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Instant Pot 6qt 10合一初體驗［海南雞飯］
跟著君君有糖吃, 10合一的instantpot 終於在黑五搶到了😍 一直都很想買，但是不知道怎麼用😔 這次我媽媽說明年生完要幫我坐月子，想說買一個電壓力鍋應該會比較方便煲湯，不用一直顧著爐火。 昨天收到就照著網路食譜做了海南雞飯。 超簡單就一頓晚餐搞定。 連我這個不會做菜的都可以做得出來了，大家一定更厲害👍🏻 海南雞飯網路食譜：（我自己有稍作跟改） -米三杯 -雞湯/高湯3杯 （因為雞會出很多油，水量自己斟酌一下喔） -蒜末1湯匙 -帶皮去骨雞腿兩隻（我想要更油更香，會丟大約6-8隻雞中翼下去一起煮） 1. 兩湯匙的油倒在instant pot 裡面調sauté mode 2. 下蒜末爆香 3. 洗好的米倒下去跟蒜一起炒 4. 拌的差不多均勻了以後放入雞腿（我有用鐵架子在裡面支撐雞腿，讓雞腿的自己油滴下去，或直接放在米裡面也行） 5. 蓋上鍋蓋調成Rice mode 加上preheat 的時間約20分鐘就煮熟了。 時間到了以後打開看看米的情況，再決定需要悶多久。 在等飯好的時間可以開始做醬料。 我都是很簡單的，下油鍋快炒，把辣椒或薑的味道逼出來，再加點高湯，嚐一下味道，太鹹就適時加水。 甜辣醬油： -油2湯匙 -乾辣椒3根 -醬油3湯匙 -糖1茶匙 -高湯/水6湯匙 -辣椒油（可加可不加） 薑蔥醬： -油2湯匙 -薑末2湯匙 -蔥末2湯匙 -高湯/水6湯匙 網路上說雞腿要拿出來放涼冷卻，風味會更好，但是我等不及都是直接切片，馬上吃了😂 這次老公有表揚，不比外面的差喔。重點是方便👍🏻
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