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膳魔师焖烧锅——【卤牛腱和蹄膀】
两个食材我是一起制作的哟 现将两个“肉肉”冷水下锅 放一点姜片、葱、料酒 待水沸之后可再煮个5-10分钟 捞起并冲洗感觉备用 拿出焖烧锅内锅 将2个食材放进锅里 加入你喜欢的卤味香料等 暧昧大概放了老抽、生抽、冰糖、香叶、八角、花椒、干辣椒 （超级简单的） 暧昧喜欢吃甜一点的冰糖会多放 加入可以没过肉的水 开火煮大概煮了15分钟 我的两个食材很大放进锅里已经装满了锅子 卤水沸腾之后（🌡️温度209.5 °F） 盖上盖子转移至外锅内进行保温 不知不觉3:40过去了 打开锅盖（此时温度163.8 °F）肉已经焖的很软了 待凉后就可以切片上桌了 牛腱做了做了一些蒜头酱来沾着吃 白菜用盐巴脱水之后来包蹄膀吃 吃的时候放一点泡菜和“蟛蜞酱” “很韩国的吃法”哈哈哈哈😂 当然食材种类、水的量、加热炉灶的火力都会影响烹饪时间和最后效果哦
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