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微众测·王源吉年轮煎盘 无涂层不粘锅
感谢君君和店家提供的众测产品~ 这次收到的是王源吉家的一口煎锅，也是我来美国之后用的第一口纯铁锅！又可以吃到像国内一样有锅气的食物了。 📍包装和产品信息 刚打开快递就能看到包得严严实实的盒子，安全感upup！锅盖，锅体和把手都是分开包装的，安装也超级简单。煎锅的直径大概是10 inch左右，但因为是煎盘，深度比较小，拿来炒菜的话适合1-2人。 📍开锅步骤 包装内有说明书，一步一步跟着做还蛮简单的。 1⃣️冷水冲洗，把锅刷干净 2⃣️小火把残留的水分烘干 3⃣️开着小火用植物油润锅5min 4⃣️关火，将锅放凉静置4h以上 5⃣️把多余的油擦干净 6⃣️用温水冲洗，就可以开始用啦！ 📍使用体验 铁锅一定要热锅凉油下食物！铁锅做饭多放一点油更香~ 这次尝试煎了红豆饼，豆腐和鸡蛋，真的特别好用！翻面超级容易，而且明显感受到熟的变快了，跟普通的煎锅相比升温快保温好。在做饭的过程中能闻到铁锅专属的味道！一秒回到小时候！ 📍一些tips ✅记得开抽油烟机 ❌不要连续使用，做完一道菜记得把残渣清理一下，否则会糊一小部分锅 ❌不要用洗洁精清洗，否则需要重新开锅
王源吉｜年轮煎盘 太小太重了些，但使用起来还不错
新到的年轮煎盘， 我原本以为还挺大一个呢 结果，也只是比脑袋瓜大个一丢丢 没有办法做太多的份量 如果按照普通的煎盘的大小，这个大小就是一个中号吧 但是重量来说，因为是铁锅，就真的太重了。我感觉非常有可能放在家里积灰，除非我原本的煎锅已经报废了，否则拿出来用的话真的太重了些 手柄是可拆卸的。除了有一口锅，一个锅盖，还有一个抹布，和一块百洁布，还有两个装着锅用的布袋子。锅闲置的时候可以用布袋子装着，防尘。 锅还是挺厚的，但是传热很快。 今天用来煎了3个鸡蛋，我原本以为锅底的齿轮状会粘锅，结果也不是很粘 总体来说体验感还是不错的 实用程度🌟🌟🌟🌟 重量+轻便 🌟🌟🌟
百年匠心～王源吉铁锅^_^饭都变香了
感谢君君的pick让我体验了一把高级铸铁锅的快乐。因为家里的不粘锅涂层又又又又坏了，也不知道换了多少个不粘锅了，有涂层的锅的缺点就是用不了几天就得换，感觉是时候入一口铸铁锅了，正好碰到了这个评测机会，爱你哦君君。 【品牌介绍】 王源吉创立于1621年，明末清初，经过200多年的发展在道光十七年（1837）成名，成为江南最早的官炉。经过百年的传承于2017年被列为重点历史保护规划对象。 【开箱】 开箱真的是惊喜满满，包装真的太精致了，每一块部件都非常用心的分装，锅有着像年轮一样的一圈圈的纹路，配套304不锈钢实心钉珠，用不锈钢丝杆固定，木柄材质是beech wood，表面涂有食用油，外观看起来很圆润明亮, 做工真真非常精美，看着像一个艺术品。 【产品信息】 锅材质是铸铁，重量1.29kg，集合炒，煎，炸等多种用途，大小10 inch，不算太大，做两人的饭应该可以，锅体坚固耐用，锅壁是加厚的，可以更加有效地控制油烟且耐高温，无任何化学涂层，健康不粘锅，因为铁锅会吸油，所以使用一段时间后，油会渗入铁锅，会产生自然不粘的效果。 【优点总结】 王源吉铁锅采用高纯精铁，高温冶炼，结实耐用，防刮耐磨，无惧铁丝，铁铲以及硬壳食物，使用寿命长，升温快，受热均匀，中小火即可爆炒，而且耐高温， 无涂层不粘锅，烹饪油烟更少，虽然是铁锅但是不易生锈，容易清洗，而且古法工艺与现代技艺结合，现代美观。 【使用体验】 重量比我想象的稍微轻一点，但是和普通的锅比依然算重的，非常适合煎和炒，比如煎培根鸡蛋，做omelet等，煎三文鱼煎牛排应该会很不错，我们姥姥正好要给宝宝炒红糖，所以就拿他小试牛刀，用蔗糖做了一块结晶红糖，铁锅第一次使用还是要先用油保养一下，让油充分渗入，这样以后会更加不容易粘锅使用时间也更长，总体来说，体验非常不错，大小适中，重适中，最重要的颜值高啊😍 【特点总结】 少油烟 无涂层 不粘锅 不易生锈 不怕铲子划 耐高温 结实耐用 受热均匀 易清洗
