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微众测 | 顶级美味之旭龙行野生菌
终于盼来了心心念念的旭龙行野生菌，非常感谢品牌的大力支持和君君的无比信任！有幸被君君翻牌真的是太开心了！ 💖 开箱体验 快递非常给力，刚收到邮件说产品已发货，紧接着就收到了包裹。这次我收到的是：顶级云南野生白牛肝菌，顶级云南永仁野生松露，顶级香格里拉野生松茸。每包28克，一共三包，都是顶级野生干货，一看就知道比超市买的普通菌类质量好太多了！ 💖 品牌介绍 美国旭龙行主要是经营淡干美洲刺参和其他海类产品，还拥有自营海参工厂。除了海产品之外，还有各种世界顶级野生菌和栽培菌，真的是应有尽有。 💖 产品介绍 顶级云南野生白牛肝菌：牛肝菌主要有祛风散寒、舒筋活络，和补虚提神等功效。 顶级云南永仁野生松露：松露还真是没怎么在家里自己煮过，这次也是学习了。看了一下可以做松露炒蛋或者煮汤配牛排，都是很棒的搭配。 顶级香格里拉野生松茸：想买松茸很久了，但是一直都没有找到。这次收到松茸真是太幸运了！松茸的好处太多了，吃法也是多种多样，这里暂时就不啰嗦啦！ 💖 如何购买 这样的良心卖家真的是强烈推荐给大家。不管是自己吃还是作为节日礼品，都是非常好的选择啊！购买途径也非常多啦，可以在品牌官网，亚马逊，微信扫码购买。 收到之后就赶紧来给大家晒货了，还没有来得及洗手作羹汤。随后做了好吃的再来给大家分享吧！如果大家喜欢，就请来关注我吧！么么哒！💖😘
什么东西这么鲜❓原来是从云南远道而来的野生菌菇啊
第一次了解到云南的野生菌菇，是从十多年前家人从云南带回的鸡枞菇开始的。没想到这次可以托君君和旭龙行的福在美国品尝到来自云南的纯天然山珍野味：羊肚菌，松茸和白牛肝菌。 看到发货信息后我就开始翘首期盼，没想到第二天就到了！三种菌菇被分别装在可重复使用的密封袋里，用带有泡泡纸的大信封包裹着寄到了我家。菌菇都非常完整，尤其是羊肚菌，个个肥美饱满。 三种野生菌菇均含有丰富的蛋白质，多种氨基酸，维生素和矿物质，营养价值很高。一直很好奇野生菌菇世界各地，国内多个省份都有生长，为什么云南的特别有名呢❓做了一下功课才得知，菌菇的成分会根据生长环境而变化，云南特有的气候环境以及土壤地貌导致野生菌菇的营养价值特别高。 🍄羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；能加强维生素E的抗氧化作用。 🍄牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，对于腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐等症状都有很好的治疗功效。牛肝菌还具有抗流感病毒和防治感冒的功效，增强人体免疫力，改善微循环。 🍄松茸位列四大名菌（冬虫夏草、灵芝、羊肚菌）之首，含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。松茸营养均衡、充足，还能提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。 好了，以上三段均来自网络，请叫我科普文的小搬运工😛。根据功课，这几种野生菌菇不适合跟高油脂的食材以及软壳类动物一起食用，因为营养价值会被破坏。 我个人认为越是高级的食材越应该尽量简单处理以保留食材本身的味道。今晚我用牛肝菌做了炊饭，非常简单但是反响很好，家属吃完一大碗居然破天荒的还要添饭，可惜没饭了😄。炊饭做法下次有机会再单独分享。另外用羊肚菌和松茸烧了豆腐汤，只放了一点盐，滋味非常鲜美，还有一丝丝甘甜😋。 最后提一下，浏览了旭龙行的网站才知道原来他们的产品种类那么丰富，主要经营美洲各类海参，除了各种野生菌菇，还有干贝，鲍鱼，燕窝等高级食材，感觉自用送礼都挺适合。链接再在此，感兴趣的小伙伴可以看一下https://www.xlseafood.com/
【微众测】北美首选旭龙行野生菌
