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自制超开胃网红鸡爪 | 📺追剧小吃
最近某亲戚给我们送了一大袋鸡爪，我做了盐焗的、白云的、还有煲汤的，最后还是剩下一磅左右的量，要怎么消灭它们好呢？🤔想了想还是重温一下去年做过的网红鸡爪吧！上次做过全家都很喜欢吃，酸辣酸辣的味道加上那鸡爪的劲儿确实很不错～ 食材： 鸡爪一磅、香菜适量、小米辣🌶️数个、洋葱半个、蒜9瓣、柠檬🍋一个、盐少许、糖5g、香油少许、米醋三大勺、料酒两大勺、酱油两大勺、生姜3片 做法： 1.准备好材料：小米辣切碎去籽、蒜切末、柠檬切片去籽（要不然会发苦）、洋葱切小块 2.鸡爪剪掉指甲清洗一遍，锅内注入适量清水，放入姜片、料酒和鸡爪煮20分钟 3.准备一盘冷水，将鸡爪倒入冷水中冷却，再清洗一遍鸡爪上的杂质和油脂，沥水备用 4.把鸡爪倒入大点的容器内，放入所有酱料和香料混合拌匀，保鲜纸包好放入冰箱，冷藏过夜（时不时翻动一下更入味）第二天即可开吃～ 拍完照才想起忘记把汁倒掉，看！拍得多丑🤦🏻♀️
美食分享 | 又到一年蟹肥时🦀️🦀️🦀️
初秋来了，这就意味着又到一年蟹肥时😍在添加衣物的同时秋膘可以贴起来了🤣 🌟作为北京人我对螃蟹🦀️是没有什么特殊情结的，但是男票作为青岛人可是大爱🦀️！昨天晚上去他山东老乡的家里做客，主人蒸了大螃蟹、炒了鲜贝scallops、还煎了牛仔骨招待我们，超级丰盛🥰🥰🥰 🌟一般大家吃清蒸蟹都是蘸醋+姜末的吧？昨天主人家里碰巧没有姜了，于是我就研发了一个新的蘸料，真的超级好吃，比姜汁蘸料香太多👇 🌟其实超简单的： 1⃣️蒜末葱末香菜末切好备用，烧一些热油； 2⃣️取一个碗里面放入蒜末葱末白芝麻，热油爆香； 3⃣️醋和酱油1:1的比例加入调料碗中，再加一点点白胡椒粉和糖提味，最后放上香菜末拌匀即可！感觉可以用这个蘸一切海鲜吃，拌凉菜也超赞😆 💕最近新开了美食ins，欢迎找我玩👉foodiexiaoyao6
生活的仪式感 | 香烤小羊腿
不想炒菜的时候可以做点小西餐来增加生活仪式感，除了有点耗时之外，做起来还是很方便的。 🍁材料： 羊腿，各种喜欢的蔬菜，葱姜蒜，桂皮，花椒，椒盐，辣椒粉 🍂步骤： 1. 羊腿焯水后 2. 将葱姜蒜爆锅炒香，然后放入羊腿，花椒大料，酱油，盐糖和开水。等水煮沸之后关小火炖40分钟。 3. 炖的时候准备喜欢的蔬菜 4. 准备好蔬菜后，将炖过的羊腿放在蔬菜上面，撒上椒盐和辣椒粉。 5. 最后将蔬菜和羊腿一起放入烤箱，350度烤15分钟就可以装盘了。（如果像我这样只放了圆葱和丝瓜可以和羊腿一起烤。如果放了土豆，胡萝卜之类比较难熟的需要提前先考个15分钟。）
【肉燥饭】真的可以做出店里的味道｜要有油葱酥！
