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微众测《旭龙行的海参》
感谢君君和旭龙行给了这次这么好的机会来做海参的众测 这次我收到的是2款海参，《北极冰刺海参》和《智利荔枝参》 ❤️北极冰刺参 它生长在北极水域的水下20-50英尺左右是海中，最高水温不超过4c. 因为生产海域人迹罕至，冬季水面结冰，周围无工业及人类活动的污染，是纯天然野生海参 海参的加工 北极冰刺每年的捕捞为4-6个月，捕捞上岸后，会马上做急冻加工处理。工厂需要在一周内进行割肠，清洗，蒸煮，除灰，风干，完成冰刺海参的风干加工 发泡率 北极冰刺海参蛋白质含量在35%以上，海参粘多糖约17%，富含维生素和微量元素，脂肪含量极低 口感 和墨西哥双排刺参和美国腰参相比，冰刺虽然胶原蛋白含量不如前者，但受生长时间久的原因，其体内累积的免疫力有效成分远远高于前者，所以北极参也被称为提高免疫力的优选参种 ❤️荔枝参 荔枝参广泛分布在太平洋南美洲沿岸，它属于大型参种。活体长度长达70-80cm,其富产于南美智利南极海域 荔枝参的特性 荔枝参的特点是肉厚胶浓，蛋白质含量38%。海参壁特别肥厚，胶质浓厚，口感接近墨西哥双排刺参。它的泡发率为5倍 营养价值 荔枝参因富含胶原蛋白而没有胆固醇，因此是一种高蛋白质的天然健康食材。因为胶质厚重，口感很好，特别适合爱胶原蛋白又怕增加身体负担的各种人群，老少咸宜 关于泡发 泡发方法和墨西哥双排一样，冷泡2天后，放入沸水煮至10分钟，然后拿出冷却再泡发3-5天。期间需要剪开肚子，将肚子里的杂质和沙嘴去除 关于烹饪 适合各种烹饪方法，因为胶质浓厚，尤其适合红烧，炖制的做法 我已经将它们开始泡发，由于今天想来做一道海参鲍鱼焖，所以先用之前泡发好的阿拉斯加红参来烹饪 等下会给大家分享海参的制作方法，你们期待吗？
一有海参加持，泡面都高大上了！｜旭龙行海参试吃微众测～
首先感谢金主爸爸，感谢君君！这次选我作旭龙行海参试吃众测。讲真，我收到选中通知的时候，深深的怀疑是不是因为我瘦脱了君君已经看不下去了🙈🤣🤣。但是毫无疑问，虽然我是个懒癌晚期患者，但是，不代表我不会做菜🤣🤣毕竟来美七年，而留学就像新东方，你以为学英语，其实是烹饪学校🤣🤣🤣～ 这次我收到的是一级野生加州八角参（1大1小）和特级加拿大野生海参花（5只）。 一级野生加州八角参 原产地 : 天然捕捞自北加州-俄勒冈的外海区域 产品特点 : 味鲜脆爽，参筋粗壮 产品功效 : 伤口愈合，美颜护肤。富含脑苷脂和神经酰胺，能抑制尿酸浓度，对高尿酸血症有明显改善作用。 适用人群 : 手术患者，产妇首选 hmmm，虽然健康如我从来没做过手术，但是抗衰老强迫症我对养颜这件事来者不拒🤩🤩🤩 特级加拿大野生海参花 原产地 : 天然捕捞自加拿大哈德逊湾区 产品特点 : 加拿大野生叶瓜参的肠子，卵巢和肌肉的综合体。 产品功效 : 口感鲜甜，脆爽。对尿酸过高和体脂过高有帮助。富含海参脑苷脂和神经酰胺，能帮助降低尿酸。其含有的叶瓜参长链，也有助于抑制脂肪细胞的增生。含有大量β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄素、角黄素，能滋阴养颜。 适用人群 : 合家享用 我只想说，君君太了解我了！我就是抗衰老强迫症患者本人啊！30岁大婶儿在这里表示太适合了啊！🤩🤩🤩 虽然旭龙行说明书上建议泡两天，但是我还是泡了四天🤣🤣🤣当然，肯定要记得每天换水～然后煮泡过程其实跟着旭龙行的说明书来的：将海参放入沸水中，小火煮，自然冷却。