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微众测｜王源吉珐琅铸一体锅体验
🙏感谢抽中这次的体验！ · 【收到】 非常有份量感的一个快递盒子 收到哼哧哼哧搬上楼 包装的特别严实 丝毫没有一点儿磕碰 · 【包装】 打开箱子里面的精致包装有点儿加好感 每一层都很严谨的把部件保护的很好 锅盖+锅身都用严丝合缝的泡沫板保护起来 锅把手需要单独安装 无难度，就是把手需要把后面的小部件对齐有点儿费劲儿，需要来回调试 里面还附带了一个刷锅的海绵 和一个擦拭的膜布 细节满分！ · 【开箱】 锅体略沉，因为是铸铁的关系，女生单手拿比较吃力，再加上里面如果是炖菜，基本是不可能单手移动的； 盖子的密封性非常好，有点儿意外，合槽的地方还有小齿可以用来内循环； 锅盖的设计很独特，有“王源吉”的logo在上面，大红色是真的喜庆！ · 【开锅】 铸铁锅开锅很重要，想要得到一个好用不粘锅，传家的铸铁锅，开锅必须有仪式感！ 我是搜索了很多开锅的步骤之后，整合了一下，分享给大家（仅供参考）： 1.先用温水把锅清洗一遍 2.放在火上烧干表面的水分 3.喷油在锅里，表面涂均匀，稍微静止一会儿会儿，再用微火烧一下，让油均匀受热，关火放置一晚上 4.第二天把锅洗干净，再重复一遍步骤三，但是不需要放一晚上了，就可以开锅使用 · 【维护】 铸铁锅的后期维护比较重要，每次用完都记得清洗干净之后，上火把多余的水分烧干，或者拿干净的抹布擦拭，都是为了能长久的使用一口好锅～
我的第一口珐琅锅！炒菜炖菜都合适的一体设计
在年末本来各种事情都非常忙碌，已经好几天没有来晒晒圈了。但是因为收到了众测君和王源吉一起送来的一口大锅，我这种天天做饭的人简直不能更开心，所以再忙也得写写分享。 · 这次的大锅，是一口一体设计的珐琅炒锅！我一直都想拥有一个珐琅锅，因为觉得很适合炖菜。没想到这款锅还是炒锅设计，也就是炒菜炖煮两不误。 · 🌟产品包装 包裹送来特别扎实，抱进家里的时候还觉得沉甸甸的。 打开发现包装极其讲究，外包装是写着百年匠心的纸箱，设计很有中国风。 打开里面，被第一眼见到的产品介绍册子吸引，里面的设计也太讲究了，有着非常精美的国风排版。 介绍了王源吉牌子的历史和各种产品，挺用心。 🌟产品内容 除了有一个锅，还附送了一块刷锅的海绵和擦锅的布，挺有细节。 锅的把手和锅体分离，锅身是通体红色。 要自己安装一下把手，但配上了小工具，所以过程很简单，扭一扭就装上。 🌟产品使用 首先，因为是珐琅锅，所以本来应该用油先擦一下，然后开火热一下开锅的。但没常识的我直接忽略了……洗干净就用了。 锅用来炒菜、炒肉都合适，我还专门用来做了一个炖番茄牛肉末，这样体验一下炒和炖的过程。 觉得它受热的确均匀，东西放在哪，熟的速度差不多。 锅是珐琅内部涂层，感觉比较粗糙，不是那种光滑不沾涂层，所以用油量很少的话，会稍有点粘锅，但问题不大。 锅盖一圈有橡胶层，严密吻合边缘，可以完美锁住水分，所以炖煮东西还挺快的。以后用来炖汤，肯定也不错。 不过因为锅的确很重，我这种弱女子，单手无法拎起，所以炒菜习惯颠锅的我，感到有点不适应😂 🌟总结心得 是一口很厚重扎实一看就贼耐用的好锅！ 很适合用来炖煮料理以及顺便炒菜，而且比较适合制作中式料理，有一定油量或者有水分的烹饪方法。 如果对于炖煮需求没有高到特地搞一个珐琅锅，但偶尔又想炖菜，这个兼具炒菜功能的珐琅锅就挺合适。 红色的外观，甚至还可以被考虑用来新年送礼。 不过如果单纯日常想用来快递制作1-2人份的小菜，或者家里没有足够空间的灶台，那这个锅可能就有点杀鸡用牛刀的感觉了。 · 最后分享一个新学的知识：如果长时间不用这个锅，要用油均匀涂一下内壁，然后放在干燥的地方保存～