超好吃超好吃！不过也理解了为什么店里都是卖小碗哈哈哈！第一口简直入口即化，而且嘴唇上会有小小黏感，炖好了完全没有肥腻味道，而是软烂的感觉！不过也不能吃太大碗，会腻！ ✨一定要炒油葱酥，加进去味道很提味，而不是只有卤肉味道！油葱酥要拿红葱头来炒，非常的香！！ ✨肉肉用一半五花肉和一半瘦肉来做！肥瘦相间混合一起口感很赞！五花肉我用了2条，手切成小块！（家属很吃惊的看我居然没有买切好的），手切的真的好吃很多！ ✨所有调料都在图4⃣️！非常简单！ 💗先煸五花肉到出完水，变成出油状态，再加入瘦肉和蒜头！炒一下差不多颜色都变了，再加入米酒和其他料！ （酱油我用的少盐酱油，普通正常酱油就可以！） 💗冰糖放一小块后加热水淹没肉，盖上盖子炖1个小时，就大功告成啦！超极软味道好！就是店里的味道！ ✨吃不完的冷藏起来，懒的做饭时候可以来碗肉燥面！
工作便当🍱分享 | 换季要吃健康营养的玉子豆腐蒸虾🍤
秋天不知不觉的来了，又到了养秋膘的季节🤣然鹅前几个月男票减脂的努力不能白费啊，于是继续给他准备健康营养的减脂餐🍱 🌟这份便当准备了无油日式炸鸡（空气炸锅版），玉子豆腐蒸虾🍤，白菜炒魔芋丝，配糙米饭😆无油炸鸡的做法之前有跟大家分享过，感兴趣的宝宝看图8晒货吧～今天主要来说说超级快手且营养健康的玉子豆腐蒸虾👇 🌟步骤： 1⃣️玉子豆腐取出厚切成1.5cm-2cm宽的段，摆在盘中（⚠️玉子豆腐是鸡蛋做的，很软需要小心点切，我切的时候两头碎了😭）； 2⃣️虾仁🍤剥好，依次码在玉子豆腐上（图4-1）； 3⃣️适量蒜和葱切末，热锅放一点点油爆香葱蒜末，再均匀盛到每一个虾上（图4-2）； 4⃣️调一个酱汁：半汤勺酱油➕1/3汤勺蚝油➕几滴香油拌匀，用勺子分别淋在虾和豆腐上（图4-3）； 5⃣️蒸锅烧开，上锅大火蒸8分钟左右即可（图4-4）～ 🌟虾仁的鲜味配着玉子豆腐的蛋香一口下去太满足了，而且超健康有木有😍 💕最近新开美食ins: foodiexiaoyao6 欢迎大家来围观😆
下饭神器｜辣子鸡丁～
这两天天气好差，拍照拍得非常不开心，修图也修得很不舒服，家里面光线太差了，感觉自己是时候该买个灯了，求小伙伴能给推荐一个经济实惠体积又不大的～看到大家拍美照真的好羡慕～ 今天做了个辣子鸡丁，参考的是美食作家王刚老师的视频，不过王刚用了三种辣椒，我这里很难买到，并且作为一个爱吃辣但也不能吃太辣的吃辣初级选手看到王刚那大手一挥一大盆辣椒的场面也是瑟瑟发抖，所以减少了大概3/4的辣椒用量，不过还是好辣好辣，不过特别好吃，哈哈！ 下面是我的做法～ 食材：鸡腿5-6根（去骨切成1-2cm大小的块） 调料：酱油一大勺、料酒一勺、盐一小勺、胡椒一小勺、淀粉、鸡蛋一个、生姜、蒜瓣四个、干辣椒一把、青花椒一把、油、葱白3-4根、芝麻、醋、糖、六婆辣椒粉。 步骤： 1、切好的鸡丁中放入酱油、料酒、盐、胡椒、鸡蛋、淀粉、植物油腌一会儿； 2、热一锅油，把鸡丁放进去炸到淡黄色，出锅，再把鸡丁放进去复炸一遍，炸到脆；（这时候就特别希望自己拥有一个空气炸锅） 3、另一起一锅烧热，加油，把剁碎的姜、蒜、葱、青花椒、干辣椒碎下锅炒香，再放入炸好的鸡丁，中小火炒2-3分钟，然后放入少许糖、盐和一点点醋（按照自己的口味选择性加入），出锅前撒一把芝麻和少许六婆辣椒粉。 实物比照片诱人，真的特别好吃，一直以来自制川菜的话，我都会参考王刚的菜谱，但他用的大锅、大灶、宽油我普通家庭小灶表示特别弱小，所以我常常会调整一下，但是基本程序不变，料和食材稍稍改变一下，还是能做出不错的味道的～
