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用Instant Pot煲鸡汤方便又美味（附食谱）
Instant Pot真的很好用，家里的这款用了好几年了，我买的是6Qt 7合一的，已经离不开它了！今天用它来煲鸡汤，非常容易操作，煲出来的鸡汤很美味！ 我的做法： 🍃老母鸡切块洗净，放入热水♨️里汆烫一下马上捞出（热水里放几片生姜片，倒入少许料酒，这样能帮助除腥味），然后用冷水洗去鸡肉上的脏东西和浮沫。（汆烫时间不要太长，以免鸡肉中的营养成分流失过多） 🍃instant pot按下saute功能键，倒入一点点油，油热后放入些许生姜片和蒜头爆香，然后倒入鸡肉块翻炒，炒出香味后加点料酒继续翻炒一会儿，接着倒入冷水，水没过鸡肉，放入事先泡好的小香菇、4颗红枣和些许枸杞。（我个人比较喜欢爆香翻炒后开始煲汤，这样煲出来的汤更鲜美，鸡肉更香，加入红枣是为了增加鸡汤的甜度） 🍃接着instant pot按下meat/Stew功能键，按下pressure键选择high pressure,时间设置为35分钟，锁上气阀，就开始煲汤啦。 🍃鸡汤煲好后，instant pot会自动调到保温状态，打开气阀翻开盖子，加入适量的盐、鸡精和几滴芝麻油，一锅好喝的鸡汤就完成啦。 我家一年四季最常煲的汤就是鸡汤，不同季节搭配不同的配料，起到最好的滋补功效。无论单喝还是煮面 （我比较喜欢用来煮手擀面）都是非常美味哒！
自制超美味的红烧牛腩面！
自己做的牛腩面真的很不错，牛腩有嚼劲，面汤很香！面条用的是超市买来的兰州拉面，用手擀面也很好吃，今天和大家来分享一下我的做法。 所需材料：牛腩一块（选肉少筋多点的比较有嚼劲）半颗洋葱 4瓣大蒜 葱 些许生姜 桂皮八角茴香香叶（或者直接用买来的卤料包） 调味料：生抽3勺 老抽3勺 料酒一勺 蚝油3勺 2小勺白糖 少许干辣椒🌶️ 做法： 🍃1.将牛腩洗净，冷水下锅（一定要冷水，这样能更好的除腥味）放入姜片、把葱打结放入、放入2片蒜瓣，倒入少许料酒，开大火煮开，然后转小火煮10分钟左右捞出牛腩。 🍃2.把牛腩放着冷水里浸泡一会儿（这样可以让牛腩更Q)然后洗净并将其切成小块。 🍃3.把以上所列的所有调味料放入instant pot，倒入清水稍搅拌一下，放入牛腩块和其余的材料（清水的量是要没过牛腩大概4厘米左右），按meat功能键，设置时间为32分钟就可以了。 🍃4.沸水下拉面和上海青，捞出拉面和菜，并放入到牛腩面汤里（一半牛腩汤卤汁+一半面汤或高汤），加上事先做好的卤蛋、加点小葱和香菜末就可以开吃了！
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