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微众测｜大毛家卤味
非常感谢君君跟大毛家这次的众测，让我这个吃货一次吃个够，对于卤味没有谁不爱吃吧？！ 品牌了解 大毛家开于2017年，是一家地道成都街头小吃餐厅，保持正宗的四川风味是他们永远的目标。 卤味配方感觉上是一样的，吃起来的口感就各有各的特色；辣度不是很辣偏麻，不能吃辣的小伙伴也可以试一试喔。我选的是滋味鸭脖子，麻辣鸡胗和红油猪耳。 拿来当开胃菜，下饭（建议放进微波炉，味道更好），追剧小零食都是个很不错的选择，又麻又爽很过瘾；尤其是鸭脖子，卤的非常入味入骨，吃起来很香很麻，一啃简直停不下来，简直吃不过瘾呀；色泽油亮的猪耳朵脆口Q弹，让口感更加丰富；鸡胗味道也是不错，卤的火候掌握的刚刚好，吃起来口感非常有嚼劲。 非常推荐小伙伴们试哟！尤其鸭脖子，喜欢鸭脖子的一定不能错过大毛家的滋味鸭脖子。 @来自月球的晒晒君
微众测 | 【大毛家·秘制卤味】初体验
我又来给大家试吃卤味来了.这次的赞助商是【大毛家】.据介绍.大毛家是由一个叫大毛的成都妹子创立的呢.创立于2015.而在2017年.它们的第一家实体店【A Place By Damao】也在芝加哥开业了. 在当地获得了许多好评.也在今年获得芝加哥餐饮学院奖【Jean Banchett Award】的【最佳传承奖项Best Heritage Restaurant】真的太值得骄傲了.此处有掌声～ 包裹是usps寄来的.一般两天就会收到.里面所有产品都是独立真空包装的.不过没有干冰袋呀.我猜想是因为冬天了.希望夏天一定要多丢两包干冰袋哦.赶紧打开包装.嗯！我的卤味闻起来没事.嘻嘻 那么来看看我都pick了啥： 【麻辣猪耳朵】 【麻辣鸭脖】 【麻辣鸭舌】 这次全部都是麻辣的.这也是大毛家的特色.让在美帝的你也可以尝到成都的异香辛辣.我最爱的还是鸭舌.真的很爱各种口味的鸭舌.无肉.不肥腻.吃不厌.鸭脖也是很入味.而且真的麻辣到骨子里去了.连骨头都麻辣辣的.猪耳朵很有嚼劲.我特别喜欢吃软骨那里.三款的味道好像都是一样的.麻辣度也一样. 秉持着不吹不黑的给总体卤味打个7分吧.因为我真的超级爱各种卤味.所以对卤味还是有要求的.大毛家的麻辣确实麻辣了.不知道是不是因为超麻辣了.我好像就尝出麻辣味.少了卤香味了.所以总觉得不够香辣.希望再接再厉.研究出更佳更美味的卤味给大家. 最后谢谢 @北美众测君 和赞助商的pick！
大毛家秘制卤味——告慰我的家乡胃
微众测：大毛家秘制卤味系列。本来想昨晚发的，但是怕又被抨击深夜放毒所以压倒了今天，觉得我自己很善良😆 这次收到三种卤味产品：鸭胗、猪耳和鸭舌。前两个是0.5磅每袋，鸭舌15个。 品牌：大毛家。芝加哥有实体店A Place By Damao。没有去过表示很遗憾。在店主大毛的潜心研究和精心配比下，秘制的川味麻辣卤菜问世。有情怀和社会责任感的店主为了让我们身在四面八方的思乡少年吃上一口好吃的中国味，于是有了网店，专门销售这种真空包装的成品卤味系列。 包装：每个两层塑封袋，里层是真空的，保证了食物的新鲜度。外层密封也很严实，没有漏油现象。好评！ 口感： 🦆鸭胗：脆脆的很有嚼劲。鸭胗的去腥处理做的很好，已经没有鸭子的腥味了。 🐷猪耳：制作中应该煮的时间比较长，软骨吃起来很酥，容易嚼烂。用作佐酒非常不错。 @bubbly猜猜 来喝么！