天津卫打卤面
过生日吃什么，除了蛋糕，当然就是打卤面啦～ 超级简单的做法： ❤️食材：香干，天津面筋（这个我是从国内背回来的），腐竹，木耳，香菇，猪肉，西红柿，黄花菜，鸡蛋，虾米 （我这次家里没有香干，黄花菜以及腐竹，所以没有放，中部农村开车去中超要2个多小时....伤不起😂）有条件的朋友，还是最好把食材放齐 ❤️步骤： 1. 把除西红柿，鸡蛋，虾米以外的各种食材都切小条；西红柿切小块，鸡蛋炒成小块，虾米洗净 2. 锅中加油，放入葱段和姜片，煸香，加入猪肉，炒熟之后放入料酒，蚝油，酱油，再加入其余所有的食材除了鸡蛋，翻炒两下，加水摸过食材 3. 盖盖子中火炖5-10mins，开盖加入炒好的鸡蛋和盐，最后加入水淀粉勾芡～ 这样一大锅卤就做好啦，煮好面条就可以伴着吃啦～是不是超简单 ❤️最后，想吃炸酱面的小伙伴可以看我之前的晒货，老北京炸酱面，很正宗很地道的做法～
换季温补之油焖大虾🦐
家属的同事在村里跟人合资开了养虾场。为了保证虾的质量，特意从阿拉巴马海边运了海水🌊来村里。每年秋天一到，他家的海虾长成，我们就能连续两个多月买到手掌长的新鲜大虾。 这周是今年海虾上市的第一周，早就馋了的我们赶紧买了一包回来尝鲜😋。做法必须是家属掌勺的复刻厨师长版本油焖大虾！ 【用料】 清理过的海虾 2.5lb 葱 一兜子 切大段 姜 拇指大一块 切丝 【碗汁】 胡椒粉1小勺 糖3小勺 生抽酱油25g 料酒30g 【做法】 锅中加入适量油，大火烧至8成热。 加入虾，煎出红虾油。 加入适当料酒去腥。 加入切好的葱姜，翻炒均匀。 加入碗汁和适量的水没过大虾，大火烧开。 转小火，盖好锅盖，焖烧10分钟入味。 打开锅盖，大火收汁。喜欢多汁的小伙伴就少収一会儿。 准备好一个装虾皮的碗，开吃！ 今天中午其实我是不太饿的，结果一不留神吃了好多😂一盆虾端上桌的前15分钟，我和家属一直在轮流给土豆剥虾。土豆君在吃了一上午爆米花的基础上吃了得有快8只虾，给的评语是“真好吃😋”。 蛋白质含量高，开胃下饭的这道油焖大虾推荐给诸位家长！祝大家胃口好！
换季进行时：6/7 来来来，翠花上排骨喽🤗😋
周末一下子就降温了，最高只有40来度，最低36度，只好乖乖把暖气打开，哎中西部的天气就这么难以预测，半年是冬天的节奏🤧😷一定要保暖哦！周末宅家打扫，清理冻柜，看到还有一条排骨，想着赶快解决。贴秋膘的时候到了哈！很自然就想到了做翠花排骨🤗说到翠花排骨有渊源的，有一阵子风靡了整个文学城，是一个叫翠花的美食名博发明的，整个都轰动了，我有点好奇，试做了一次真是太太好吃了。于是也收纳了这个菜谱作为我家的保留节目🤗有个无肉不欢的家属倒是方便他了！