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膳魔师焖烧锅食谱～美味红焖猪手
早有耳闻Thermos魔膳师焖烧锅做起饭来事半功倍，省时省力，迫不及待要试一下新产品。为了它情愿打破我的减脂计划，做个将近一年没吃过的红焖猪手。想补充骨胶原的仙女们看过来。 做好了，真的很让我吃惊啊，这卖相和味道真的太给力。第一道菜就让我爱上了它。不多说了，为大家奉上食谱！ 🌱食材如图 🌱做法： 1. 猪手清洗干净，放入锅中，锅中加冷水放葱姜蒜、八角2粒、花椒粒12粒和香叶2片烧开后，再煮5分钟去腥气。捞出沥干水分备用 2.热锅加油，（放入一勺砂糖或者研碎的冰糖，小火慢慢炒化，放入猪手和捞出来的葱姜蒜，八角等配料一起炒上糖色。（这里我用的其他平底锅炒，因为不想猪手骨头刮花膳魔师焖烧锅的涂层） 3. 去一小碗放入生抽3匙，老抽1匙，清水半杯、米酒3匙、啤酒半杯、干红辣椒6粒，混合好倒入猪手中。 4. 把炒好糖色的猪手放入魔膳师焖烧锅中，汤汁只要稍微淹没猪手就可以。煮开后中小火再煮20-30分钟，时间到，关火，把锅体移到保温锅中，盖上保温盖。焖2个小时即可享用了。保温可持续6-8小时。 打开锅盖，汤汁已经收稠，猪手又红又亮，软嫩多汁微辣，柔嫩脱骨，咬一口满满的骨胶原蛋白，好满足啊。（有点儿佩服我自己，更加喜欢这口焖烧锅） Tip：猪手最好买处理干净并且剁好的，（色白肉呈微微淡粉色是新鲜的）猪蹄放入冷水锅中煮，（热水煮会使猪手皮和肉筋变得很紧很硬，不同于煮熟）煮开后，继续煮5分钟.....
Thermos膳魔师高端焖烧锅，省时省力让食材更入味
昨晚收到众测产品Thermos膳魔师高端焖烧锅了，简直开心到起飞。感谢众测君❤️❤️❤️！ 这款2919新款KBJ 4500 膳魔师焖烧锅是适合4-6人使用的。颜值太高，质量超好，日本原装进口，所以说明书和食谱全部都是日文，我只能结合着图片猜看使用方法。主要功能是它能大幅缩短煮食的时间，让食材更入味。用它烹饪时，在锅内胆中加入食材和水，用火煮十几分钟，然后放入焖烧锅，盖好盖子焖烧即可，焖烧的时间可以自己控制，焖烧的过程中食材的水分可以完全保留，可以更好地保持食物的原味和营养。内锅盖是强化玻璃材质，煮的时候可以观察锅内的情况，锅壁很厚可以储存热能。外锅盖带磁吸，可连体也可分开使用。焖烧锅保温效果一流，煮开的食材6小时后能保持在71摄氏度。锅体不含有害成分，大品牌用着放心。这里我先简单发个晒货，我已经迫不及待想用它来做几道炖菜美食和大家分享，大家等着收食谱吧！
膳魔师焖烧锅食谱～嫩的滑口的鲜虾茶碗蒸
平时去日本料理店最爱点的一道菜就是日式茶碗蒸。鲜虾混合着香菇蒸蛋的味道，滑嫩的像豆腐脑一样，太满足了！每次用普通蒸锅蒸蛋都会失败，不是太老就是没熟，没有成功过。今天用了魔膳师焖烧锅的食谱，终于成功了！还是焖烧锅好用啊，毫不费力的达到理想效果。 🌱食材如图 🌱做法 1. 2个鸡蛋打散加入碗中，加一点点盐充分搅拌。另取一碗按1:1比例加入鸡汤、味琳，把高汤加入蛋液，把蛋液上面的泡沫用勺子撇出去。 2. 把鲜虾、香菇片、蟹棒逐一加入小茶碗，过筛倒入蛋液，然后把魔膳师焖烧锅加入适量的水，相当于茶碗一半高的量，水开后放入茶碗蒸，小火蒸3分钟。关火放入保温锅，盖上保温盖，再焖10分钟。10分钟后，蛋羹蒸好了，滑嫩嫩口感简直不要太好吃。 众测报告正在码文中，菜品也在不断添加，请大家耐心等待我的众测报告。
