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微众测 | 新泽西Rastell’s高品质肉类食材包
感谢君君的厚爱，此次微众测的产品是新泽西肉类品牌Rastelli’s的爱吃鱼和红肉食材包。 发货后的第三天，快递就如期抵达。包装完好，内有特制的保温隔离层，同时还有一个结实的保温袋，里面仍有碎冰，以保持肉类在运输途中的新鲜。整个包裹既抗震、又保冷，打开之后食材包没有半点融化的迹象。 这一食材包，包含了16盎司无抗生素的绞牛肉两份、6盎司中切西冷牛排四份，以及6盎司法罗岛三文鱼六份。这样的量，不要说是两口之家，就算一大家子人，吃上一两周也绰绰有余。 绞牛肉的肥瘦比例是我比较喜欢的，肥的部分占22%，正好做肉酱意面。略微腌制一下，烧热橄榄油后下锅，加入番茄酱和少许香料后浇在意面上，能让人吃得心满意足。牛肉口感细嫩，也适合做肉丸或者中式藕盒及茄盒。 三文鱼的新鲜程度，直接体现在生吃口感上。用了最简单的刺身做法，另外做了一份薄荷三文鱼塔，夏天吃更为鲜爽。鱼肉丝毫没有腥气，做烟熏和香煎也会很不错。 西冷牛排的厚度，达到了2-2.5英寸。自然解冻后吸干水分，肉眼可见少许脂肪分布，手指压上去十分柔软。这个厚度的牛排，需要上烤箱，做法是先把海盐和胡椒撒在表面，无需其他任何调料，下锅前刷一层橄榄油即可。如果是煎五分熟，则正反面各煎2分半钟、侧面煎一分钟，再入350华氏度的烤箱约4分钟。之所以加入了黄油，是因为我个人更喜欢这样的口感，火候也稍稍长了点，成品接近全熟。但即使是这样，汁水还是比较充足，不老、易嚼，和洋葱土豆以及豆角是绝配。这西冷牛排的个头，简直就像一个网球，实打实的牛肉，照片发在朋友圈里，别人还以为是在餐厅吃饭。 一句话总结，就是这样的食材包，你也值得拥有。高品质的鱼类和肉类，会让人每天都会留恋餐桌上的美味，如果觉得做饭的兴趣不大，不妨着手改善一下最基本的食材。这一品牌也是家族企业，且在官网上有郑重承诺：如果有对产品不满意的地方，发货后21天内都可以联系客服，网站会根据情况退款。但我没有任何不满意的地方，相反，倒想继续尝试鸡肉和汉堡肉饼。
微众测｜Rastelli’s家满满一大箱的高端精品肉
感谢君君和rastelli’s给的这次众测的机会！ 一、产品开箱 首先想说的是，拿到包裹的时候真的很惊喜，一是因为速度超快，前一天才收到发货通知，第二天中午就收到了，二是包装特别好，箱子四周有厚厚的隔热垫，里面是一个黑色的大大的隔热袋，然后又有四五块大干冰，可以说是里三层外三层保护的好好的（见图5⃣️）。 二、外观说明 这一大袋是the salmon& beef plan，里面包含： ⭐️Antibiotic-Free Angus Ground Beef 85% Lean 1 lb，2 servings ⭐️Faroe Island Salmon 6 oz，6 servings ⭐️Antibiotic-Free Angus Beef Sirloin Steak 6 oz，4 servings 这个量非常大，我们家里两个人可以吃很久了～ 三、操作体验 然后为了测试食物的品质，这次我基本都只是简单的煎制，方便感受食物原来的口感。牛肉糜打开包装完全没有异味，然后它是85%lean的，所以吃起来完全不会干，制作过程中香味就非常浓了，吃的时候就更不用说了。三文鱼肉很紧实、纹路清晰，口感也很鲜嫩，还有淡淡的三文鱼特有的清香，非常喜欢。