这道先用干料腌制排骨过夜，然后再烤制前用湿料密封起来一起烤，这样能保证肉里的水分保持完好，味道又入，真是连骨头都酥了。 下面是翠花姐的完整方子，有兴趣的宝宝们一定要试一试！😋👍好吃到爆！ 主料：一整条小排骨 （食谱来自文学城翠花私肴） 简单的三个步骤: 一.干料: 7汤勺红糖；( Brown Sugar ) 2汤勺干辣椒面；( Chili Powder 我用的是California Chili Powder ) 1汤勺精盐； （按个人喜好可再添加些自己喜欢的干料，如：蒜粉和花椒粉。） 调制及用途： 把以上三样干料放一碗中充分混拌均匀； 排骨分切成两半，安半条排骨的大小，宽松的撕下两大块锡箔纸在厨案上铺平，取一半条排骨放在上面，用混合好的干料均匀的揉抹在排骨正反两面，并尽量多给排骨一点时间按摩很重要，而后密封锡箔纸：先顺长对折重复折叠边儿口，再密封一边儿的侧口，留下一边儿口虚掩着，放冰箱冷藏室腌放至少一小时以上。( 两小时至六小时之间都可以，时间再长点也无妨。) 二.湿料: 6汤勺酱油；（少盐淡酱油） 3汤勺米酒；（做菜用料酒） 3汤勺蒜碎；（鲜蒜剁碎末） 3汤勺清水； 2汤勺果醋； 2汤勺蜂蜜。 调制及用途： 把上述调料在一碗中，用汤勺充分调拌均匀，成汁料。 将两包小排骨从冰箱中拿出，打开虚掩的一边口，把湿料汁顺着敞开的口，在排骨的底部一勺一勺的灌进去，每包排骨灌汁料约六-八汤勺左右，再密封好这个口放平在烤盘里，不露汽是很重要的一个步骤。 三.烤排骨: 烤箱预热华氏375度，放入排骨烤盘，烤约1小时30分钟左右，（请安排骨的大小多少而灵活调整烤制时间）打开锡纸包检查看排骨似轻松脱骨就好了，把烤好的排骨放到盘子里，用锯齿快刀顺排骨切成一跟一根的，再将锡纸包里的肉汁浇在切好条的排骨上，这时就可上桌了。 (如口轻的话，可减掉浇排骨汁程序。) 这个方法烤出的排骨很有特点: 因近乎是用边蒸边烤，使排骨的肉细嫩酥软，味道是多汁密口、香甜少辣，非常提味儿，是大多数的老中老美及男女老少都非常喜欢的味道，也是聚会、宴客、节假日时招待亲朋好友的一道大菜，其做法简单、味道香嫩、还漂亮实惠！ 这道烤排骨是家里Party、宴客最受欢迎的一道菜了，经常第一时间被抢光光，尤其孩子们更是喜欢...... 翠花小注： 1.这道烤排骨菜切记包锡纸时要尽量密封的严实不露气； 2.每包排骨所灌的湿料汁不要少于5汤勺； 3.如喜欢吃排骨表皮脆硬点的，排骨烤好后，可将锡箔纸打开，上火-Broil再烤个10 -15分钟左右，中间可分几次将排骨下面的汤汁用勺子浇在排骨上，以其味道色彩更加浓郁香酥、外焦里嫩； 4.如拷大排骨时，把软骨那边切下来用于其它菜料，留一根根排骨这边，密封锡箔纸前，排骨下面可加两根木筷子，这样排骨下就会有一定的空间，利于灌汁，利于蒸烤。 另: 如参加Party时，建议把排骨腌好， 湿料汁也对好装瓶一同带去，到Party 现场再烤也不迟，有一个半小时的时间就足够了。 网页链接； https://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200602/2769.html