膳魔师焖烧锅——【白粥】
个人觉得拿到一个新锅具需要摸索“她的性格” 所以暧昧来说说煮白粥的经过吧 依旧是尝试的心态哦 用的是Nishiki 最高级特选米 一杯 无浸泡 米和水的比例1:8 （算是一人份） 开火煮5分钟 转移到保温锅体内 又开始美美哒睡一觉 8个半小时后开盖 温度95.9 °F 米和状态如图6⃣️ 米粒软烂了但毫无粘稠感 于是暧昧再次加热5分钟左右吧 白粥就变成有灵魂的白粥 软烂且有粘稠感👍 吃起来和平时的稀饭也没有差别啦 总结 就是煮白粥不一定需要提前浸泡米粒 （省去浸泡步骤对于暧昧这样的懒人少一部也是少！你懂的哈哈哈哈哈） 但是焖完之后最好再次沸腾 沸腾的时候需要稍微搅拌一下 以免粘锅 不易清洗 当然米的品种、水的量、加热炉灶的火力都会影响烹饪时间和最后效果哦
膳魔师焖烧锅—【桃胶皂角米雪燕甜汤】
这次买了tb上分配好的 一小包里面有桃胶、皂角米、雪燕 一包可以2人食用 于是用了2包清洗浸泡过夜 连泡的东西加水是1200ml 防水焖烧锅的烹饪锅中 煮沸后再煮几分钟 转移至保温锅内 1小时40分钟后食材都非常软了 只是水放的多了一点有点稀 下次可以少放一点会更好
膳魔师焖烧锅——这算一个错误示范😌
错误示范之就算错了也要发出来哈哈哈哈哈哈😂 其实是想实验一下可不可以更懒的使用这个锅啦 一杯绿豆半杯薏米 没有浸泡 清洗干净后直接放入烹饪锅中 加入1.8L的212 °F的热水 再把烹饪锅盖上盖子转移至保温锅内保温 美美的睡上一觉！！！ 8:30之后打开所以盖子🌡️温度还有119.1 °F 厉害了我的锅 但是哈哈哈哈绿豆和薏米并没有软烂 且夹生（此处懊恼加羞愧😳） 于是再次加热8分钟 焖至3小时 再次开盖！完美！ 软烂！好次！嘿嘿😁
膳魔师焖烧锅——【卤牛腱和蹄膀】
两个食材我是一起制作的哟 现将两个“肉肉”冷水下锅 放一点姜片、葱、料酒 待水沸之后可再煮个5-10分钟 捞起并冲洗感觉备用 拿出焖烧锅内锅 将2个食材放进锅里 加入你喜欢的卤味香料等 暧昧大概放了老抽、生抽、冰糖、香叶、八角、花椒、干辣椒 （超级简单的） 暧昧喜欢吃甜一点的冰糖会多放 加入可以没过肉的水 开火煮大概煮了15分钟 我的两个食材很大放进锅里已经装满了锅子 卤水沸腾之后（🌡️温度209.5 °F） 盖上盖子转移至外锅内进行保温 不知不觉3:40过去了 打开锅盖（此时温度163.8 °F）肉已经焖的很软了 待凉后就可以切片上桌了 牛腱做了做了一些蒜头酱来沾着吃 白菜用盐巴脱水之后来包蹄膀吃 吃的时候放一点泡菜和“蟛蜞酱” “很韩国的吃法”哈哈哈哈😂 当然食材种类、水的量、加热炉灶的火力都会影响烹饪时间和最后效果哦
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