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发布了晒货 1年前

大桌充足 无辣不欢 适合聚餐的重庆麻辣城

洛杉矶近些年汇集了诸多川渝风味的餐厅,火锅,串串等。各具风格,如果想聚餐体验麻辣的川菜,店大圆桌充裕的重庆麻辣城也许是多个朋友一起聚餐,又不想因为很多店小排队很久的一个新选择。 位于全统二楼,具有不错的地理优势。店内宽敞明亮,座位够多。装修花费了一定心思,墙上张贴的脸谱图案,悬挂的中式灯具,具有浓郁川渝特色图案的桌椅,非常有文化感。 桌上有脸谱图案的餐碟以及盛放食物的器皿都十分具有文化特色。应该很适合邀请一些朋友来体验。 观察到店内周一至周五每日都有一款特价菜。如果平时可以来,不妨尝试。点了一份水煮牛以及干锅肥肠。对于这两道菜,不同店的做法真是大相径庭。所以来尝试一下。 川渝地区的菜肴,以麻辣鲜香为特色,独具一格成为四大菜系之一。好的调味花椒,胡椒,辣椒,葱姜蒜必不可少。味香,多变,工艺与刀工都有所讲究。 这一份水煮牛,牛肉肉质较软,略有筋道。香料,辣椒,葱姜蒜到位。 香气丰富,麻辣风味会符合很多爱吃的客人。 至于干锅肥肠, 摆放的加热器皿十分有特色,非常复古。 肥肠应该是预先处理过,略有腌制过的感觉,表面酥脆,肥肠软弹。 配合多种不同的辣椒一起,口感丰富。在呈现与味道上,符合大众的期待。 店内还有不少用心思的特色菜,如果有多人一起聚餐,应该能品尝一顿丰富的川菜。

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唇齿留香 百吃不厌的风味麻辣烫

麻辣烫是火锅的简化版,但是用料丰富,香味十足。 吃起来比火锅方便,灵活度也高。 是一种极具特色的小吃。 位于Monterey Park的齿留香,在众多麻辣烫类餐厅中,有多项值得称赞的地方,因此也来品尝过多次。对于麻辣烫,因为是自选的小锅,平时解馋自己独自前往,又或者和朋友一起,都十分方便。 避免了火锅的排队,以及众口难调,又避免了其他小锅无法自己搭配的尴尬。最重要的是,价格十分实惠。 店内光线充足明亮,十分宽敞。每次来都保持着干净整洁,难能可贵。 在过去的多次就餐中,自选区的菜每次都摆放整齐,新鲜干净。 蔬菜区,豆制品区,各类丸子与肉类区可选种类十分丰富。 能满足和火锅接近的需求。店内提供两种汤头。 其中牛骨汤白色香浓,适合比较喜欢厚重汤的朋友。猪骨汤清澈鲜美。店内的容器是类似小砂锅一样的小锅,可以很好的保温。值得注意的是,店内还有丰富的自选调料,并没有额外增加费用。非常称赞 相比其他麻辣烫,齿留香的汤确实给人留下了丰富的印象。实惠的价格和轻松的用餐环境,都值得再去一次。

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寒冷冬日雨夜,一碗兰州拉面黯然销魂

经常回忆路过兰州时,过瘾的那一碗牛肉拉面。 无论是兰州火车站周边的几家,还是不知名街边人满为患的牛肉面馆,进去后都有一种独有的清香,极为好辨认。说是牛肉的香气,却蕴含着极为复杂的复杂韵味。 以至于在洛杉矶,偶尔时不时的依旧会想起,馋的就想吃一顿。 洛杉矶这么多年来,只要有开拉面馆都会去试试。这次便来尝试新张的敦煌兰州拉面。 兰州牛肉拉面是清汤牛肉面,不同于非常普及的红烧牛肉拉面。 大多数热爱饮食的朋友都能说出一清二白三红四绿五黄的兰州牛肉拉面门道。不过兰州拉面远不止如此。如果经常在家烹调,便知好的牛肉只需清炖便可香气满屋。光有好的牛肉,还不足以满足兰州拉面的气息,正宗清汤,总也少不了那20余不同香料,有兴趣可以查询《维精送子位林孙和声西行手记》,据说记载来全部配料。 当然很多店家并没有条件配齐或者配对这个料。 所以尝试拉面总是要先深深的闻一下汤料,如果是好的拉面,一定要感受和品道一下。另外,拉面师傅本身的手艺也相当重要,巧妙的和面以及发面添加剂同样重要。 敦煌兰州拉面,位于罗兰岗钻石广场,门面以及店内直观可见处装修相较而言精致讲究。适合朋友小聚或是招待客人。 点了特色牛肉拉面,二细。 以及大宽的油泼辣子面。 前菜配藤椒秋葵,点心配羊肉串以及腊汁肉夹馍。 拉面的呈现包含了清汤,绿绿的香菜和显眼的油泼辣椒。牛肉片十分嫩薄,入口松软易嚼。汤中配备了萝卜片,很多海外店家都容易忽视这一重要兰州拉面食材。拉面比较有嚼劲,如果平常喜欢多煮一会儿的食客,可能会带来不一样的体验。 油泼辣子面,红红火火的一碗,非常适合冬日。其实并没有特别辣,相反由于是油泼面,还是充满的香气的。配上宽面,十分过瘾。配的小菜藤椒秋葵,与两份面相配十分爽口,酱油与花椒味道十足。 吃完后,但凡店内有腊汁肉夹馍与羊肉串一定不会错过。肉夹馍肉量充足,大口吃后,如同涂了唇膏一般,十分解馋。 羊肉串很有特色,肉质上乘,每一颗都非常容易咀嚼,也可以感受到撒上去的丰富的香料。值得推荐。