百年品牌｜中式好好锅 王源吉年轮煎锅
感谢君君让我获得这次测评机会，作为美食博主，收到新厨具真的太开心啦！！ 王源吉年轮煎盘拥有悠久的历史，它是在道光17年时问世的，距今已经有400多年的历史。 它的手柄采用了榉木材质，隔热防烫，安装方便，而且柳钉设计使用更加牢固安全。锅的表面采用年轮设计，不使用涂层，达到物理防粘，更安全。茶色锅盖，颜值加倍。这款煎盘堪称是一款具有悠久历史的优秀产品 为了让这款锅使用得更久，可以定期对它进行一些清洁和养护。首先，每次使用完后，要用清水清洗锅，以除去残留的食物残渣。然后，将锅置于低火上，烤干，以消除残留的水分。接着，用少量植物油擦拭锅内壁，以保持其光滑。关火后，让锅冷却至少4小时，以使其完全冷却。最后，用厨房纸擦掉多余的油，锅即可使用。用完之后，要将锅冷却后用温水清洗，以除去残留的污垢。这些简单的步骤，可以让你的锅长久地保持光滑、清洁。 可以说，这款锅的缺点就是有点浅，但它本来就是定义为煎锅，虽然有点重，但女生也可以单手拎起来，而且1-2人拿来做个小炒非常合适。
厨具好物推荐 || 王源吉-年轮煎盘
猪宝妈有一段时间很抗拒使用铁锅，因为总觉得受热不均，常将菜给炒糊了，也不知道如何才能让铁锅防沾，最最重要的是，锅不大，但特别重，一顿饭下来都能给我手炒酸了。 收到了王源吉的年轮煎盘，依照着说明书上的教学开锅后，猪宝妈开始每天使用它，做早餐煎葱油饼炒鸡蛋，做晚餐炒菜炒肉丝，除了因为它是煎盘，盘身比平常使用的炒菜锅浅，所以会不小心将食物炒出锅外外，我觉得它实用性极佳！ 附图8.9是我觉得最好的例子，煎牛排怕沾又怕糊，我煎这片牛排前故意不洒盐进锅，也不抹盐在牛排上，油温够后放下牛排时它会先立刻沾在锅上，静候时机，待牛排与煎盘自主分离时，即可翻面，丝毫不沾！ 🍳它是个煎盘，锅底直径有16.5公分，盘身深度5公分左右深，煎煮炒炸，只要量不大，都能合理使用它！ 🍳它是纯铁煎盘，但它大小适中且不重，方便收纳，长时间做上一餐不废手！ 🍳使用结束后无需费时保养，洗净擦干后即可安置进柜。 以前在老家时，奶奶使用的炒锅一直都是铁锅， 到了这后长年都是使用有涂层的不沾锅，总炒不出从前在家时的菜香，炒菜洗锅时还怕刮伤锅。 这几天试用了王源吉年轮煎锅小炒了几道菜，烤了饼，煎了牛排才知道原来家里的饭菜香选口好锅也是关键之一。 关于王源吉； 👉🏻创设于明末清初1621年，是中国铁锅之名品牌 👉🏻1837年获得清廷部贴，定名为“王源吉冶坊”，成为江南最早大炉。 👉🏻1985年王源吉冶房年产可达1.5万吨铸锅，并在些许记事志上记载，例“无锡县志”、“梁溪区文物古迹集”、“无锡市冶金工业志”等⋯ 👉🏻1995年王源吉冶坊第二十七代传人王汉伦，在惠山区政府支持下，传承了王源吉与吉吉版商标。 👉🏻2017年无锡文化馆将王源吉品牌列为历史保护对象。 👉🏻2018年因王源吉传承了传统地域特色和文化亦提高了企业知名度与影响力，荣获当地“无锡老字号”之荣誉。 👉🏻2019年已经延续四百多年的传承，且发挥老字号的文化、历史与市场价值，为弘扬中华优秀传统文化做出贡献，荣获本省“江苏老字号”之荣誉。 关于王源吉的年轮煎盘； 👉🏻鞍钢生铁，坚固耐用 👉🏻无涂层，物理防沾 👉🏻气炎工艺，不易生锈 年底了，猪宝一家活动好多，都没能顾上发晒圈， 真的很谢谢这样还依然给我们众测机会的君君与厂商！
