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雅米投食计划
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雅米投食计划 13 美食达人
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自制甜豆花| 你pick甜的还是咸的?

最近实现了一个大胆(闲着无聊)的设想 所以家里黄豆过剩 抽空给老公做了一碗甜豆花 隔夜泡好的黄豆300g+900ml水,搅拌机打碎 纱布滤出豆渣 大火烧开,去浮沫,小火煮5min,晾到80度左右 5g葡萄糖内酯+5g玉米淀粉+少量水搅拌均匀 都倒进电饭锅搅拌均匀,保温模式10-15min 豆花就完成了 做内脂豆腐就再包纱布重物压30分钟就好了

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便宜大碗又好吃的㊙️墨西哥菜连锁店

最近爱上了一家墨西哥菜 Baja Fresh 连锁快餐式,类似chipotle,但是好吃太多啦!价格差不多量要大很多 尝试过了猪肉Burrito、牛排Fajitta和Taco 猪肉又软烂又Q,推荐 牛排🥩是墨西哥人的强项,提前腌制特别美味! 他家各种Salsa都很好吃,最辣的两个里面不是six chili 的那款最喜欢 Chips一般,不建议点

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速冻水饺推荐 |水饺也想吃🦐饺

推荐一个我在美国比较喜欢的速冻水饺吧 思念金牌虾系列 一共5款馅,每款都好吃! 虽然价格略高,但整体馅料质量都相对高,满满的虾肉QQ弹弹,最喜欢三鲜和玉米的 本身饺子掉粉也少,不容易扑锅,就很适合煮饺子时玩手机的人🤦‍♀️

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那天阳光很好,喝碗银耳莲子汤吧

在家里蹲到上火,煮一碗银耳莲子汤 不知道是不是我买的银耳的问题,就很难出胶 后来才知道好像银耳有分脆的和糯的 不过也要买了才知道🤦‍♀️ 但是很好喝~ 1⃣️银耳撕成小块,泡2小时以上 2⃣️银耳莲子煮开后,小火焖煮到软烂 3⃣️加枸杞,红枣,冰糖,小火焖煮30min

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拉面说新品 乌冬面

美国疫情越来越严重,家里蹲雅米在家闲着无聊从淘宝转运了一堆国内的零食,还有一大堆速食面 其中有这两个拉面说的新品,一看是原麦乌冬面,粗面控的我没忍住就剁手了😂 两个都是拌面,很适合夏天吃呀,热水泡1分钟就好了,大热天不想开火简直福音😭 小龙虾面: Pro:小龙虾的香气很浓,手上都会沾上那种吃过海鲜的味道。 辣度适中,香香辣辣,透着小龙虾的鲜甜味,里面还有蒜蓉包,可以说很爱了 Cons:缺点是对我这种总口味来说,还是觉得更辣点才更过瘾呀…… 墨鱼面: Pro:很醇厚的酱料,浓浓的海洋的味道,可能不适合每个人,但是如果喜欢墨鱼意面的话也会喜欢这款,欧芹在里面也很提味呀 Cons:吃多了会有点点腻,可能是因为我吃了两碗面吃太多的缘故吧😂 总的来说,味道新鲜有特色,份量也足够我这只🐷吃饱,值得买来尝试一下~

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童年回忆 |我能吃一筐

小时候总想着,等我长大了,要买最大的旺旺大礼包 长大了,可以轻易买下最大包的仙贝 可是就再也没有以前的那种快乐了 虽然还是很好吃 根本停不下来😅

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永远吃不够的鱼生|自制 Poke Bowl

上次买的Sashimi一共吃了四顿,中间两次做了Poke Bowl 主要太想这个味道了,夏天又凉爽又满足的就是它了 自己做就是要切大大的块才够味😏 酱油+寿司醋+是拉差辣酱+美乃滋+芥末 完美 这个是换相机前拍的,换了sony时没感觉,往前倒看照片才觉得,大法的对焦是真的好😂

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夏天就是番茄茄茄🍅🍅🍅 |快手辣番茄炒意面

今年为什么如此的热! 完全没胃口吗?只有一碗番茄炒面才能开胃过瘾 1⃣️意面煮熟 2⃣️里脊切片,葱花爆香,炒熟里脊,放番茄炒软 3⃣️加泰椒圈、糖、胡椒,加一点点水煮到番茄软烂 4⃣️倒入一些煮意面的水,加入意面,加盐,炒到收汁 成功治疗某人的不想吃饭😜