‼️王源吉珐琅一体锅：硬菜配好锅🥳中式厨房也可以美美哒🥰
首先非常感谢君君和品牌方给我这次机会，测评自己很想体验的一款产品：珐琅一体锅❤️作为一个喜欢硬菜又有点懒惰的美食达人，喵一直在探索“一锅端”的各种食谱，但苦于没有一口好看又好用的锅。 王源吉的这款珐琅一体锅在最恰当的时候出现～试用了几天后我可以认真说：无论你是厨房小白还是烹饪高手，都值得拥有🥳 🌟开箱体验🌟 这款锅寄送到家的时候包裹非常严实，打开快递的外包装后内部还有两个绘制简洁又精美的纸盒（图2⃣️），就算送礼也会很有面子。 纸盒内部的锅、盖子和额外的配件都摆放得整整齐齐，没有多余材料的浪费又能很好地保护锅子的精细涂层，💯这点要给满分！ 手柄安装简单至极：只有一个螺丝，拧就完了（图8⃣️）😝小小的遗憾是无论我们怎么拧，手柄都没法正面朝上（图9⃣️），希望之后的品控可以稍微改善一下下～ 🌟开锅心得🌟 这款珐琅一体锅的外壁是明媚的正红色（图6⃣️），超级有中式厨房的烟火气❤️五层珐琅外喷也是美丽又耐磨👍 除了外表，纯生铁经过高温锻造后成就了这款锅的实用性：内在不含任何化学涂层（but珐琅内壁又是什么❓），如果想要防粘效果好必需要先开锅： 先洗净锅，烧干，用中火加热后涂植物油，三分钟后关闭火源，等锅自然冷却后擦拭干净✅ 如果想要长期优秀的使用效果，纯铁与珐琅的结合也需要耐心养护～比如平时做完菜要完全冷却后再洗锅、不要用钢丝球刮洗、洗完后可以小火烘干再涂一层植物油等等。讲道理颜值这么高的锅，怎么舍得不好好养护？😜 🌟使用报告🌟 喵开锅后尝试了炒菜、煎蛋🍳，只要用一点点油就可以完全不粘‼️同时清洗起来也特别方便，虽然重量上颠锅不友好（5磅重），但是其实也就是比一般铁锅种一点，和一些传统的欧式珐琅锅相比还是妹子友好滴💪 🌟菜谱分享：铁锅炖！🌟 ⚠️⚠️重点来了⚠️⚠️ 其实在知道🈶️这次众测机会的时候我就在想要做道怎样的菜才能配上这个好锅，最终决定做这个铁锅炖，因为我终于🈶️一个带盖的、够大的、又能够直接端上桌的铁锅啦🥳🥳🥳东北的各种铁锅炖、冬日的萝卜羊肉…它都可以搞定❤️ 图3⃣️4⃣️是我的铁锅炖： 🔥先炒糖色，完全不粘而且受热均匀，放入排骨后迅速翻炒几下就行‼️ 🔥加入热水♨️后盖上锅盖，炖上二十分钟再加入玉米🌽、罐头豆角…此刻水位变化很小，锁水效果一流‼️ 🔥最后擀出饼，盖在肉菜上，封住边，继续炖20分钟…食物的风味被牢牢掌控在这只锅里，面香、肉香、豆香，一个都不能少‼️ 🔥最后端上桌的时候，我只有一句话的形容了：这锅太值得了，从做菜到上菜，它样样都行❤️ 🌟品牌介绍🌟 因为对这款锅刮目相看，我就又查了下王源吉这个品牌，才知道它创立于清代顺治年间，有近四百年的历史，以生铁锅的铸造闻名。他家的铁锅在浇注熔铁时铁水高达1550℃，比一般品牌高300～400℃，所以杂质很少，使用寿命至少是其他锅的5倍以上。 2017年，王源吉铁锅的制作技艺被列入无锡市第五批非物质文化遗产名录，也渐渐通过创新的设计（比如珐琅一体锅）走进年轻人的心里，走向世界，是真正的“国货当自强”💪 作为一个在厨房和餐桌里能感受到快乐的人，喵知道自己的这次测评可能会带有一些额外的欣喜情绪，但这不妨碍我觉得这款锅是值得推荐的，无论给自己还是给朋友😻 希望这样的中式厨房美学更多一些，让我们能更多享受人间的烟火气🍁🥰
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