#挑战Instant Pot一锅到底做出卤肉饭

Instant Pot的好用與廚房神器，已經被很多人推薦過了，後知後覺的我現在才發現它的好用要來寫推薦了🤣🤣 滷肉飯的做法有很多(打開youtube跟搜尋食譜，每一篇都是不同做法)，但懶人如我總是想找個簡單不費勁、又可以少洗幾個鍋子的方法，就有這個分享了🤣 食材： 1.五花肉Pork Bellies 2.油蔥酥 3.醬油 4.冰糖 5.米酒 6.滷包（豬肉滷包，任何品牌的都可) 作法： 1. 五花肉生肉切片，先切約0.5cm的厚片，然後再將厚片切成條狀的（不用切成塊狀，因為等等肉燉爛後輕輕一夾自然就碎成肉塊） 2. instant pot調成Saute模式、加入一點油、並放入切好的豬肉條；鍋蓋不要蓋上，直接當炒鍋使用炒香豬肉條 3. 大約炒熟之後，加入：油蔥酥、醬汁、滷包，醬汁比例如下 水：醬油（生抽）：米酒：冰糖比例 3：1：1/4：1/4 我是用instant pot的量杯測量比例，如果不確定要加多少建議都先少加，要達到醬汁大概蓋住肉的1/2-2/3水位，不用太多；例如可以先放水300cc 醬油100cc 米酒25cc 冰糖25cc, 水位低於1/2則再按照比例各加一點 4. instant pot cancel saute模式並選擇：Meat Strew並蓋上鍋蓋，等時間到就可以吃到經典好吃的台式滷肉飯了！從頭到尾一鍋到底，洗一個鍋子就好!

#instant pot实用性超乎想象，煮火锅、热隔夜汤都行

感谢@蓉劲译闻更新，instant pot用saute模式也可以煮火锅♥️ 最近家裡常常煮一大鍋肉湯肉汁吃幾天，每次要加熱時候都有點頭痛，要不就是用instant pot壓力鍋再蓋蓋子加壓煮一次、要不就是移到鍋子中用爐火熱；再懶一點就用微波爐迅速加熱(但口感最不好吃) 今天突發奇想：那選擇saute模式開鍋熱呢？發現這個模式簡直就是個電磁爐模式阿！！插上電後、放入內膽&要加熱的肉湯，立馬選取：saute直接開蓋，想趕快吃就把中間調整成High, 真的是迅速10分鐘內熱好又好吃😋目前親測熱有湯汁的食物十分迅速又美味～ 牛肉湯解釋昨天分享的牛肉麵做法，淋上飯也炒雞好吃！立馬變身牛肉蓋飯😍

【厨房神器】 炒鸡推荐.instant pot七和一压力锅已经火了好久啦.真的很方便很实用而且功能很多.颜值也是杠杠的.可以炖肉.干饭.稀饭.煲汤.......等等?（婆婆还特意自己写中文贴在按键上面.很聪明?）因为平常都是公公婆婆煮饭菜的.长辈们也是一致好评.特别是早上不用一大早起来煮稀饭啦.因为可以定时闹钟主动煮哦⏰ 清洗也是很方便.也很大个（我半个手臂大小图2⃣️）.买回来的时候配送汤勺.饭勺.支架.说明书.量杯.重点还有菜谱哦.很贴心.不过我家个个都是大厨了.不看菜谱了? 总之这煮出来的饭菜特别的香就是了 ❤️