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Xo酱意面，美味又简单
早安女神们 今天不发早餐，我们来个炒意面来当个brunch 能行吗？ 我一直都非常喜欢手工自制的xo酱，主要材料自己可以掌握，没有添加防腐剂 手中一瓶xo酱，可以让你从厨房小白变成大厨 今天我们来介绍一下这道xo炒面，做法非常的简单 首先把意面用水煮开，煮熟，捞出用清水浸泡备用 锅里放入xo酱和海鲜或者其他肉类食品爆炒，然后放入意面来炒几分钟就可以了。因为xo酱含有丰富的调味料了，无需再放其他的调味品。煮好后放在盘子里，切些黄瓜丝来增加色彩。每道菜都要让它们色香味俱全 Xo炒面，有没有吸引到你了？ Xo酱的制作方法，大家如有兴趣可在我的文章中找到 之前晒过xo鲍鱼，xo海鲜爆炒，还有xo豆腐煲。大家也可在我晒货中找到哦 tgif, Enjoy ur weekend ❤️
一锅在手，做饭小白也可以的！
身为做饭小白的我，自从买了这个le creuset小锅，我都觉得自己厨艺加强了呢！每次肉都炖的恰到好处，配菜也都很入味儿。22寸的，正好两人份～那个小粉锅，纯粹是为了颜值买的 图1️⃣炖牛肉，最喜欢用Le creuset做炖牛肉了！肉炖的超级软烂，汤超级好喝，萝卜土豆什么的都很入味！ 材料准备：牛腩，胡萝卜，土豆，葱姜蒜，料酒，盐 做法：1. 先把牛肉焯一下，焯的时候加些料酒 2. 焯后把牛肉倒入铸铁锅，之前焯过的汤，漂去浮沫，如果比较干净，我会倒入一些到铸铁锅里，再加些水，加入葱姜蒜，中火少开后，转小火慢炖，过程中加些盐。 3.炖1.5小时候加入切好的胡萝卜和土豆块，再炖半个小时就ok啦！最后撒点香菜，上桌！ 超级简单有木有，牛肉炖的超级软烂入味，汤也不会流失！加了胡萝卜，汤还变的甜甜的！ 图2️⃣还是炖牛肉，不同的是我加了西红柿，和牛肉一起下锅，特别喜欢把西红柿炖化了的汤，看着上面飘着的红油就很有食欲！汤里还有浓浓的西红柿味儿，超级赞！ 图3️⃣鸡翅煲也是超级容易。不过鸡翅我过了下油，把葱姜蒜都炒香，然后炒鸡翅，少加些生抽，喜欢辣的小伙伴可以加两个jalapeno炒香，辣的非常入味！然后加水炖就好了，懒惰如我，鸡翅上都没有改刀，但是也很入味儿，毕竟炖的时间长，我大概小火炖了1个小时，打开后，真的好香啊！le creuset好处就是，时长时短差一些，胡萝卜土豆什么的都不会炖化，而且很入味儿。我以前炖汤，经常会把土豆炖飞了😂 图4️⃣排骨玉米汤，还是那些原材料，都不用过油，焯下排骨就ok,然后直接开炖！ 图5️⃣煲鸡汤 原材料：童子鸡一只，枸杞，大枣，香菇，葱姜蒜，盐。 加了香菇的汤真的太好喝了，果然是小鸡的好搭档！我开始炖一整只鸡，还怕大补味儿很浓，结果完全没有，非常香，炖了一个小时的时候，屋里就开始飘香了！我一共小火炖了俩小时，鸡肉非常软烂了，轻轻拿筷子一夹就会下来！ 图6️⃣7️⃣8️⃣也是自己随意发挥的焗饭呀，海鲜饭呀～图7️⃣的那个调料就是超市里买的专门做西班牙海鲜饭的seasoning,真的不比外面的差呢！！！ 💝友情提示一下做焗饭这个，如果是用生米做，一定要记得勤翻一翻，不然饭很容易就粘到锅上，像锅巴一样，不要问我怎么知道的😂。如果真粘上了也不要怕，拿温水泡一阵子，很容易就刷下来了，没有破坏任何珐琅层。第一次我弄的时候吓坏了，以为刚买回来的锅就让我弄报废了呢😂
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