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迟来的祝福,君君生日快乐
又懒了好一段时间,总觉得没有任何动力 昨天跟着我家表妹@布拉格之谜 做了这款她最拿手的提拉米苏蛋糕 ,她现在可是高手中的高手,而我却一直在退步 ,做不出以前的功力了。现在起,要好好向她学习,好好偷师 确实生活需要动力,需要激情,这样才能精致的走下去 提拉米苏蛋糕 戚风蛋糕3片 鸡蛋 6个 牛奶 90克 糖 90克 油 60克 Cake flour 120克 325 度 烤25分钟 其实就是先考个蛋糕卷,然后切出3片蛋糕胚来备用 提拉米苏cream 的比例 Mascarpone cheese 225 克 (1盒)Walmart 有卖 蛋黄3个 淡奶油 175克 水70克+50克糖 (煮成糖水来给蛋黄杀菌) 2包 吉利丁粉 一杯Espresso (我用的是nespresso 家的Cuba) 25克的咖啡酒 做慕斯蛋糕,这里推荐一下图4的这个mousse adjustable cake mold .可以方便调蛋糕的尺寸,也方便使用 等下打算切块蛋糕,泡杯咖啡☕️ 与闺蜜来个简单又美丽的下午茶
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