始清洗，除松茸外，其它两类野生菌都有细砂，需要仔细清洗，清洗后换清水继续浸泡，等菌菇完全舒展，之后泡菌菇的水过滤后一起倒进汤中煮，香味会更浓。 🍄保存方法 需放阴凉干燥的环境中保存，拆封后在冰箱冷藏中可长期保存。 中医道：秋天一碗汤，不用医生帮！所以在秋冬之际喝汤进补，会受益无穷。如果在汤中再加入野生菌，那汤味就更加鲜香，对身体的养护也是事倍功半。在收到众测产品后我都一一尝试，最喜欢松茸，香气浓郁，味道超级鲜香，连我家吃饭最挑剔的大宝都吃得赞不绝口。虎掌菌和鸡㙡菌更有韧性，嚼头，是煲汤的好食材。图 6, 7，8分别是我用三种野生菌做的简单易上手的汤食，感兴趣的可以看我的前三次晒货，都有详细食谱哟🤗。 对旭龙行野生菌有兴趣的小伙伴可以上官网www.xlseafood.com 查看详情，上面还有暖心厨房教你如何做出美味，只要有食材，你也可以天天吃到山珍海味的✌️！ @北美众测君 @来自月球的晒晒君
【微众测】旭龙行｜家乡的味道｜云南野生菌
好激动第一次被抽中测试食物～ 而且还是我大云南家乡特产！ 感谢君君感谢金主！ 图一：开箱～ 这次试吃的总共三种：虎掌菌、鸡棕和松茸 每一袋是28g，是刚好能做一份菜的分量。包装可以说是很周到了。 图二：水泡前 每个菌都比较完整，碎屑较少 图三：温水泡三十分钟后 菌被泡过后已经比较完整，并且已经可以闻到每种菌独特的味道了 图四、五：松茸炖鸡 鸡汤被松茸点缀得很香，个人觉得新鲜松茸要更好吃，不过异国他乡能吃到云南野生菌是很不错的体验。 做法：枸杞+鸡用电高压锅炖半小时，然后放入松茸片儿加点盐继续炖半小时。 图六：炒鸡棕和虎掌菌的配菜，虎掌菌比较大厚实，所以可以切成小条。 图七：炒虎掌菌 虎掌菌属于那种越嚼越香的菌类，我还挺喜欢吃的。做法也是爆炒。可以多放点盐来盖住它自身的草味。 做法：干辣椒、大蒜、青椒爆炒。 图八：炒鸡棕 我觉得干的鸡棕用来炖汤更适合，而新鲜鸡棕炒着吃好吃 做法：干辣椒、大蒜、青椒爆炒。 图九：本大厨 啊哈哈哈
#秋日来盘松露蛋炒饭吧！粒粒分明又不太湿润的黄金蛋炒饭做法
記憶里吃到最好吃的蛋炒飯，除了熱油香蛋香，最重要的就是粒粒分明的口感跟偏乾燥的飯體，太過濕潤的也會影響口感。 以下分享大約3-5人吃都可夠的炒飯份量，有錦上添花的增添香味作用～如果家裡沒有黑松露的也沒關係，可以用XO醬取代，XO醬+調味蝦+蛋炒飯已經很好吃又香氣十足了! 食材 1. 蛋6個-7個 2. 隔夜白米飯2碗米 3. 黑松露 4. 去殼蝦約20隻 5. 洋蔥半顆 6. 蔥 7. 白胡椒粉 8. 料酒 9. XO醬，如果沒有松露用XO 醬取代超好吃 做法 1. 米前一天先煮好，冰冰箱隔夜再用，一定要隔夜的才炒的出粒粒分明的蛋炒飯 2. 松露炒飯前泡發，泡發方法：乾松露用水沖洗後，用30-40攝氏度溫水泡發約30分鐘, 切成小塊狀 3. 去殼蝦用：一點點料酒、鹽巴、白胡椒粉先抓一抓醃一醃，靜置10分鐘左右即可 4. 生蛋先分成蛋黃. 蛋白(蛋清)，蛋黃部分先加入隔夜米飯中攪拌，攪拌到幾乎每一粒米上都有黃金色的蛋黃液，這時候可以一起加入鹽巴&一點白胡椒粉一起攪拌 5. 洋蔥半顆切成小塊,接著起鍋熱油，把洋蔥粒先下鍋炒軟 6. 接著把剛才拌好蛋黃液的米飯倒入鍋中翻炒，讓蛋黃附在米粒上(看起來每一顆米粒都是金黃色) 7. 