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港式饮茶 匠心制茶

诸多奶茶之中,港式奶茶丝滑香甜,红茶的微苦与炼乳的香甜巧妙地融合在一起,味道非常有特色与识别度。正宗港式奶茶使用斯里兰卡红茶煮制,不同港式茶餐厅师傅都有自己的秘方,使用不同长度的茶叶调和,使用尼龙袋过滤,染色后变像丝袜一般。最后加入荷兰的黑白奶炼乳,做出自己特色的茶饮。 听说开了这么一家以港式茶饮为特色的饮品小食店,便迫不及待尝试。 店铺装修极具地方特色,进入小店,便如走入香港街头。 店主还使用麻将牌作为取号与会员的识别,实在很有意思。 点了丝袜奶茶, 细雪红玉龙。配冰火菠萝油与鸡蛋仔。丝袜奶茶茶味浓厚,使用特色的小罐,非常有意思。 惊喜的是细雪红玉龙, 果味与奶盖放置于胖胖的圆瓶子中,无论是颜色还是口味,都很独特。 店中的甜点相配,相得益彰。 冰火菠萝油, 新鲜出炉的菠萝包加入了冷藏的Butter,滑而不腻,酥脆与柔滑共存的口感配奶茶再好不过了。

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Boba Ave 8090 洛杉矶四家店全探

Boba Ave 8090 从热闹的全统广场店逐渐网红,被大家所了解。 丰富的饮品,小吃,便餐以及轻松幸福的店内环境,越来越成为朋友小聚的热门店铺。 本次众测,探访了其中的4家店,各有特色,图片和核心评论以位于New Ave隔壁的 425 W Valley Blvd店为主。 1. 本次探访的首家店,425 W Valley Blvd: 位于街角的店铺户外留有一片花园般的区域,私密而温馨。店后有Parking。 店内的蓝色霓虹灯 The Home of Happiness 带入一个休闲而放松的宽敞环境,可以看比赛,可以聊天。 点了两份套餐,卤肉饭和盐酥鸡饭,分量非常适合晚餐,不会太撑。比较惊喜的是盛放的餐具居然是一个小的平底锅,非常有意思。点了一份紫薯脏脏有机奶和鲜果系列,健康绿色。 脏脏奶外形非常讨喜,鲜果系列水果量足,比较适合先换尝鲜的客户。注意选择甜度和冰,并不是适合所有人。 2. 随着第一家点的了解,又顺带造访了全统店,Rowland店以及Arcadia店。 全统店一如既往十分热闹,客流量也很大,户外区域一向是小聚悠闲娱乐的黄金区域。店内略拥挤,喜欢热闹环境的应该非常喜欢。 Rowland店新张营业,店内明亮宽敞,非常适合白天来学习或者探讨商务,点几个小食聊天。 Arcadia点比较惊喜的是一个Drive Through,这在奶茶界比较少见,真是方便了下班或者放学回家的朋友顺路买一杯,店内环境是工业风格,晚上非常复古惬意。 本次探访的四家店可谓各具特色,每家店保留了一致性的饮品和质量,以及统一的桌椅风格,但都有各自店铺的装修创意。 8090每家店都附带轻松惬意的户外区域是一大亮点,新出的奶类饮品和鲜果类也为到访的顾客提供了更多丰富的选择

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