🍷 🦆鸭舌：好奇为啥美国的鸭舌没有那两个尖尖的分岔，这样不就少了两丝儿肉了嘛😂 鸭舌很入味，浓浓的酱香包裹在鸭舌绵密柔滑的肉里，15个鸭舌我瞬间消灭！ 以上三种我试吃的产品口味都偏咸鲜，酱油味和麻油味很突出。但对于重口的我来说，一点点辣而已。既然喜欢追求刺激何不贯彻到底？都给我去买辣酱油回来拌进去啊！！🌚🌚当然这只适合部分无辣不欢的少年尝试～ 为了把照片拍的好看一些，我做了个卤味拼盘。做法超简单，将大毛家的卤鸭胗和猪耳成品装盘，再点缀上葱花和香菜就好了。 哦，你们一定没有发现我还加了卤牛肉！！对！为了制作一个合格的卤味拼盘我上周末特意去买了块牛腱肉回来卤了！半筋半肉吃着贼香了😎 就因为这盘菜，我昨天吃了两碗饭！！现在捏着肚子上肉感到了深深的罪恶…
大毛家卤味/没吃过吗？赶紧试试！！
中了这么多次众测，大毛家卤味众测是我脑公最喜欢的，因为有他的份哈哈哈😄。 感谢 @北美众测君 和大毛家金主！ ▪️大毛家介绍 大毛，一个土生土长的成都妹子，励志要做“美国的老干妈”，亲手烹饪私房成都小吃，麻辣卤味。从网店到实体店，麻辣鸭脖、鸭舌和手撕兔等都是让人赞不绝口。实体店在芝加哥，位于中国城附近。 大毛家还凭借地道的成都风味，一举拿下了专注于发现和发掘芝加哥本地餐馆的Jean Banchet Awards 2019 Best Heritage Reastaurant最佳传统餐厅奖。 😋这次众测收到的卤味有麻辣鸭脖子、猪耳朵和鸭舌。 卤味是大毛家的本店招牌，采用二十味香料卤制，传统工艺、慢火老卤。网上下单都是现做，真空包装，开袋即食。 🔺收到的鸭脖子、鸭舌和猪耳朵都是真空包装，没有过期时间，没有防腐剂，放冰箱可以保存12天，开袋后尽快食用。 他们家卤味的卤水（底味）都是一样的，但是后面的调料不同。比如麻辣、红油等等。 ◾️红油猪耳朵 大毛家的猪耳朵是用红油调料，开袋有非常浓郁的红油香味，口感特别好，脆脆的软骨糯糯的皮，吃起来很爽脆。 推荐直接吃，不要加热，加热后虽然软骨还是脆的但是皮太软了，口感不好。 ◾️香辣鸭舌 卤鸭舌是老公的最爱，大毛家的鸭舌，不会太软太硬，有嚼劲有韧性，合着红油的香味，口感很棒。 推荐直接吃，不要加热，加热后鸭舌变得太软烂，没有嚼劲口感不好。 ◾️麻辣鸭脖子 我的最爱，鸭脖子经过卤水后加入麻辣调味芝麻调香，挑选的鸭脖子肉都很多，味道真的又香又麻又辣的。鸭脖子没加热过，直接吃就很好吃了。 🎈小总结 正宗的成都小吃我没吃过，我只想说说我的试吃感受，试吃过他们家的这几款卤味，刚刚入口并不惊人，觉得卤味偏淡，刚刚入口最明显的只有麻辣味，但是...但是会越吃越好吃，越吃越有味道哦！！！特别是鸭脖子会啃得停不下来，如果再搭配上冰啤或者果酒，这边追着电视剧真的不要太享受😌。
大毛家秘制卤味 | 辣得过瘾的成都小吃
首先感谢 @来自月球的晒晒君 君君pick中我～有幸品尝到大毛家的小吃❤️很早听说过她家的麻辣鸭脖、鸭舌、手撕烤兔很出名，今天终于有机会不用去芝加哥都吃到好吃的招牌菜啦！ 品牌介绍： 大毛家的创始人是一位来自成都叫大毛的妹子，此品牌在2015年创立，在美国芝加哥有实体店。大毛妹子当初从微信朋友圈，到网店，再到现在的大毛家实体店，一路走过来真的不容易～真心要好好向她学习！👍 开箱： 包裹是一个由usps送来的，里面装着三包众测产品（猪耳、鸭舌和鸡胗），每一袋都是真空包装，日期也很新鲜。 众测产品： 🥣猪耳 🥣鸭舌 🥣麻辣卤鸡胗 红油猪耳 猪耳富含胶质，吃起来既柔韧又爽脆，味道香辣，超级下饭呢！吃货认为当下酒菜最适合不过啦！ 鸭舌 鸭舌卤的软烂适中，口感入口即化，那细细软骨周边极为滑嫩油润的肉都让人回味无穷～ 麻辣卤鸡胗 吃货平日最爱吃鸡胗了！看这道小吃色泽诱人，吃起来味道更让人惊艳，香辣之味绵延不绝，难以抵挡。