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抢到的最好Deal❗️免费Google Home mini

其实好像已经是上个月的事情了😂 手机上Youtube App时弹出个大礼,只要有Youtube Premium会员的人,可以到Google Store兑换一个免费的Google Home Mini 虽然谷歌商店发货是真的慢,但是还是超开心的呀 这个免费送的活动似乎每年都有,去年貌似是Spotify的会员可以免费领,具体活动应该是看“歌”心情.. 之前我一直觉得这玩意没什么用,实际音质不错,语音识别比siri强太多,平时聊个天也不错(不得不吐槽谷歌的程序员一点幽默感都没😒) 我家没有智能家居,也就只能当个音响啦

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可冷可热 可盐可甜的治愈系小水杯

比想象中还快收到这次的众测产品呢 虽然原本是期望着收到别的,但是到手后还是蛮喜欢的 产品:网易严选水杯 物流:发货后3-4个工作日收到的 使用感受: 1. 看着很轻巧但是有一点分量,比较有质感 2. 盖子上有橡胶垫,盖上可以卡得很严实,冬天保温和平时防止洒出来都很有用(尤其是家里有🐱主子的) 3. 底部有可拆卸的杯垫,没有摩擦的声音,也不用另外垫杯垫,治愈强迫症啊有木有…… 4. 倒热水隔热还不错,不过夏天嘛,我更爱泡冷泡茶 杯子里是冷泡茉莉绿茶+柠檬片,最近迷上了冷泡茶,超级喜欢💕

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在家吃鱼生吃到饱|给自己小犒赏

之前被 @youbeing 种草了这家夏威夷海鲜店(Fish Market?该怎么叫!LOL Honolulu Fish Company 三磅Sashimi Grade新鲜鱼生,只要$135,从夏威夷寄过来东海岸2天到,到的时候冰都还没化😵 DC本来就没有多少好日料,疫情期间更吃不上什么新鲜食材了,可把我馋坏了😭 自己做了醋饭(虽然第一次失败了),做成了超大份Chirashi,把自己吃生鱼片差点吃撑死🤪 推荐推荐!新鲜美味油脂丰富,偶尔小奢侈一下还是不错的呀~(不过三磅对两个人来说还是有点多了😂,吃了三顿没吃完

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无酒精低卡版🍑蜜桃莫吉托 Momo Mojito

鸽了很久的我又杀回来了 今天做一杯非常适合夏天的清凉饮料 周董的Mojito被我无限循环,但是不那么喜欢酒精的姑娘难道就不配拥有好喝的饮料了吗?! 那就来杯去酒精的蜜桃Mojito吧~ ➖➖➖➖➖ 1⃣️桃子切碎,略微压出汁 2⃣️薄荷叶5-8片,在手掌中拍几下,释放出薄荷的香气 3⃣️杯子加入桃子,薄荷叶,冰块,糖浆,气泡水就完工啦 ➖➖➖➖➖ ㊙️自制饮品常用简单糖浆: 糖+水=1:1,边加热边搅拌到完全融解,晾凉即可

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与美·酸辣大礼包了解下?好吃的懒人速食

速食爱好者看过来! 前两天收到了突如其来的众测包裹,没显示发货就到了吓我一跳😂 🌟众测品牌: 与美 🌟众测收到的产品: 这次据说是口味随机,我收到的是酸辣大礼包— 老坛酸菜魔芋粉 泡椒手剥笋 狼牙土豆 葱油面 清水笋尖 🌟包装 包装其实还好,平均水平,没有网红产品那些花里胡哨,成本都花在有用的东西上了,比如魔芋粉里的叉子和土豆里的筷子,质量杠杠的。 笋在30度的天气没有涨袋,也是松了口气。 🌟味道 1⃣️狼牙土豆 这里面我最喜欢的产品,自热火锅的style. 香辣可口,喜欢耙一点的可以多煮一会,我煮了10min觉得不够软。 里面有糖和醋可以额外改善口味,还挺奇妙的味道。 ➖缺点是少一点盐😂加了一点点盐就完全是街边小吃的味道,就很过瘾,而且量很足。 2⃣️泡椒手剥笋 特!别!辣!让我想起上学时候在宿舍一遍擦鼻涕一边啃泡椒凤爪的时候。味道正! 3⃣️魔芋粉 低卡方便面,味道有点呛,吃第一口要小心😝 ➖也是少一点盐,自己加盐以后提味不少,就很好吃 4⃣️清水笋尖 没有罐头笋的怪味道,做凉拌菜很合适,比买鲜笋便宜得多,喜欢吃笋的人应该会很喜欢~ 5⃣️葱油面 里面有油酱包和炸葱碎,其实我觉得酱有点少,拌不太开,夏天吃这个略有点油腻了,秋冬吃应该更合适点~ 看得出来品牌想做健康一些少盐一些的速食,但是我这种重口味还是想多加一勺盐的说😂,口味和品质都是不错的,会回购土豆、手剥笋和尝试下其他口味的魔芋粉~

