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当季的低卡甜点：无油无糖红枣桂花天使蛋糕🍰
天使蛋糕🧁是没有添加蛋黄只用蛋清做成的蛋糕，比传统戚风比起来更加低卡健康，我在普通天使蛋糕的基础上添加了当季的红枣和桂花，香气更加浓郁，也让蛋糕多了份养生的即视感(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 🧁食材🧁（6个份） 蛋清🥚：3个 柠檬汁🍋：几滴 香草精🌿：几滴 赤藓糖醇（或白砂糖）：30克 面粉：40g 红枣：3颗 干桂花：适量 🧁步骤🧁 1.烤箱预热到160度 2.红枣去核切成1 cm3小块 3.蛋白中加入柠檬汁和香草精，打发至硬性发泡，糖分三次加入，具体加入时间见图五 4.筛入低筋面粉，记得一定要翻拌不要搅拌防止消泡，拌至无干面粉即可 5.加入3/4的红枣丁拌匀 6.面糊转移至模具中，表面放上红枣丁装饰，再撒上一层干桂花 7.160度20分钟即可出炉 淡淡的桂花清香，外加来自红枣的清甜，让这款蛋糕层次感提升不少～外加它低卡又健康，吃一个也不会有负罪感，大家快来试试吧～
换季进行时： 7/7 奶香浓郁的巴西奶酪球😋🧀🥖
很喜欢巴西烤肉店的奶酪面包，是木薯粉和奶酪做成的，香香糯糯很有弹性。奶香浓郁很有嚼头，每次都停步不下来。奶酪球原本是巴西国民小吃，做起来超级容易，5分钟就能搞定。 原料：鸡蛋2个，2/3杯油，11/2杯牛奶，一整袋菱粉（tapioca starch, 也叫木薯粉，400k）,1杯起司（grated），2tsp 盐巴 做法： 1。鸡蛋、油、牛奶、起司用搅拌器打匀。 2。加入菱粉、盐巴，打匀。 3。打好的糊糊倒入烤盘，用的是mini muffin pan。 烤箱预热400F，烤15 分钟。 最好要趁热吃最香口，外壳香脆，内里软糯又chewy，加上满嘴浓浓的起司奶香，满嘴幸福哈😋👍 还用Bacon和金针菇烤了培根金针菇卷也是零失败，快手的很。和奶酪球配在一起太完美了，换季必须要吃好哈😋🤗 @nina3 @爱剁手的刘媛媛儿 @刚刚遇见 @魚吃 @Grace123321 宝宝们有空试一试哦🧀😋
❤️超简单零失败纸杯蛋糕制作❤️
作为一个烘焙爱好者，特别喜欢在厨房学习做一些小点心，今天想来分享一个超级简单的纸杯蛋糕的食谱，这个小蛋糕宝宝和我老公都特别爱吃，基本每个星期都会做，他们爱吃我也成就感满满，更加喜爱做了，这就是烘焙的乐趣吧！😆 这个小蛋糕最好拿那种纸杯模具做，比较方便，我是手头没有了，所以用的图中的模具，蛋糕拿出来不太方便，造型也就不太好看😅，不过没关系好吃就行了！ 原料：鸡蛋5个，糖20g（蛋黄），玉米油40g，牛奶40g，低筋面粉85g，糖40g（蛋白） 1，先将5个鸡蛋蛋黄蛋白分离在两个不同容器中，都必须是无水无油的容器 2，蛋黄中加入糖，玉米油，牛奶搅拌均匀 3，低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀 4，打发蛋白，糖分3次加入，打发到偏干性，把容器倒扣蛋白也不会流淌出来的那种程度 5，将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀后再将其倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀 6，准备好模具，可以用裱花袋把蛋糕糊挤进模具中，不介意的也可以像我一样直接倒进去🤣 7，烤箱预热300F，预热好后放入烤箱50分钟后即可出炉 是不是一点都不难，基本是零失败的！😁我第一次做的时候就非常成功，给了我很多信心，哈哈～这个蛋糕刚做出来的时候是外脆里软的口感，非常好吃😋！
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