无辣不欢｜大毛家秘制卤味，麻辣鲜香皆具
感觉君君 @北美众测君 还有大毛家选我做这次的测评！！！话说我已经一年多没吃过鸭脖子了😭😭 这次测评大毛家的卤味幸福到哭😭 我选了滋味鸭脖，红油猪耳和香卤鸭翅！熟悉我的小伙伴都知道我是嗜辣成性的吃货🤣 这次的测评真的太对我胃口！！！ 🦆大毛家🦆 大毛家是成都妹子大毛在芝加哥创办的品牌，也有实体店。这家店是唯一一家获得芝加哥餐饮学院奖"Jean Banchett Award"的“最佳传承奖项Best Heritage Restaurant"的中国餐厅！ 🦆开箱与快递🦆 其实没有箱🤣🤣🤣 因为是快递袋～由于食物都是真空包装，也没有冰袋，到手还都是很新鲜的状态。开袋以后可以闻到香料和辣椒的香味，而不是味精鸡精的味道。现在味精鸡精放的不多的餐厅真的很少了，希望大毛家能一直保持，给大家带来最原汁原味的体验。 🦆鸭脖🦆 是我这次最期待的产品之一！！！！鸭脖真的是麻辣鲜香！！！鸭脖卤的很烂，感觉骨头都要酥了。轻轻一嗦，肉就都下来了，一点也不会浪费！而且我这么能吃辣的人，吃起来竟然会觉得有丢丢辣，超级满足🥰🥰 麻辣指数：🤩🤩🤩🤩🤩 🐷红油猪耳🐷 猪耳很Q弹，中间的脆骨很脆，超级下饭！！唯一缺点就是不够入味～ 下饭指数：🤩🤩🤩🤩 🦆香卤鸭翅🦆 鸭翅有翅根翅尖和翅中，翅尖没有很干扁，翅根的肉超级紧实，翅中是我最喜爱的部位～表面有好多芝麻，吃起来超级香！！！看剧的时候边看边啃，会幸福哭吧😍 唯一缺点就是翅膀上会有毛🤣🤣 满足指数：🤩🤩🤩🤩 整体体验很棒，卤味整体偏咸口，口味层次不是特别丰富，但是越吃越香，事物本来的味道真的纯粹又让人欲罢不能。而且跟其他卤味比算很健康，有些卤味吃完能喝三吨水，真的不喜欢用那么多味精提味的食物。如果让我选，我会回购大毛。💕
【微众测】大毛家秘制卤味，吃货的福利
依照惯例先感谢北美众测君在上百人中选中我作为大毛家秘制卤味的众测员，也感谢大毛的大力资助。 ❥产品开箱❥ 收到发货通知前4天左右就收到由ups发来的包裹了，泡沫塑料包装袋，里面装着三包由真空包装的食品， 三款统一包装袋，包装袋上除了店家的logo没有其它任何信息了，感觉不够专业。鸭脖和猪耳这两包大小差不多， 鸭舌就巴掌大小， 毕竟鸭舌贵，理解理解。 ❥公司介绍❥ 大毛家由成都妹子大毛在2015年创立，实体店A Place by Damao于2017在芝加哥开业。大毛家凭借地道的成都风味，一举拿下了专注于发现与挖掘芝加哥本地餐馆的Jean Banchet Awards 2019 Best Heritage Restaurant 最佳传统餐厅奖项。是第一个也是唯一一个获得该奖项的中国餐厅！ 秘制卤味为店里的招牌，提倡食材干净，老卤味正。有各式麻辣卤味。 众测产品： ⚫︎滋味鸭脖 ⚫︎香辣鸭舌 ⚫︎红油猪耳 购买方式：大毛家，$6邮寄全美，$80包邮。 ①滋味鸭脖 价格：$9.99 以前在国内就很喜欢跑煌上煌买鸭脖吃， 所以鸭脖肯定是首选。