【卤肉饭卤肉饭】一次成功✌️
前几天 @TK爱爬树 晒的卤肉饭我至今念念不忘，终于动手实践做了一次，还别说，挺像那么回事儿的，不输外面餐馆卖的哟！ 里面加了洋葱碎做成的洋葱酥和香菇，还放了一听可乐，没加一滴油和水，酱料有生抽老抽料酒蚝油2:2:1:1调味，大料有葱姜蒜和八角，因为加了可乐我就没有放冰糖了，最后烫了青菜🥬放了煮鸡蛋🥚，鸡蛋也很入味，很好吃！ 米饭是糙米和白米组合，让我吃着没有那么罪恶感不用太担心血糖，最近天凉，吃点热乎乎油拉拉的还挺舒服，嘻嘻！卤肉做多了可以保存起来煮面的时候浇在上面，也算是物尽其用了！ 谢谢阅读，比心❤️ @来自月球的晒晒君
鸡蛋饼卷一切｜非常清爽的晚餐｜无负担
💗又重新爱上了Costco的罗马生菜，超极好吃，新鲜爽脆，平时家属也是直接啃，嘎嘣的好吃😋！ 💗想说晚餐来个比较没有负担的一餐，就想到了薄薄的鸡蛋饼！ ✨我们家一般都是1/3cup面粉和2颗鸡蛋，加上适量的清水，葱花optional，加了会香！再加上盐就可以了！（因为是要卷饼，所以盐少量） ✨摊鸡蛋饼都是中小火，薄薄一层放凉后会比较筋道，不容易破！ ✨里面想卷什么都可以，但是得给爱吃肉的家属来点肉肉！ ✨鸡腿肉切成条状，用少许酱油，盐，黑胡椒，paparika腌起来，然后上火煎熟就可以了！ ✨还顺便炸了个里脊肉猪排，但是感觉鸡腿肉夹起来更好吃！ 💗非常简单又清爽的晚餐搞定：鸡蛋饼铺上罗马生菜，放点肉肉真的很好吃！！😋
懒人版卤猪蹄
秋季来了，除了养生粥外，也来补补胶原蛋白吧。知道吗？偶尔吃猪蹄可以让女性更漂亮哦，其含有满满的胶原蛋白，不仅有美容养颜，还有补血通乳，溢气和中，生津润燥的功效哦！ 今天我做了超级简单的卤猪蹄，小白一看就会了，口味非常的棒，猪蹄软而不失Q弹！ 材料：生姜几片，葱段，新鲜墨西哥辣椒一个切片，八角几个，糖，盐，鸡精，料酒，老抽少许上色，酱油少许，蚝油适量。 1⃣️首先猪蹄冷水下锅加入少许料酒和几片生姜煮至沸腾，捞起用冷水冲洗一下。 2⃣️锅中加入少许的油，加入葱段，生姜两三片，墨西哥辣椒、八角一起翻炒几下。 3⃣️加入猪蹄，再加入没过猪蹄的水，加入老抽上色，加入蚝油，酱油适量，开大火煮开。然后倒入慢炖锅中火炖1小时到1小时半，直到汤汁只剩一点点且猪蹄软嫰即可。 4⃣️加入鸡精，糖，少许盐全部拌匀下再煮一分钟即可开吃啦！ 是不是很简单，没有任何技术的。主要调料自己要掌握好。酱油放多了盐就要放少，尝一下味道做调整一定不会错的。
😋15分钟吃上红烧肉小窍门在这儿😋
