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潮汕虾蟹砂锅粥 / 北鼎珐琅铸铁锅
发现自从有个这款颜值爆表的铸铁锅,大大提高了自己的厨艺,也提高了我想要下厨房的动力。所以今天来又来跟大家分享这款潮汕虾蟹砂锅粥 【潮汕虾蟹砂锅粥的用料】 米 鲜虾 活蟹 干贝 姜丝 香菜 花生油 盐 白胡椒粉 料酒 —————— 🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀 —————— 【潮汕虾蟹砂锅粥的做法步骤】 1. 🦀️蟹去蟹盖,切半,去除腮及内脏,去钳尖,洗净 ( 场面太吓人,我被这个攻击力超强的螃蟹🦀️吓个半死,这跟难度系数有点高,建议留给家属来做) 我还忘记拍照了📷。 2. 虾🦐 开背去黑线,准备好的虾、蟹,入少许盐和料酒拌匀,腌10分钟 3. 姜切丝;葱和香菜切末 4. 米洗净,加入清水浸泡30分钟,加两勺花生油拌匀(生米拌油易熟,且不易粘锅) 5. ♥️我用了【北鼎珐琅铸铁锅 】入米加水(水最好一次加足,米与水的比例约为1:6),大火烧开后转小火 6. 煮到米开花后,转中火,加入干贝 姜丝、螃蟹 🦀️ 煮5分钟 7. 放入🦐 转小火,再煮5分钟 8. 粥变得越来越稠,关火 搞定 9. 根据自己的喜好 加入盐,白胡椒,香菜,葱末 这次超级简单的菜谱,半小时就可以吃到啦 希望大家喜欢呢
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