最后是牛排，解冻拆开包装没有奇怪的味道，还有淡淡的带一点奶香，肉摸起来也很软很细腻手感很好，煎肉的时候超级香，因为肉不肥，所以不太会吃腻～ 四、菜谱分享 图1⃣️ 日式汉堡肉 材料： 肉胚：牛肉糜、洋葱碎、蒜泥、鸡蛋、面包糠、红酒、酱油、黑胡椒、牛奶、糖、盐 酱汁：红酒、酱油、糖、牛奶、蕃茄酱 做法： 1、肉胚的材料全部混合 2、锅烧热，中火煎肉胚1-2分钟，翻面再煎1-2分钟，转小火再煎5分钟左右，筷子插到肉胚中流出肉汁不再是粉红色就差不多了 3、盛出肉胚，把酱汁的材料混合倒入锅中，煮开就可以淋在肉配上了 汉堡肉沾这个酱汁配饭真的很棒～ 图2⃣️ 香煎三文鱼佐蚕豆泥 1、蚕豆入锅煮熟，然后压成泥，再放入锅中，加牛奶、帕玛森奶酪、少许盐，边搅拌边煮，煮到稠稠的感觉就可以了 2、三文鱼撒上一点盐和黑胡椒，中小火两面煎熟 淋上少许柠檬汁，一口三文鱼配上蚕豆泥和蔬菜，味道非常好～ 图3⃣️煎牛排 1、牛排洗净、擦干，撒上少许盐、黑胡椒、百里香、迷迭香、罗勒 2、大火，放黄油，牛排两面各煎1分半至2分钟 3、牛排出锅后用锡纸包起来保一下温，锅里直接放入大蒜碎、洋葱碎、切碎的番茄、蚝油、一点点糖、黑胡椒、一点点红酒，然后煮开，做成牛排蘸酱
食の本味 - 烤三文魚
💖被选为众测超开心！很快的就收到了一大个包裹，包装的超级好，看起来哦就很高级，所有东西送来的时候还都是冻的硬邦邦的，东西真不少！每个都有自己的独立包装，方便保存的同时也更加卫生，每次只需要拿出来一份出来解冻就好了。袋子包装太好了 留下来以后去超市买菜带着也不怕在这炎热的夏天放在车里很快的化掉或变质了～ 这么多种类中就选了其中比较好做烹饪的三文鱼来试试手吧 食材：三文鱼一块 调料：盐,胡椒粉,迷迭香,柠檬半个 做法：三文鱼洗净,用厨房纸吸干水份后两面抹上少许细盐，腌制一晚上 第二天,预热烤箱后放入三文鱼片，350F烤20分钟 再撒上少许胡椒粉和迷迭香碎 就完成了…还是很简单的❤️ 💖烤三文鱼，是一道调味简单，彰显「食之本味」料理哲学的家常菜肴，常常登上日本人家的餐桌。经常沉浸在二次元中的我 经常可以看到。不得不说，美味的食材做出的东西都不会辱没它们的本性，做出来的东西只有2个字可以形容：好吃。 💖而且三文鱼肉中含有高蛋白和omega-3脂肪酸，能够很好地保护我们的小心脏，对经常对着电脑工作的小伙伴也有很好的护眼和护脑的作用。还有丰富的维他命D，却有较低的脂肪含量——这使它既保证了充足的营养素，又没有过分的热量负担，非常适合时下男人们都在增肌女人们都在减脂的热潮。 💖另外提一句，对葡萄酒有研究的人应该有了解传统上吃三文鱼最好配一杯白葡萄酒。白葡萄酒口感清爽，酒中的果酸还有杀菌和去腥的作用，配稍微油腻的三文鱼最棒。
Rastelli’s今年我家肉制品由它承包
感谢众测君再次信任，不仅选中我众测rastellis家的食材包，还让我接触到了这一食材网店，总结一句话：已趁打折回购一单，以后也会继续回购。 我也有网购肉的经历，costco和omaha，这次的rastelli可以说不论是肉的品质和价格都不输这两家，肉质比costco好，价格比omaha美。 先说说最大的感受，就是肉虽然是冷冻，但可以知道很新鲜。你们有没有过肉买回来，解冻后（就算是非冷冻肉），一问，会有一股子血水坏掉的腥臭味。因为美帝这边处理肉，都不先放血，所以很容易有血臭味，ground beef或猪肉糜问题尤为严重。 但是，rastellis的ground beef，竟然没有一丁点臭味......让我好感大增！ 🔘包装： 包装比一般的meal plan如blue apron都要好，除了外层纸箱，里面还有一个保温袋，质量很好，可以重复使用。保温袋里有差不多5、6个大冰袋，最大限度保持了冷度，以至于打开里面的肉在常温下还会结霜，要知道送货的那几天，芝加哥是35度左右的高温！ 🔘Plans Rastellis家可以选择的plan还挺多的，海陆都有，特点就是组合式售卖，相比omaha streak，价格亲民一些，品质稍逊色，但已经很不错了。 