😋下班或是放学回家想吃家乡的红烧肉，可是哪有那么多时间呀？别急！今天Supermommy 就来和大家分享下【快手红烧肉的小窍门】 昨晚我用自家产扁豆做了【红烧肉焖扁豆】超爸一不小心把第二天带菜的肉都给吃了！哈哈😄 🌟先来分享tips🌟 1.选五花肉时可以选择韩超已经切成薄片的五花肉，(做韩式烤肉的那种，不是巨薄的那种)回家直接省了切肉时间。 2.煎五花肉时，锅中只放一点儿油，把五花肉两面煎成金黄出锅，放在吸油厨房纸上吸去油，更健康 3.如果五花肉要和蔬菜一起炖，建议把煎五花肉的油倒一部分出来，放其他容器中(放冰箱以后下面条时用特香)，只用锅中一部分油炒蔬菜(我用了扁豆，大家也可以用其他蔬菜比如土豆，毛豆，箩卜都不错) 🌟做法，食材见图2⃣️🌟 1.热锅中加一点点油，先把五花肉两面煎成金黄色放一旁厨房用纸吸油 2.把煎五花肉的油倒出，留少许油在热锅中加入洗干净，沥干水分的扁豆下锅快炒至扁豆变色。(3分钟) 3.把五花肉倒入锅中扁豆炒1分钟。 4.别在锅中，加入姜片，料酒，生抽，老抽，一粒辣椒，八角两粒，红糖及热水刚刚漫过菜，转中小火焖8分钟左右转大火收汁即成！ ❤️一道香喷喷的家乡菜就完成了！想吃红烧肉，不用等，15分钟就做好！❤️ ❤️谢谢阅读，今晚就做起来吧！😋
爆炒八抓鱼 祛腥关键小细节
八抓鱼和鱿鱼其实做法是一样的，主要的关键是祛腥，记得我当初做的第一盘海味很重，家里人都带着嫌弃的表情😂 后来研究了半天才发现其实简简单单两步就可以了 话不多说，来上手！ 1、八抓鱼无需解冻，放入冷水里，加入料酒，煮开即可（水不要放太多，如果是新鲜的就水开以后扔进去一分钟） 2、切好青红椒，生姜丝，洋葱丝，大蒜粒 3、八抓鱼捞出来以后冷水冲洗一下，这样可以增加它的弹性，也可以祛除红红的汤水，然后切开 4、大蒜，洋葱，生姜先入油锅炒香 5、加入八抓鱼，这个时候加一点白胡椒，一勺酱油，几滴醋，一小撮白糖 6、加入青红椒，尝一下味道，不够咸可以加鸡精或者少许盐，然后就可以出锅了！ 注意⚠️第一遍下水加料酒是第一步祛腥，后面的白胡椒是第二部祛腥。加白糖和醋都是增加鲜味，不是为了那个味道，所以很少量就可以了😁
荤素搭配的好吃晚餐｜紫米饭🍚｜扫荡冰箱
我们家都是爱肉肉的，但是蔬菜也要配搭才健康！看看冰箱里面好多根茎类蔬菜，想了一下：炒一起！ 意外的好吃，也许它们就应该在一起吧，只是我之前都不知道！ 💗炒杂蔬： 芹菜，芦笋，青椒，蘑菇和一点肉丝提味！ 本身“青椒肉丝”就是经典搭配，添加了芹菜和芦笋都是绿色，其实真的没有违和感，加点蘑菇味道真的好好吃！挺意外的😂 💗五花肉肉白菜炖鸡蛋： 五花肉煸炒好，加入酱油，少许料酒和一点冰糖，1片香叶，2粒八角，加入煮好剥壳的鸡蛋进去炖！最后再加入白菜调味后就可以出锅啦！ 💗紫米饭： 1杯半白米，1杯紫米 颜色好好看！平时会加糙米进去，当天懒了下！ 荤素搭配特别适合现在这个要冷不冷的天，吃下去很舒服！
蜜汁烤鸡翅
