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【微众测】品质与运送速度都令人喜欢的Rastelli's肉品
開頭必須先感謝君君跟君主爸爸的挑選，讓我有眾測Rastelli's肉品的機會🙏🙏🙏 直接上結論: 品質良好，摸著良心推薦購買，但最不可愛的是價錢，就看各自需要評估是否合適購買～(例如學生時代的我一定買最便宜的肉能吃飽就好，但年紀漸長的我開始挑有機、新鮮跟品質了🙈) Rastelli's有40年的販賣生鮮肉品經驗，從培育到運送，都堅持親自操辦不外包以確保肉品／海鮮品質。官網可直接選購並提供不同的購買Plan選擇。每一種 packae至少內容物都有10包以上。例如： The Beef Plan 牛肉套餐 The Chicken & Beef Plan 雞肉牛肉套餐 The Steak Plan只想吃牛排套餐 The Salmon & Shrimp Plan 海鮮套餐 Burger Box 漢堡肉豪華餐...等總共14種，價位從$99起到最貴的USDA Prime$359起都有，絕對能挑到自己最需要的肉品組合。 這次測評文會分成： 1. 運送＆包裝 2. 內容物＆質量 3. 烹煮食譜分享 希望能給大家最客觀公正的測評～ 1. 運送＆包裝 22號顯示寄出，走的是空運，24號下班時間剛好收到！收到時候一大箱，打開以後是個四面八方都有的防撞保冰層（強調環保可回收材質，加分！） 裡面用一個大大的黑色保冰袋裝著，一打開肉品都還是結凍的狀態，運送速度跟品質完全沒話說。 2. 內容物＆質量 這次體驗的是以下組合，一言以敝之：豪華！這個份量絕對足夠兩人小家庭吃一週 (2) 16oz Ground Beef - 6 servings (4) 6oz Sirloin Steaks - 4 servings (6) 6oz Faroe Island Salmon Filets - 6 servings 肉品解凍後沒有奇怪的味道，肉質摸起來Q彈緊實，色澤漂亮(該鮮豔的鮮豔、該暗淡的黯淡) 3. 烹煮食譜分享，決定從最多的開始烹煮，便做了兩道煎三文魚，共有豪華版跟快手版 豪華版：奶油蜂蜜三文魚 1. Salmon先洗淨廚房紙巾擦乾水分（要擦得很乾） 2. 均勻撒上胡椒鹽以後靜置約30分鐘醃製（可放入冷藏） 3. 鍋中加入奶油(Butter)，開中小火融化奶油 4. 融好後鍋中放入剛才醃製的三文魚，維持中小火 5. 一面先煎3分鐘後再翻面 6. 翻面後倒入一點點蜂蜜（超少量約1ml）提味 7. 接著加入蒜粒 8. 翻面後一樣維持中小火煎3分鐘就可起鍋 9. 起鍋後可撒上義式香料＆擠上檸檬汁，可以豐富的體驗到：三文魚的鮮味，蜂蜜甜味，胡椒鹽香氣，蒜香，跟檸檬的酸爽，真的超好吃！ 快手版：胡椒嫩煎三文魚 1. Salmon先洗淨廚房紙巾擦乾水分（要擦得很乾） 2. 均勻撒上黑胡椒＆鹽巴以後靜置約15分鐘醃製 3. 熱鍋加橄欖油開中小火，接著加入剛才醃製的三文魚，仍然維持中小火 4. 一面先煎3分鐘後再翻面 5. 翻面後一樣維持中小火煎3分鐘就可起鍋 6. 起鍋後可擠檸檬汁讓風味更多元 7. 我這裡搭配菠菜一起吃（菠菜超級推薦先用水燙熟，接著接入約1ml的麻油起鍋前炒香，健康營有又好吃！不用加鹽也好吃！） @北美众测君 @来自月球的晒晒君 @北美美食君
Rastelli’s今年我家肉制品由它承包
感谢众测君再次信任，不仅选中我众测rastellis家的食材包，还让我接触到了这一食材网店，总结一句话：已趁打折回购一单，以后也会继续回购。 我也有网购肉的经历，costco和omaha，这次的rastelli可以说不论是肉的品质和价格都不输这两家，肉质比costco好，价格比omaha美。 先说说最大的感受，就是肉虽然是冷冻，但可以知道很新鲜。你们有没有过肉买回来，解冻后（就算是非冷冻肉），一问，会有一股子血水坏掉的腥臭味。因为美帝这边处理肉，都不先放血，所以很容易有血臭味，ground beef或猪肉糜问题尤为严重。 但是，rastellis的ground beef，竟然没有一丁点臭味......让我好感大增！ 🔘包装： 包装比一般的meal plan如blue apron都要好，除了外层纸箱，里面还有一个保温袋，质量很好，可以重复使用。保温袋里有差不多5、6个大冰袋，最大限度保持了冷度，以至于打开里面的肉在常温下还会结霜，要知道送货的那几天，芝加哥是35度左右的高温！ 🔘Plans Rastellis家可以选择的plan还挺多的，海陆都有，特点就是组合式售卖，相比omaha streak，价格亲民一些，品质稍逊色，但已经很不错了。 我这款的plan包括： ground beef 16oz x 2 Sirloin steak 6oz x 4 Salmon filet 16oz x 6 plan价格$109 价格算下来并不比whole foods贵多少，但品质真的要好太多了。 🔘关于add-on 有没有人注意到add-on里的食材算下来比plan便宜？所以建议大家冰箱够大的话买plan的同时可以加add-on。以上plan里同样的食材，add-on加起来只要$84。不过add-on只能在购买plan后才能买。 🔘品质 对于我这张吃不起米其林的嘴，真的肉质非常好！ground beef是我至今发现没有腥臭味的，三文鱼很新鲜，西冷牛排是所有食材中我最爱的，真的软嫩多汁，单买价格也很不错～我用三种食材分别做了明治牛肉饼、味增烤三文鱼以及西冷牛排。菜谱请见我最新的三篇文章。 🔘运费$5。
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