我这款的plan包括： ground beef 16oz x 2 Sirloin steak 6oz x 4 Salmon filet 16oz x 6 plan价格$109 价格算下来并不比whole foods贵多少，但品质真的要好太多了。 🔘关于add-on 有没有人注意到add-on里的食材算下来比plan便宜？所以建议大家冰箱够大的话买plan的同时可以加add-on。以上plan里同样的食材，add-on加起来只要$84。不过add-on只能在购买plan后才能买。 🔘品质 对于我这张吃不起米其林的嘴，真的肉质非常好！ground beef是我至今发现没有腥臭味的，三文鱼很新鲜，西冷牛排是所有食材中我最爱的，真的软嫩多汁，单买价格也很不错～我用三种食材分别做了明治牛肉饼、味增烤三文鱼以及西冷牛排。菜谱请见我最新的三篇文章。 🔘运费$5。
☆微众测☆ Rastelli’ 精选食材包
第①次被选中为众测员～猴鸡动😂😂谢谢君君的信赖和给予机会！也感谢提供食材的金主Rastelli Rastelli虽是一间40年的老店（除了网络营销外，只在NJ有两间店铺）所以在这次（微众测）之前我是并无听说过哟！为此还特地前往官网查看一翻！ 哇噻、感觉这个简直是父母都是上班族回家还必须煮饭给家里的小祖宗们的知音！ 第一大优势省略了你每星期去买食材的时间，你要知道上班族时间就是金钱啊！而且下了班你还有精神跑去买食材吗？ 你只要在网上选好你要的食材包（挺多选择的哟，有无肉不欢组合，海鲜组合 或肉和海鲜搭配的组合） 下单就可送货到门口，而且价格也挺实惠的哟！ 好吧我尽量不费话，下面简单的介绍一下食材和快手做法 ⭐️运输和包装： 这一栏我必须给5星🌟支持一下，君君通知我发货的隔天就到了、好给力！ 因为是晩上大约8点送到门口的，犯迷糊的我居然给忘了去查看包裹了、隔天早晨才想起来是不是要查看包裹到没、去门口收进来之前已经在太阳🌞下一，两个小时了，箱底边角发现有点湿润，还担心会不会影响肉质变坏！赶忙开箱检查，唉哟我的乖乖、包装的那个专业和厚度，简直了、感觉放箱子在阳台一整天都不可能溶化的了！ 箱子一开，里层一圈厚厚的纸质的围圈（我也不知道叫啥） 然后里层还装着一个cooler bag干冰。取食材出来时牛肉和三鱼还是冰冻如初的哟 ⭐️食材明细： ①、6oz Sirloin steaks 🥩 ~ 4块 *每块独立包装 ②、16oz Ground Beef ~ 2 包 ③、6oz Salmon Filets ~ 6块*毎块独立包装 这套餐里面的食材大概够我们母子三人3/4天的主食，主要两儿子都食量惊人，一块oz的牛扒不够他们吃一餐😂 ⭐️快手晩餐做法分享： 真的是简单到不能简单的了，牛扒解冻后用冷水冲洗一下表层的血渍，用厨房纸吸干水份、取一平底锅烧热倒入少许油，用中火煎大约2分钟一面、如果薄的话就1-1/2就可以了！煎的期间撒点steak seasoning 和盐，然后移到over 350F 度 bake 3～5分钟就可以了、图中的牛扒是bake了5分钟的 熟度是medium, 如果大家喜欢medium rare bake 3分钟便可以装盘了。这个是儿子的最爱😂😂 三文鱼：解冻冲洗后用厨房纸吸干水分，在鱼身两面都撒上黑胡椒和盐，再刷上一层油 放入烤箱500F 烤5分钟左右出盘，这样鱼外壳都是脆脆的，里面还很juicy 哟、@本宝宝喜欢干点脆点所以多烤了1～2分钟，真的又脆又香…… 如果没有烤箱的宝宝也可以用平底锅煎，不用要多翻面哟，不然容易焦 或者 上色不均匀！ 话余，体验后我觉我可以摸着良心推荐，食材品质并无须担心，毕竟是40年的老店了、品质有一定的保障！！价格上也是实惠的！跟超巿比不相上下，但是省了你的时间、 尾声再次感谢提供方和君君❤️ @来自月球的晒晒君 @北美众测君
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