王源吉 少油不粘更健康
感谢dealmoon和王源吉，这次测评这款王源吉年轮煎锅，当初特别心动的地方是它无涂层不粘，下面我们一起来看看吧。 ———————— 品牌介绍： 王源吉是铁锅品牌，创立于清代顺治年间，已有近400年的历史 ，使用制模熔铁工艺制作生铁锅，百年传承。后来其铁锅远销美国、日本、法国等10多个国家。 —————————— 王源吉 年轮煎锅特点 1️⃣这款年轮煎锅，口径 26cm 锅深 5cm 锅底16.5cm 重量1.3kg 女生可以单手拿锅 2️⃣鞍钢生铁，高纯铁锻造，无涂层 。其中最让我心动的就是无涂层，家里的不粘锅用久了会导致一些涂层脱落，会担心会不会有有害物质，王源吉年轮煎锅，无涂层，用金属锅铲都可以，更放心安全更健康 3️⃣植物油导烤技术+“年轮”技术，减少食物与锅底接触面积，从而实现物理不粘。平时煎豆腐之类的只要一点点油即可，和有涂层的不粘锅使用类似，少油不胖，放心安全。 4️⃣煎盘底厚边薄，4mm加厚底设计，持久使用不变形，更耐用，锅底微凹，不跑油，轻薄锅壁，导热快，更有锅气！锁住风味。 ——————————————————— 我爱吃煎鳕鱼，一般的不锈钢锅如果拿来煎鳕鱼非常容易粘底，导致鱼肉破碎，今天我就拿这款新锅来试试。 1，鳕鱼吸干水分 胡椒盐面粉腌制一下。 2 锅内放少量的油煎制。 可以看到我只放了一点点油，锅里几乎看不到油的痕迹，依旧可煎的非常焦脆也不粘锅。 ——————————————— 总结： 1️⃣不沾，使用感类似于有涂层的不粘锅，比涂层不粘锅可能需要稍微多一丢丢的油，比不锈钢锅不粘程度好非常多，最重要的是王源吉这款年轮煎锅无涂层，更安全安心。 2️⃣导热快，更有锅气，非常适合快炒煎，加厚底薄边设计，持久使用不变形，更耐用 这款锅非常喜欢，集合了不粘锅和不锈钢锅各自的特长，一锅顶多锅，用了几天，立马成为了厨房的主力军，后续如果遇到什么问题，我再来更新。
王源吉❢年轮煎锅
✨国际惯例：感谢君君和金主爸爸对我的信任，让我有机会尝试这款无涂层的铸铁煎锅。我个人一直想尝试下铸铁锅，但又怕掌握不好技巧会很容易粘锅，这次正好是一个好机会，看看自己能不能习惯无涂层的锅子。 王源吉是铁锅品牌，创立于清代顺治年间，使用制模熔铁工艺制作生铁锅。王源吉占据着无锡80%的铁锅市场，并远销美国、日本、法国等10多个国家。 年轮煎锅的包装真的好精美，煎锅和盖子都有专门包装袋包裹着，说真的直接拿去送人都是一份非常拿得出手的礼物。还有附赠洗碗海绵和擦碗布，说明书也做的非常精致。 年轮煎锅采用的是通过高温物理提纯，并去除杂质的高纯度铸铁，不含化学涂层，使用起来更健康，同时也更坚固耐磨。整个锅体采用底厚壁薄的设计，可以让导热更均匀，升温更迅速。 原木手柄其实我有点不是太喜欢，因为之前我入过一个雪平锅，它也是木头手柄的，用了一段时间手柄就开裂了。这个铸铁锅比雪平锅重了不是一点点，所以我就有点担心使用时间长了手柄会开裂的问题。 这个煎锅重是真的重，比我们家大的炒菜锅还要重，属于基本上空锅我一个手就不怎么拿得起来的重量，我称了一下连盖子有4.25磅左右。锅子的直径是10.5英寸，不算特别小，煎一大块牛排完全没问题。 最后也是重重要的，铸铁锅使用一定一定一定要开锅和养锅，当然你也略过就当一般锅具使用，但这样做一来不能最大的发挥铸铁锅的优势，也会对它的寿命有一定影响。毕竟也不是便宜的东西，适量的保养还是有必要的。
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