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端午节第二趴 |抹茶红豆水晶西米粽子

今年端午节做点不一样的,分别作了抹茶红豆粽子和红豆沙粽 这款不能放过夜哦,隔夜会变硬啦。 1⃣️西米分次加水,搅拌均匀,直到有粘性 2⃣️要吃抹茶的可以加抹茶粉 3⃣️包好粽子 煮30min,泡冷水 蜜红豆前一篇有发过怎么做

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黑糖珍奶,还是自己做的最好喝

喝了那么多奶茶,还是最爱经典的黑糖珍珠奶茶。 香甜浓郁,挂壁黑糖美貌又美味。 新鲜煮熟的珍珠完胜外面卖的! 配料: 木薯粉 100g 黑糖 30g+80g 水 80g + 400g 红茶包 1pc 牛奶 1⃣️30g黑糖+80g水,小火烧开。(要冒大泡!) 2⃣️把100g木薯粉倒入烧开的糖水中,搅拌成面团 3⃣️分几块搓成长条,切成适当大小,搓成珍珠,软了加粉,干了加热水 4⃣️400g水+80g黑糖煮沸,下珍珠,中小火煮15-20min 5⃣️茶包一个+250ml水,煮沸1min,盖盖子焖30min 6⃣️珍珠+牛奶+茶,完工,不需要额外加糖

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端午节第一趴 | 糯米红豆粽

端午节最爱的还是豆沙粽子了 似乎是南方用竹子叶,北方用苇叶,在美国只能买到竹叶,味道总有些不同 糯米泡一夜 粽叶开水烫一下更绿更有韧性 红豆泡3h以上,大火煮开,倒掉开水加凉水继续煮,煮软加糖,煮到水干 包好煮20-30min 自家做的想要更清爽些,没有加猪油

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日常意面 |快手蒜香黑椒大虾意面

午餐依旧快手菜。 很简单 意面煮熟备用 蒜末+Sharllot小圆葱碎炒香,煎香大虾 放意面,盐和胡椒调味 在这要强势安利Costco最近生鲜区上的大虾🍤 $10/lb,巴掌大的虾,已经开背去过虾线 虽然也是冷冻的,但是和冷冻区包装好的相比更大更Q,价格也合适。 开背去头的虾也能适合多种烹饪需求。

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日常长胖|红 烧 肉

消灭家里最后一块五花肉囤货 不清理冰箱你永远都不知道还有什么囤货😂 话说五花肉Costco卖的太肥,中超卖的皮太硬,所以我家其实也不太经常吃 五花肉+料酒葱姜焯水 切小块煎出油(很多...)加入葱姜辣椒爆香 +开水料酒酱油老抽糖香叶煮到收汁 完工

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粉嫩少女心蜜桃泡芙🍑这个夏天最清爽宝藏甜品

蜜桃泡芙 最近天气太闷热了,夏天最爱的不是卡仕达酱泡芙,而是香缇丽奶油泡芙! 再配上秘制蜜桃酱,清清爽爽,香香甜甜,粉嫩嫩颜值爆棚!感觉自己可以位列仙班~ 烤了十几炉,上百个泡芙后,踩了所有能踩的雷,总结出了各种技巧和配比,有了自己的方子和麒麟臂。 ✨材料: ❤️泡芙 水 80g 牛奶 40g 黄油 60g 糖 2g 盐 1g 低筋/中筋面粉 70g 鸡蛋 2-3个 ❤️天然蜜桃酱 桃子 1个 糖 2勺(根据自己的口味) 白葡萄酒 5-10ml ❤️香缇丽奶油 淡奶油 150g 糖 15g 香草精 1茶匙

