Day 20 土豆炖牛肉食谱分享

慢炖牛肉还是instant pot用起来最方便，虽然也要挺久的，但可以节省至少1小时。 我买的是beef chuck，牛肩肉，是很适合做炖牛肉的部位。肥肉不多，多为瘦肉，用慢炖的做法不会柴也不会干，入口即化。 做法： 1. 1磅左右的牛肉温水浸泡半小时以上去血水，焯水沥干备用； 2. instant pot中放入适量姜、蒜片、葱段，2片香叶、1颗八角、2片朝天椒、2勺老抽、2勺生抽、3勺红酒、1勺蚝油，8颗单晶冰糖，适量盐、鸡精调味；最后加入一勺paprika（我其实家了paprika高级版的秘制调味粉，这里先卖个关子明天介绍，没有paprika的加辣椒粉也一样），主要是为了汤上边边有漂亮的红油。 3. 倒入牛肉，加水稍微没过牛肉即可，选择multigrain模式，时间是40分钟。这样煮出来就很软了。 4. 煮牛肉期间土豆去皮，切滚刀块备用； 5. 牛肉煮好后，连同汤汁倒入一个砂锅中（可以过滤下，滤走姜八角等），加入土豆，炖到土豆软了就可以了。

#Instant Pot食谱| 好吃又简单的滷牛腱上菜

Instant Pot做成的飄香滷牛腱 食材： 1. 牛腱Beef Shank: 亞洲超市購入 2. 牛肉滷包 3. 辣豆瓣醬 4. 薑片, 蒜片, 蔥段 5. 醬油 6. 冰糖 7. 紹興酒（米酒也可） 作法： 1. 內膽加入油，選取：saute模式並放入：蒜片5-6片, 薑片5-6片, 蔥白4段爆炒 2. 香味都出來以後再加入2湯匙辣豆飯醬炒香 3. 接著放入以下調料 3.1 醬汁 水：醬油：冰糖：紹興酒比例為＝7：1：0.5：0.5（我都直接用instant pot量杯），而因為我買的牛腱肉燙熟以後變成好大一個橢圓形，所以我的水變多，其他配料也加多；如果購買金錢腱估計滷汁就不用這麼多 3.2 滷包：我用的是廟口小吃的牛肉滷包，漢宮滷包也可以（華人超市買得到） 4. instant pot設定Meat Stew, 預設high pressure & 35分鐘．花了7分鐘預熱時間，35分鐘高壓烹煮，結束後放置讓它自然洩壓（為了維持牛腱肉的形狀） 5. 煮好以後整鍋一起放入冰箱冷藏一夜，讓切片可以更漂亮＆不容易散掉 6. 隔天從冰箱拿出牛腱肉切片，擺盤就完成

#Instant Pot蒸紫薯vs空气炸锅烤红薯选哪个！

Instant Pot蒸紫薯vs空氣炸鍋烤紅薯, 你pick哪一道？ 假期真的是各種大吃大喝各種炸物，繼續吃蕃薯來平衡下! ☑️Instant Pot烤紫薯 點選Pressure Cook, 手動設定High Pressure&15分鐘 Instant Pot放入內膽、內膽中加入2杯水，再放入蒸架＋放入玻璃容器 預熱6-7分鐘，實際烹煮時間15分鐘，自然洩壓（非手動調到venting)約20分鐘 ☑️空氣炸鍋烤紅薯 溫度設定362度，烤40分鐘，中間翻面2次 時間時間要看蕃薯大小，可以拿筷子插進紅薯內最厚的部位測試，可以輕鬆戳進就是全熟，未全熟可以再加時間～ 簡單結論：烤的更夠味、但Instant pot的方式真的炒雞簡單又省心，做完還可以搭配其他甜品(詳見下一篇曬貨)

#instant pot STEAM#这是什么神仙红薯🍠？

大家吼🐒我是一个爱好健身的吃货～～前几天男票问我：健身最好的主食是什么？ So easy，当然是红薯呀！ 今天要为大家墙裂安利缺德舅的这个品种的红薯（图2），以前在美国买红薯总是不很甜，这次在缺德舅看到这一品种的红薯我从来没见过，它的货架标签上明确写着比其他品种的红薯更甜😲，赶紧抱回家尝试一下～ Instant pot的steam功能简直不能再好用，以前红薯在烤箱要烤快一小时也不出糖，费时费电。这次我是把整个红薯放进去的，用instant pot的高压15分钟，加上preheat大概20分钟就好啦，太适合我这种一早要去上班的人了，起床先放进去，洗漱完换好衣服就可以美美吃早餐。 这品种的红薯真的很甜很甜，它的外皮有些紫色，瓤是白色偏淡黄色，其实我蒸的不是特别的软，切开之后外侧是很软的，中心的部分有点脆脆的像甘蔗一样，标签上写着一只红薯大概100卡，如果不是控制饮食的话我大概一袋子都可以吃掉，因为口感和味道实在太好了！常去缺德舅也喜欢红薯的朋友们不要错过啊，用红薯代替精米精面可以控制血糖，更容易保持身材哟！比心❤️

Instant Pot 10合1 | 突如其来的折扣

前两天在折扣区突然看到instant pot 10 in 1 在Amazon打折，原价$149折后才$84。 之前看到太多人推荐了，试用过8 in 1说实话觉得没有很惊艳，而且功能我都用不太上。家里有象印的电饭锅了，炖煮基本都用Staub的铸铁锅，只缺个电蒸锅。 这次看到10 in 1多了无压力选项，并且这个价格不比一个电蒸锅多很多（女人购起物来真是不讲道理🤣）干脆就下单了。毕竟天天做饭，厨房小家电永远不嫌多哈哈。 不得不说这个包装真的超级好，感觉运送过程中完全不会有磕碰。包括一个内胆，一个蒸架，饭勺，汤勺，米杯，说明书，一份食谱。之后会尝试一些菜谱看看好不好用~ 幸运好多人晒过菜谱可以借鉴~

【厨房神器】 炒鸡推荐.instant pot七和一压力锅已经火了好久啦.真的很方便很实用而且功能很多.颜值也是杠杠的.可以炖肉.干饭.稀饭.煲汤.......等等?（婆婆还特意自己写中文贴在按键上面.很聪明?）因为平常都是公公婆婆煮饭菜的.长辈们也是一致好评.特别是早上不用一大早起来煮稀饭啦.因为可以定时闹钟主动煮哦⏰ 清洗也是很方便.也很大个（我半个手臂大小图2⃣️）.买回来的时候配送汤勺.饭勺.支架.说明书.量杯.重点还有菜谱哦.很贴心.不过我家个个都是大厨了.不看菜谱了? 总之这煮出来的饭菜特别的香就是了 ❤️

绝对干货 | 这些提升幸福感的厨房必备神器

我热爱美食，又喜欢下厨房，加上我家厨房是开方式，所以厨房成了我呆的时间最长的地方。我家很多厨房用品大都是从Bad Bath&Beyond 买回来的，因为经常会收到20%的优惠券。那里经常更新最in的厨