等黃金飯大約都炒熟後, 把米飯用鍋鏟大約推開，讓中間留個空位，把剛才留下的蛋白液(蛋清)倒入鍋中心，煮大約30秒-1分鐘後，讓蛋白液水分變少以後再把剛才撥到鍋邊的炒飯一起加入翻炒 =>以上步驟是為了讓水分不要進入炒飯內，變成一大碗糊狀飯 8. 接著放入剛才抓醃好的蝦翻炒，接著加入XO醬/或是剛才切成小塊的黑松露翻炒，起鍋前加入蔥花完成 =>松露小塊跟XO醬可以擇一加入，也可以一起加入，都好吃～油用多一點&大火炒炒飯超好吃，但為了健康我這盤用得非常少油賣相也不錯，可以自行斟酌用油量
汽油味的调味料 | 那么多人为它着迷😍
我妈酷爱买松露产品导致我们家跟松露结下了不解之缘！听着貌似很高端的食材，但是可以融合在完全想不到的菜品中！ 松露炒鸡蛋，松露炒笋衣，松露蛋炒饭，完全靠想象力来发挥！ 今天做了个牛排切片后浇了点松露！真的是提升了味道！汽油味儿真不是盖的！ 有一些菜品会因为松露的加入瞬间有了高级感，海鲜类特别显著！ 这一瓶是白松露，同款的黑松露我觉得更香一点。我们家的厨房必备就是它！
【从大山深处远道而来的菌子,带着云南的泥土潮湿,征服你味蕾】
谢谢君君选中我参加旭龙行的野生菌微众测活动，还贴心地给我推迟了几天交稿时间，深表感谢。我对菌子有着迷之爱恋，记得第一次喝到正宗的菌汤是在成都，菜单上全是各种我听说过的、没听说过的菌子，一波又一波地端上桌来，几个朋友围桌而坐，一碗一碗地喝着菌汤吃着菌子，在那个湿冷湿冷的季节，全靠着这菌汤喝到浑身发热，满脸通红，可谓人间之美味。 后来，我特意找朋友从西藏给我带回了松茸，在成都买到了牛肝菌，背回来，每次煲汤或者吃原味火锅的时候都会泡上一些来提味，泡过菌子的水也舍不得扔掉，小心翼翼地倒出来，不让盆子下面的沙流出来。 君君这次携手旭龙行发大招，我收到的三款野生菌都是来自云南，是中国最盛产菌子的地方，他们分别是顶级云南香格里拉野生干松茸、顶级云南昌宁野生青鸡㙡菌和顶级云南丽江野生黑虎掌菌。每款菌子只需要经过30分钟的浸泡，就能恢复生机，仿佛带着云南的泥土的潮湿和森林的芬芳。 🍄鸡枞菌含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，有提高免疫力和止泻的功效，还降低血糖有一定的效果。我用鸡枞菌做了鸡枞菌排骨焖饭，揭开盖子的一瞬间，就能闻到菌子浓浓的香味，每一粒米都带着菌子独特的香味，非常好吃。 🍄松茸生长于松林地和针阔林混交的林地，云南的滇西北和滇中一带特别盛产松茸。我超级爱松茸，她营养丰富，蛋白质、维生素和矿物质的含量都超高，抗衰老、保肝脏、养肠胃。因为松茸独特的清香，所以在烹饪的过程中，一定要用简单的料理方法来对待它，我炖煮了一锅最家常的秋日进补松茸鸡汤，香气满屋，久久不退去。 🍄虎掌菌我其实并不很熟悉，看资料，说它性平味甘，有追风散寒、舒筋活血的功效，于是便用它做了异域风十足的泰式冬阴功汤，在这个转凉的秋日里，感受菌子在酸辣汤头里独特的味道。 最后想要提醒小伙伴们，哪怕是看上去一样的菌子，质量可能会千差万别，所以高质量的菌子不但获取不易，还要小心买到假冒仿制品，能在美国买到像旭龙行出品的这些比较珍贵的菌菇，还是让人非常开心的。
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