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鲷鱼烧 自己在家也能轻松做🤗🤗
这个鲷鱼烧模具好几年前在Mitsuwa买的了，用过几次就不知道收哪儿去了，最近收拾厨房才找出来，于是就又来哄小孩儿吃饭啦😄😄 鲷鱼烧做法还算简单，不过给孩子吃就不想用泡打粉，于是用打蛋白来替代泡打粉，虽然做出来的效果没有那么膨胀饱满，但是贵在健康无添加。 做法： 🐟🐟 打两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离 🐟🐟 蛋黄里加入牛奶100g，橄榄油20g，筛入低筋面粉120g，搅拌均匀，如果有颗粒可以过一下筛 🐟🐟 打发蛋白，分别三次加入35g细砂糖，打到能提起小尖角 🐟🐟 然后吧蛋白倒入蛋黄糊，拌匀。不要过度搅拌以免消泡 🐟🐟 模具里刷一层橄榄油，先倒入面糊至6成满，小火加热一会儿，等面糊稍微凝固，加入红豆沙。红豆沙最好捏成扁片儿状哦 🐟🐟 然后再倒入面糊盖住红豆沙，把模具尽量铺满 🐟🐟 中小火加热，一面差不多了就要翻面再继续煎 🐟🐟 闻到香味出来，小心地打开模具，里面的鲷鱼烧可以自行分离出来就是做好了 很容易吧，如果大人吃可以适量加入泡打粉，或者直接用做华夫饼的预拌粉都行。里面的馅料可以自己随意添加，栗子馅儿也很好吃呢😋😋 谢谢宝宝们的支持与鼓励，希望我的晒货可以带给你们欢乐💕💕 感谢观赏💓💓
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