鸭脖一口咬下去，嗯， 肉挺多，能看出鸭脖表面撒了少许白芝麻，吃一两个的时候没感觉很辣， 吃到后面哇，好辣， 感觉整个嘴唇火辣辣的，接受不了太辣的小伙伴吃前请先准备好饮料， 觉得在卤的时候时间可以在久点？这样可以更入味些。 ②红油猪耳 价格：$10.59 红油味很重，一口咬下去，中间的软骨很脆，很好吃，很辣，除了太油点， 三人试吃后一致好评，三款里最好吃的。 ③香辣鸭舌 价格：$7.99 介绍说微波炉加热后吃，香味会更加浓郁，但我没有，直接打开后放在包装袋里就直接解决没了， 我除了试吃了一个后，整包都进了我家属的肚子了， 他说卤的很软，属于越吃越好吃的。
微众测｜回味无穷的美味大毛家秘制卤味
以前我本是对真空包装的卤味是无感的，但后来闺蜜给我买了她老家的鸭脖子后，完全刷新了我的无感！真的没想到原来是可以这么好吃的，还让我念念不忘呢！正好遇上大毛家的秘制卤味众测，嘴馋终于得解啦！感谢君君与大毛家给予我的众测机会，笔芯😘！ 包裹从芝加哥邮寄到西部波村，两天就送达了，最爱这快速的节奏！ 真空包装，外还有一个带logo袋子装着，双重保护，双重保险，得赞一个👍！ 麻辣鸡胗：有嚼劲，但又不会难嚼烂，可见火候掌握得很到位，吃得很干香！ 红油猪耳：口感脆脆的又带嚼劲，而且完全没有油腻或是肥腻感，超级下饭！ 香卤鸭翅：卤制的非常的入味，肉质软绵，但并非软烂，带有很适中的口感！麻辣度比鸡胗和猪耳朵的辣些，可是有毛，不过还好比较少，就拔一拔就好。 3样都没有任何的腥味，这是我最喜欢的，因为我真的很怕腥！而且卤制得很入味，并非只是单一的麻辣，而是会尝到其他的腌制香料带出的干香与留齿唇间的美味！ 虽然是麻辣，但是鸡胗和猪耳朵，我这个吃微辣的人都可以接受，所以想要尝试但又担心太辣的话，也是可以一试的！喜欢鸡胗和猪耳朵，追剧吃着鸡胗真的很爽！
大毛家的秘制卤味你不品尝品尝吗？ | 微众测
✨ 大毛家是由成都人大毛在2015年创立的，实体店 A Place by Damao 于 2017年在芝加哥开业了，是在当地非常受到欢迎的一家中国餐厅呢！ ✨ 产品开箱： 产品是通过 USPS 寄送到家门口的，包装严密，食品本身是真空包装，而且还是双层的，保障了食物的口感和新鲜的程度，足以让食客们吃的安心又健康！ ✨ 红油猪耳 大毛家的这款红油猪耳做的很是够味，很耐吃，香辣适中，特别适合做下酒菜，搭配白米饭也是香喷喷的呢！可开袋即食，也可以稍稍加热，口感都很赞！ ✨ 香辣鸭舌 鸭舌是我的最爱，大毛家的香辣鸭舌是去掉须须的纯粹的鸭舌，吃起来更加的方便，鸭舌做的十分的香辣可口，软软的，有那种入口即化之感，鸭舌肥美鲜嫩，但多多少少都有那么一点点油腻的，建议加热后再吃，口感会更佳呢！ ✨ 麻辣卤鸡胗 其实很多人都挺喜欢吃鸡胗子的，但也真是不好做，很难拿捏，而大毛家这款麻辣卤鸡胗就解决了咱们的烦恼呢，火候掌握的恰到好处，鸡胗很有嚼劲，又辣又香，吃起来很是过瘾呢！ ✨ 不太会做菜的我，准备囤些大毛家卤味了，不仅可以日常打打牙祭，就是家里面有客人来时，都可以当个大菜呢，想想，好这口的人可不少呢，还能掩盖我的做饭水平，多好呀！其实，好东西就是要分享给大家，好让大伙都能吃上这口久违的家乡味呢！ 🙏 真心的感谢君君对我的信任和鼓励了，也特别的感谢大毛研制出来的如此美味，和大毛家提供了这么好的微众测产品。 感谢您的关注了！
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