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低脂健康美食4|日式料理味噌芝麻凉拌菠菜
今天分享的这道头盘凉菜虽然外表不太吸引人,不过吃下去真是意想不到的美味。推荐大家试试这个酱汁,普普通通的菠菜拌出来的味道真的很棒! 🌱食材 味噌酱汁3-4茶匙 白芝麻40 克 味醂4 茶匙 日式醬油3 茶匙 糖 2 1/2 茶匙 香油1/2 茶匙 盐适量 ❤️Tip: Miso酱汁购于Costco 也可以用干味增酱,两者都可以。最好用新白菜滚水烫一下做这道菜味道更好吃,我用的速冻菠菜口感比我平时用新鲜做的口感要差。 做法: 1. Baby菠菜叶洗干净,煮一锅热水加少许盐和食油,加入菠菜,以中火煮40-50秒(不用盖上)把菠菜捞起沥干水份。取出菠菜,用手挤出水分备用。 2.芝麻放入锅中,不用加油,以中小火烤至芝麻呈金黃色。然后用破壁机打碎芝麻,注意一下不用把芝麻完全磨至粉状,保留一点芝麻的质感会更香。 3,取一小碗把味噌酱汁,芝麻、味醂、日式醬油、糖和香油拌勻成醬汁备用 4. 把菠菜和醬汁搅拌混合即可享用。 这道菜即美味又健康,作为开胃小菜非常不错,喜欢的小伙伴们试试看吧!
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