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钢切燕麦-不可错过的健康美味早餐
大家早餐都吃什么呢？最近爱上了trader joe's家的快熟钢切燕麦，分享给各位小伙伴。 燕麦营养价值高又富含纤维，烹饪简单饱腹感强，所以是很多人减脂期间的饮食好搭档。那钢切燕麦和平时吃的压片燕麦有什么不同呢？ 🌸营养：所谓钢切就是把燕麦粒用刀子切成小段，加工程度比较低，相比压片燕麦，保留了更高的营养价值。 🌸口感：煮好后麦香十足，比压片麦片更加Q弹有嚼劲！ ☘️钢切麦片买过好几个牌子的，最喜欢trader joe's家这款quick cook的，钢切均匀，没有碎渣；口感好，烹饪时间短。他家还有另一款需要煮很久的steel cut oats，不太适合赶时间的上班族😄，大家按需买。 ☘️为了节省时间，我都是头天晚上睡前把燕麦放锅里泡水，第二天早上煮两三分钟差不多就熟了。直接煮大概需要8分钟，口感有些夹生。所以我更喜欢隔夜泡水再煮，Q弹感刚刚好。燕麦容易溢锅，煮的时候要注意火候，喜欢浓稠的可以少加点水。 我一般会再加些牛奶和蔓越莓干，增加口感。出锅后可以放些水果、蜂蜜和奇亚籽。 😋喜欢吃燕麦的一定要试试，绝对比普通的快熟燕麦好吃！我家的早餐必备，怎么吃都不腻
好物不闲置｜Bob's red mill钢切燕麦
自从吃了这种steel cut oats之后，感觉自己以前吃的传统燕麦片在它面前都算不上燕麦了🤪 区别在于，钢切燕麦是整粒的未经加工的燕麦，用锋利的钢刀切成两三段，而传统燕麦片一般是熟了后压成片的。个人觉得，前者煮出来的燕麦片比后者香浓一百倍，口感顺滑一百倍，好吃一百倍❤️ 虽然钢切燕麦没有传统燕麦快熟，但做起来也不是很麻烦。我一般是放在锅里煮，1 cup燕麦对应3 cups的水，稍加一些盐，煮开后转中火煮15-20mins，煮的时间越久，会更creamy一些，我通常会在煮到15mins的时候往锅里再加一些牛奶，再煮五分钟左右，这期间最好一直搅拌，免得糊底。 煮完盛出之后，最好不要马上吃，静止一会儿，让燕麦粒充分吸收水分。我一般会再加一些牛奶（它吸收水分的能力真的超强，基本上我放多少水都能吸收），然后放冰箱一晚，第二天早上起来吃，口感最好！ 吃的时候可以在上面放任何自己喜欢的水果、干果之类的～我今天早上放的是木瓜，是我超喜欢的一种搭配～
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