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华人厨房必备#十八子中式菜刀#
被来自广东的朋友安利了不止一次十八子的菜刀（国民菜刀是也）😋 终于禁不住念，上亚马逊屁颠屁颠地下了一把回家。拿到手的一瞬间，哎呀妈呀，质感也太好了吧，沉甸甸的。但是，不是凡是重的就一定是好的，好不好用锋利说事！结果是，这货确实性价比极高，完全没吹捧，锋利没话说，切硬质蔬菜和肉类表现优异，这把斩切刀据说后三分之一处是可以用来剁骨的，暂且没试。 说说优缺点：拿在手里的感觉就是沉，比较有质感，符合我的预期，但是各花入各眼，瘦小的女生可能会嫌重。做工精致，刀柄和刀身过度自然，刀面够宽，转移食物很方便，钢制手柄弧形设计符合人体工程，但是更圆润一点握感会更舒适。 接下来这把刀在厨房里的使用频率会很高，过一段时间再来更新，锋利持久度还需要时间来见证～～～
西厨刀用不顺手？试试十八子作斩切刀吧
说到中式刀和西厨刀，不仅外形不同，切法也不尽相同，我出了国才开始下厨，所以接触的都是西厨刀，然而用刀的方法却偏中式直上直下的，没习惯西厨刀那种划喇的方法，所以用刀时不仅费力还容易出现连刀块🙈心想可能还是中式刀更适合我的时候，十八子中式斩切刀出现了！感谢众测君带来这么实用的好物，么么哒🙆 中式刀一般分切片刀斩骨刀和斩切刀，这次收到的是十八子作雀之韵斩切刀，既能切片又能剁肉和切小形骨，是非常实用的家常刀具！ 这款刀外形相当有设计感，刀面的五线谱给人很文艺的印象🎵🎶手柄是鱼肚形的我虽然握刀很靠前，不过手感也挺舒服～ 这两天主要试验了切蔬菜肉片以及剁肉馅，切蕃茄很容易看出刀锋不锋利，用这把刀切出来切面光洁出汁很少，表现很棒！切肉片时让我感觉比西厨刀更好用，因为刀自重较重，下落时不需自己用很大力，基本一刀就可以到底，而且不像西厨刀刀刃弧度大很容易切不断要来回锯，中式刀刀刃直，使得肉皮也断的很干脆😌剁起肉馅超级带感！手起刀落duangduangduang，木头厚砧板的震动通过刀传回手里莫名的爽🤣虽然还没来的及试，但目测切起南瓜啥的也会比西厨刀稳不少，毕竟刀面宽了那么多～ 用上这把刀开始觉得说不定中式刀才是我的本命😳如果你也不太用的惯西厨刀，一定要试试它！
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