每次做蜜汁烤鸡翅儿子吃到舔手指，虽然鸡翅膀不是健康食物，但是儿子超级挑食，所以时不时也给他烤这个蜜汁鸡翅的。对于忙碌的我来说，烤这个鸡翅膀非常容易，简单。提前一晚腌好，下班回来烤一烤就行了，是一道快手简单的菜。 这一次烤的时候刚好看到布拉格之谜烤了蒜香蜜汁鸡翅膀，我加了两样她用到的用料，韩国烧烤酱和五香粉，这样烤出来的鸡翅膀更好吃哦！ 用料很简单，12只鸡翅中，生抽，蚝油，蜂蜜，料酒，韩国烤酱各一勺，老抽半勺，少许五香粉。 鸡翅清洗干净，沥干。把用料放进容器里，搅拌均匀，把沥干的鸡翅膀放进腌料用保鲜膜包裹好，放进冰箱腌制一天。 第二天下班回来，首先把烤箱预热到400度。取一个烤盘铺上锡纸，把鸡翅膀铺好放在烤盘上，先烤15分钟，然后拿出来把鸡翅膀反过来再烤10分钟就完成啦，开动吧！ 烤箱做菜真的非常方便，一腌一烤就行了。下班回来把腌好的肉直接放进烤箱烤熟，上班族的妈妈用烤箱做菜可省时了。
自制去韩餐🇰🇷必点的海鲜煎饼🦞🦑🦐
我每次去韩国餐厅即使不点这个也会心心念念哈哈哈比起年糕烤肉我更喜欢吃煎饼脆脆的饼边和炸的有点焦脆的葱！ 于是自己也放了多多的葱 鱿鱼🦑和虾仁🍤 饼的材料：1/2cup 中筋（or低筋）+1/2cup 土豆淀粉、1/2cup水、一个鸡蛋、1 tbsp鱼露、1tsp盐、1tsp黑胡椒、2tsp芝麻油（还有一种比例就是中筋粉和水各3/4cup+1tsp盐，大家都可以试试） 虾仁鱿鱼想放多少放多少（我是先切小块煎熟了再放进面糊的） 葱要多多多的加！！不要切太碎，最好是依附在表面的那种，煎完会很香！ 韩国标配的dipping sauce是白醋和酱油2:1，我会再自行加点辣油_(:з」∠)_ 说是煎其实更像是油炸_(:з」∠)_但是边边焦焦脆脆的才更好吃！
囤肉季，成功复制黄记煌三汁焖锅
继猪肚鸡之后，昨天又开发了一下之前在国内只有去饭店才会点的三汁焖锅。其实以前并不常吃这个，就突然有一天在这里想到了可又吃不到，然后感觉非常懊恼。于是我参考了网上各种不同的菜谱，成功做出了自己非常满意的家庭版三汁焖锅。 这个菜最重要的就是配这个酱汁，酱汁调好吃了，就成功百分之九十九了。其实很简单，黄豆酱：生抽：蕃茄酱：蚝油：糖：淀粉=2:2:2:2:1:1，按照这个比例调就可以了。（如图3⃣️） 其次，就是红椒、青椒、洋葱、大蒜这些增加食物香气的料要备足，其中大蒜我用了一个半的蒜头。 下面是我的做法～ 1、鸡翅用料酒、酱油、姜腌制半天，虾用胡椒、盐腌制十五分钟，除了这些，可以自己放喜欢的荤菜 2、芹菜、土豆、荔浦芋头、胡萝卜、香菇切块，和红青椒、洋葱、蒜瓣混在一起，倒入辣椒粉、少许香油 （以上两步见图4⃣️5⃣️） 3、开中小火，锅里热油，把蔬菜平铺，鸡翅和虾放最上层（见图6⃣️），盖上锅盖焖十五分钟，具体时间要根据不同的锅的受热情况以及菜量进行调整，要防止菜糊底 4、打开锅盖，倒入之前调好的酱汁，拌匀，盖上锅盖继续焖12-15分钟 5、开盖撒入芝麻和香菜末就可以吃啦～ 这个菜非常香，稍微带点辣，很适合冬天～食材也很随意，按照自己喜欢的放，荤菜我比较推荐虾、鸡翅、鱿鱼、鲶鱼、牛蛙等等，蔬菜推荐土豆、红薯、芋头等等～
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