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#锅具# 刚好前几天在别的平台写过我的厨具，这里也发一下。先说锅具。 我平常做饭主要用LC 5.5夸脱铸铁锅煲汤，Staub 4夸脱铸铁锅炖肉，All-Clad copper core炒锅炒菜。 LC的锅是当初陈先生买的,虽然LC的外观颜色和内层白珐琅比较好看，但实际上Staub更好用，密封性更好，锅盖凝水效果也更好。然后All-Clad这个锅真的黑科技，受热超级均匀，我基本能用成不粘锅。 其他还有12寸平底不粘锅煎鱼排和牛排、2夸脱不锈钢小锅煮面、云吞、饺子、螺蛳粉… 宗旨是铸铁锅和无镀层不锈钢锅买好的贵的，二三十年保修甚至终身保修能用一辈子…不粘锅挑个底不太薄的随！便！买！反正我是隔一段时间就要换一个，用木铲也抵挡不了镀层被刮花…煮面的小锅就更随意了，大小合适就好了。
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