谢谢君君和金主爸爸旭龙行❤️ 品牌科普： 美国旭龙行®精营淡干美洲刺参和其他海类产品多年，拥有自营海参工厂，为北美和大中华地区千万客户提供最优质的的海产制品。秉持“诚信第一，客户至上”的经营理念和“持续改进的淡干工艺”，旭龙行的致力为客户提供最优品质的海产制品，并对客户进行海产知识普及，真正做到让客户“买的放心，吃的安心"。（资料来源于官网） 我收到了旭龙行野生菌礼包，分别有三样产品： 1️⃣顶级云南香格里拉野生干松茸 产自云南香格里拉的 Wild Matsutake Premium A+ 超低温冻干野生松茸切片，顶级品质，无沙，无虫蛀，出口韩日级别。香气浓郁，味道超级鲜香。松茸蘑菇被认为是一种天然的抗癌药物，可以预防预防癌细胞的转移，因为它们可以影响和增强免疫系统。它们还被发现通过定期完善来预防癌症的风险。 2️⃣顶级云南楚雄野生干美味牛肝菌 牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等作用，含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，对女生生理异常也有治疗作用。 3️⃣顶级云南香格里拉野生羊肚菌 羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，另方面能加强维生素E的抗氧化作用。 🍃开箱分享： 产品用bubble纸袋包装得很好，基本没有损坏，每款都是用真空包装袋装着，背面贴纸上印着该款产品的名称和使用方法以及保存方法，非常贴心噢~牛肝菌和野生干松茸的气味浓郁芬芳，类似冬菇的香气，相信煲汤出来的味道一定很棒！羊肚菌带有一股菇菌类的气味，比起新鲜的羊肚菌香气来得更加浓烈，虽然个头不大，可是每一颗都很饱满，纹路清晰，没有任何的杂质，这点很赞👍 📌保存方法： 需放阴凉干燥环境，拆封后需冰箱冷藏可长期保存~ 使用方法：以上产品都可以用30℃的温水浸泡30分钟清洗干净，待其恢复弹性即可煮制 🌻产品体验： 这次我使用顶级云南香格里拉野生羊肚菌来做一款菜式，羊肚菌不但煲汤好喝，做菜也一样可以噢~ 今天分享一款羊肚菌酿肉，做法简单，却有不一样的味蕾体验 🔅首先将羊肚菌用30℃的水泡发，大概半个小时后把它捞起沥干水份，把头去掉备用 🔅将半肥瘦猪肉剁成肉泥，加入虾皮冬菇粒，酱油，盐，糖，油，淀粉调味腌一下 🔅把小许淀粉涂抹在羊肚菌内部，这样有助于肉泥更好的粘附在羊肚菌内，不容易掉落，用筷子把肉一点点塞进羊肚菌内 🔅然后隔水蒸熟，蒸熟后把蒸出来的汁倒进锅里，加点酱油或蚝油调味，然后加入生粉水勾芡，把芡汁淋在羊肚菌上，撒上香菜葱花即可 羊肚菌吸收了肉汁，味道更加鲜美，一咬下去满口都是汤汁，软绵绵的口感，体验感受五颗星⭐️ 旭龙行的干货类海参很不错，我自己也有囤货，有兴趣的小伙伴可以加它家的共众号了解一下噢😊
山珍网购新大陆 | 旭龙行【附意大利三菇炖饭食谱】
感谢众测君的信任，让我有机会试吃了旭龙行家的山珍系列。这次拿到手的是三款顶级野菌，分别是： 🔘顶级香格里拉野生松茸干 🔘顶级云南野生白牛肝菌 🔘顶级云南野生大号羊肚菌 三款都是1oz，售价除了牛肝菌9.99刀，其余都是14.99刀。 包装很贴心的是有封口的塑料包装。平时密封好放在冰箱冷藏室就可以了，很方便。 价格不算便宜，不过赢在质量真心好。我在中国城买到的野山菌多少都含有沙子，但旭龙行这三款野山菌泡发后，杂志非常少。而且个头饱满，尤其是羊肚菌，个头特别大，每一朵都有5-8厘米长，卖相喜人。 这三款菌菇都属于食材上的珍品，不仅口感好，而且还有很高的营养价值（具体请大家自行谷歌）。不过这里和大家分享一点就是鲜山菌和干山菌之间，我比较推荐干山菌。一来，晒干后的菇类，维生素D的含量会大幅提升；另外晒后的菇在烹饪中味道会更鲜美。这也是为什么很多菌菇煲用的都是晒干后的菌菇了。 最后分享一道很简单的野山菌美食。 