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冬日火锅
最近加州入冬了，干旱了大半年，总算下了一场雨。窗外细雨绵绵，寒风凛冽，在温暖的家里烧上壁炉，煮上一锅热气腾腾的火锅再好不过了。有幸收到了心仪已久的鸳鸯锅，让作为川妹子的我和来自江浙的男朋友都有了自己的选择。
今天用到的火锅底料是海底捞的菌汤火锅汤料和六婆的清油火锅底料，蘸料我们选择了芝麻油，蚝油和沙茶酱。接下来准备食材，从丰富的鱼丸，龙虾丸，牛肉片，蟹棒，虾，到鲜嫩金针菇，芦笋，白菜，海带，土豆，藕，还有粉丝，豆腐，豆腐皮，魔芋结和自制的小油条。食材之多让我意识到，鸳鸯锅不够装了，深度和大小不够，也算是这个锅的一个问题吧。
我们家没有电磁炉，所以煮火锅是在灶台上煮好了再端到餐桌上慢慢享用，就像吃冷锅串串一样。由于锅被装得太满了，端的过程中会有汤从中间的阻隔条中间流到另外一边，这也是锅不够大的问题，每一半能装的汤料都不多。而且把手处太烫了，端的时候要隔一层毛巾避免烫伤。这一顿火锅吃的倒也很舒服，热气腾腾的，既可以喝汤，也可以同时吃菌汤锅和红油锅。
总的来说，鸳鸯锅确实给我们提供了更多的一种选择，但是这个锅对我们两个人来说还是偏浅偏小，一次能装的菜不多，而且没有盖子，储存不方便。
总之，还是很幸运获得一个试用鸳鸯锅的机会，至少它为我寒冷的冬天，增添了一丝温暖。
