网易严选 | 你离中华小当家只差一口精铁爆炒锅

感谢君君和网易严选，让我的厨房又添一员猛将👉中华精铁爆炒锅！ 🎁收到的包裹特别严实，商品自有包装外还有一层纸箱。商品内层包装讲究，无论是锅体还是锅盖，都有硬纸板卡位，不用担心快递过程中，里面商品晃动移位。 🥘搬来美国前，家里一直用着一口朴素的双耳大铁锅（从我记事起），虽然导热快，但沉重且易糊锅。所以，本来我是更偏爱现代感的不粘锅。 然而，自从用了网易严选的精铁爆炒锅，就一发不可收拾，不由自主的开启了爆炒模式。动作大开大合，非常自由随性，颇有几分大厨的气势😎 👇下面我就说说在爆炒过程中，我体验到的中华精铁爆炒锅的优势。 🏅🏅🏅🏅🏅🏅烹饪优点🏅🏅🏅🏅🏅🏅 1.相比不粘锅，更耐刮擦。 这意味着，你又可以解锁许多新鲜食材，解锁它们的新做法。比如我尝试的：爆炒花甲，爆炒龙虾。这类带硬壳带骨头的食材都可以毫不犹豫地放入锅中翻炒，不会对锅体产生任何的损害。 2.升温迅速，焦香锅气。 在进行了开锅大典后，我就尝试做了一盘爆炒五花肉。由于五花肉自带油脂，我并没有放太多的油，炒出来仍有一种油炸的焦焦的肉香之感，同时，还没有任何粘锅。 这种Maillard（美拉德）反应都归功于精铁材质，它升温迅速，即使开中小火，整个锅也可以均匀快速加热。 3.锅底圆平结合，设计细节化。 不得不赞叹一下锅底设计的精妙，圆平结合的锅底一是可以让我的锅铲在翻炒时更加顺畅，一是可以让我们更省力的晃锅，达到局部重点加热的目标。 如图六，在红烧大黄花鱼时，可以轻松“颠锅”，重点照顾一下鱼头鱼尾。 4.油烟少，更健康。 网易严选的锅拿在手上，就可以清晰的感觉到锅身外侧有着细腻的纹路。这里用到了压轧工艺，相比于普通拉伸铁锅，这个的厚薄会更加均匀，因此，也更不容易产生油烟。 5.锅盖把手防烫 锅盖非常厚重，可以感觉到是非常有质感的玻璃。把手采用了隔热的榉木材质，大火焖煮时放在把手上，也不会被烫到，不需要额外再采取任何隔热措施。 🏆🏆🏆🏆🏆🏆养护特点🏆🏆🏆🏆🏆🏆 就像一名优秀的剑客每天都会擦拭自己的宝剑，一口优秀的铁锅也离不开厨师的精心养护。虽然使用后都要花费些保养的时间，但这能让它走的更久更远🚄甩不粘锅好几条街。 铁锅使用前一定要记得开锅，这样才能达到更好的防粘效果。 每次使用完也要及时清洗再小火烘干，这样可以减少油烟对锅体的腐蚀。 具体的养护步骤和要点，都可以在随锅附赠的说明书中找到📑 💯💯💯💯💯💯质量保证💯💯💯💯💯💯 最后说一个我在使用精铁爆炒锅时，发生的一个小事故。这让我更加坚定地认可网易严选的产品质量✔️ 如上所说，精铁锅使用后应小火烧干残留的水分。有一天是我老公做菜，我和他说过这一步骤，结果他直接粗暴的开了大火🔥然后还忘了这事（还没养成习惯）。接着就是愉快的晚饭时间。等吃完了，我去收碗，才发现不对，炉灶这里怎么这么热？！情况就是，精铁爆炒锅大火干烧了近30分钟。 虽然，铁锅可以干烧，虽然我们的锅依然坚挺，完好无损，但是我还是好心疼，又对它重新开锅了一次。 🌟最后感谢网易严选，高品质精铁爆炒锅让我离大厨又更进了一步❤️