因为这次拿到的都是小海参，所以自然冷却煮法时间就3-5分钟～anyway，泡发完煮之前要记得把腹部剪开，把肚子里的泥沙都清掉，然后肚子里的茎断成3-5截，然后在煮泡～（不过为啥泡了四天还是这么小啊🧐） 因为天天不好好吃饭，以至于有童鞋以为我连电饭锅都木有🙈🙈所以我觉得还是有必要好好做一顿的。这次我做的是海鲜阳春面。 1.先取一段煮泡完的八角参切片，取两颗煮泡好的海参花爆炒一下放一边。 2.摊一个蛋。煮面（我就用方便面了）。 3.空汤碗里加一块猪油，一点盐，一点酱油，倒入三分之一碗开水，拌匀。 4.面煮完以后将面挑入汤碗中。盖上鸡蛋，淋上爆炒的海参粒即可～ 就是拍照太耽误功夫。拍完以后面凉了我又热了一下🤣🤣🤣
微众测｜旭龙行海参泡发流程&食谱分享
非常感谢君君和旭龙行给的这次测试海参的机会。我收到的是特级野生阿拉斯加红参&一级加拿大带筋乌参。包装袋有封口，开袋设计一股淡淡的海鲜香气，如果一次不吃完，保存也很方便。 加拿大带筋乌参，产自加拿大哈德孙湾区，表皮是乌黑色的，很厚实，有螺旋形小凸起，形状矮胖，里面是红筋。它富含磷酸钙和骨胶原蛋白，因此有助于补钙，适合全家人食用。它的肉质爽脆，比较接近辽参的口感。 阿拉斯加红参，产自阿拉斯加无污染外海区域。与加拿大带筋乌参相比，它的颜色相对较淡，是灰褐色的，参筋偏长，表面有软刺。它富含硫酸软骨素和骨胶原蛋白，有提升免疫力、抗癌的功效，特别适合老年人和免疫力低下人群。它口感鲜脆，相对加拿大带筋乌参会更软滑一些。 泡发流程： 1⃣️洗干净海参，放进无油的密封干净容器，用纯净水浸泡2天，每天换水，我基本是八小时换一次。温度尽量不要超过4摄氏度，我是放在冰箱冷藏室内的。 2⃣️把海参放入无油的锅中，加入冷纯净水，煮开，换到小火，煮20分钟左右，然后自然冷却。（阿拉斯加红参不能水煮，直觉跳过这一步。） 3⃣️剪刀沿着海参腹部从头至尾剪开，去掉海参头部口器，将海参肚子里的泥沙杂志冲洗干净，再用牙刷刷表皮。海参肚子里的参筋要留着。 4⃣️用纯净水再浸泡2-5天，每天换水检验软硬度。 （如果可以轻松掰弯海参，说明已经泡发完成～） 食谱分享： 葱油海参炖香菇 1、热锅冷油，下葱，炒出葱油葱香，再加入洋葱碎，炒香。 2、加切好的香菇和海参，稍微炒一会儿。 3、加料酒、鲜酱油、蚝油、鸡汤（也可以放清水），大火烧开后开小火炖45分钟-1小时左右。 4、勾芡，收汁。 5、出锅装盘。 海参本身没什么味道，但是和软糯的香菇，鲜甜的糖汁混在一起，配上清淡的青菜，口感格外的妙～
【家常葱烧海参，听上去好像并不那么家常】
之前幸运地被君君选中，参加旭龙行的海参众测，其中来自墨西哥的双排刺参终于在我的耐心等待中，成功长大好几倍，可以进入料理阶段了。我曾经和我妈妈特别讨论对比过墨西哥海域的双排刺参和中国著名的辽参，因为两人各持己见，都很难说服对方。墨西哥参因为生长在深海里，水温非常低，所以生长周期很长，非要很有耐心等待它长大的人才有口福品到美味。墨西哥双排刺参看上去就肥，而且经过几天的泡发，真的长大了好多倍，肉质厚实，口感嫩滑，是其他短期生长的海参不能比的。 今天就来分享一道卖相不怎么样，但吃起来口感软嫩，养生滋补的家常葱烧海参。大葱切段，这里选用不是一般的小葱，而是粗一些的大葱，炸出的葱油会有不一样的味道。葱段入油锅，小火慢慢炸出葱香，捞出葱段，弃之不用。再在葱油锅中放入新的葱段，加入蚝油、生抽、白胡椒粉、糖调成的酱汁和小半碗温水，用铲子搅拌均匀，放入海参，三分钟后翻面，再过三分钟捞出。最后加入水淀粉勾芡成浓稠，加入几滴香油提味，把酱汁淋在海参上，一道家常的烧海参就做好啦。 海参丰富的蛋白质对女生非常好，补肾养血，有水中人参的美誉，记得在烹饪过程中不要加入醋就好，据说是会破坏海参自身的胶原蛋白。
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