这里用的食材有： 羊肚菌 2朵 牛肝菌 4oz portobello mushroom 1朵 洋葱 1/4个 米 1杯 （有条件的最好买意大利米，我用了日本米，比较符合我爱的口感） 蒜瓣 2瓣 干的香料（thyme，parsley，basil均可）1 tbsp 黄油 1tbsp 新鲜香菜 1把 鸡高汤 1杯 白葡萄酒 1 tbsp Parmesan cheese 适量 盐、糖、黑胡椒适量 做法： 1. 米、干的牛肝菌和羊肚菌泡半小时；portobello取蒂切小丁，主体取一半切小丁，一半切片；洋葱切小丁；蒜切薄片；香菜切末。 2. 泡发后留下的菌菇水别倒掉，用过滤布过滤以后就是菌菇高汤了；留下备用。 3. 食材准备好后，先煎摆在米饭上放的菌菇。冷锅倒橄榄油，油热以后剪蘑菇，撒调味（盐、黑胡椒、糖），火力可以保持中高火，两面煎制金黄即可关火（见图7）。 4. 另起一锅，倒入2勺橄榄油，等油热后倒入洋葱和蒜爆香；倒入干的香料，提香； 5. 转中小火，倒入菇丁和米，拌炒均匀； 6. 等到菇的香味出来了，倒入菌菇高汤，小火翻炒至汤汁快吸收完全； 7. 倒入白酒，鸡高汤，加入黄油，并调味；小火慢炖，偶尔轻轻翻炒一下；等米吸收汤汁后，加300ml水，再吸收汤汁，再加，一共加三次。全程12-15分钟的样子，只见不挺试吃看看米饭是不是你要的熟度，是的话炖饭就做好了。 8. 盛出，放上煎好的菌菇，撒上香菜末（也可以是parsley或basil），手磨一点帕纳森芝士上去就是一道美味的炖饭了～
【微众测】中式、西式料理都可以驾驭的旭龙行野生菇
開頭必須先感謝金主爸爸跟@北美众测君 挑選讓我有這次眾測的機會！最近開始走養生系列的我收到這次的菌菇測評實在太喜歡，已經做了4道菜吃起！ ♥️先結論：品質十分優良，洗的時候幾乎沒有什麼雜質。泡發以後直接烹煮，口感吃起來就是兩字形容：鮮美。♥️ 這次我收到的是以下三款菌菇： 🌟頂級香格里拉野生松茸 1oz 28g $14.99 泡發方法：以30℃左右溫水泡發，大約浸泡30分鐘。泡發後的水可以用來煮菜或煮粥增加鮮度 烹調方法：松茸可以煮粥或燉湯，我拿來做香菇雞湯超級鮮美！ 營養價值(來自官網科普)：松茸富含蛋白質，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。 🌟頂級雲南永仁野生松露 1oz 28g $14.99 泡發方法：乾松露用水沖洗後，用30-40攝氏度溫水泡發約30分鐘。然後把浸泡的水沈澱，取出上半層清澈的水用於煲湯，上層清澈的水裡都是黑松露的鮮香和精華。 烹調方法：把泡發好的黑松露片取出擠出水份，可以用於煲湯和爆炒，也可以清蒸。更可以拿來做黑松露蒸蛋 營養價值(來自官網科普)：黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多醣、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值。 🌟頂級雲南野生白牛肝箘 1oz 28g $9.99 泡發方法：泡水之前要先剪去菌根上的泥腳、樹葉等雜質。接著準備一碗淡鹽水並把牛肝菌放到淡鹽水里浸泡10分鐘泡發。泡發10分鐘之後用筷子迅速攪拌牛肝菌再過一遍清水即可烹調。 烹調方法：牛肝菌發泡好後可以直接清炒吃，燉湯和煮粥；做意大利麵或是燉飯都可以。 營養價值(來自官網科普)：具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等作用，中醫認為對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效，是中成藥“舒筋丸”的原料之一。牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽鹼和腐胺等生物鹼。可藥用，治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用以治婦女白帶異常。 由於篇幅太長關係，具體食譜我會再碼文附上（至少有四種食譜）。考慮品質與健康，我接下來會繼續回購。
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