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满满少女心🍑蜜桃奶油泡芙+泡芙不败贴士

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报告❗️这里有曲奇冒充冰激凌🍦复古配色

【Daytime】 冰淇淋曲奇做法 清凉的夏天也要有“看起来清凉”的曲奇😏 以假乱真,颜值爆表的曲奇,不来一份吗? —— 🌟材料: 无盐黄油 100g 糖粉 45g 低筋面粉 160g 杏仁粉 30g 草莓粉、抹茶粉、可可粉各2-3g 🌟制作 1⃣️黄油室温软化,加糖粉搅拌均匀顺滑 2⃣️面粉杏仁粉过筛,放入黄油中,搅拌均匀,揉成团 3⃣️面团分四份,一份+草莓粉,一份+抹茶粉,一份+可可粉,一份原色,把粉揉均匀,也可以用自己喜欢的带颜色的粉。粉不要太多,会让面团变太干。 4⃣️每个面团分两份,任意排列在一起,按平,用冰淇淋勺挖成球,按实 5⃣️烤箱预热160C° 烤20min

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意面版快手低卡凉面,萨瓦低卡~

夏天太热,根本没胃口,在家净吃凉面了。 主要快手又简单,煮面时调个料就完成了。 也是时候消灭下万能的意面了🤦‍♀️ 意面煮熟过凉水 2份醋+1份生抽+大量蒜蓉+小米辣+盐+糖+胡椒粉+几滴芝麻油 完工吃饭

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龙舌兰日出🍊适合夏天的调酒

由于自己对酒精不很耐受,一直都是喜欢更多酸甜的轻度鸡尾酒🍹 龙舌兰算是很适合女生的一款酒了,味道没那么刺激,而且香气浓郁,很适合制作果味调酒。 - 今天做的是非常简单,有手就能做的 - 夏天颜值担当,带点热带风情的 - 🍊龙舌兰日出🍊 🌟材料🌟 龙舌兰 45ml 橙汁 90ml 石榴糖浆 15ml 冰块 🍊杯中倒入冰块,橙汁,龙舌兰,搅拌均匀 🍊沿着杯壁倒入石榴糖浆,糖浆密度大,会自然形成分层 🍊石榴糖浆可以买现成的,也可以石榴汁+糖1:1加热融化再晾凉。

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DMV火锅外卖推荐 | Hot Pot Hero

在家宅久了,外卖也就越点越多了😂 DMV地区中餐纷纷推出各种送餐、外卖服务。 前两天尝试了Hot Pot Hero的特惠套餐。 $88=两人套餐+鸭血+北极贝+盐水鸭 他家的肉还是没得说,以前我也推荐过,光用看的就能想象肉质细腻美味。 这次要推荐新品:鸭血和盐水鸭! 在美国太难吃到新鲜鸭血了!还是这么嫩,完全没异味的,点赞👍 盐水鸭也很正宗,肥而不腻,味道刚刚好,没想到火锅店做这个也能很好吃,小惊喜了一把。 北极贝不太推荐。虽然个头大也饱满,但是是冷冻的,煮完有点嚼不动,还有点腥。 现在VA,Rockville,Baltimore附近都有外送和自取。周边小伙伴有兴趣可以尝试。

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北美配眼镜👓宝藏网站❗️物美价廉又方便❗️

在美国的戴眼镜的小伙伴一定都有过这样的困扰,那就是,配副眼镜实在太心累了!! 不但要定期花钱验光,眼镜店的款式又贵又难看,有时还要很久才能拿到眼镜。。 这次是我第一次抽到众测,实物拿到手也是足足的惊喜! ———— 🌟网站: Firmoo.com是一家成立于纽约的网上配镜网站,距今有11年的历史了。他们的理念是推广时尚又价格友好的眼镜👓 🌟眼镜选购和下单 1⃣️选款:网站上有超多款式,大部分都很好看,颇有大牌墨镜款式的神韵。眼花缭乱啊啊啊...还好有很多买家秀可以参考。 2⃣️眼镜具体参数都有详细标明,而且每个参数都有详尽的解释,可以让人有比较直观的感受。 3⃣️验光:不需要检查验光师的单子,结账时自己填写度数、散光等参数。 4⃣️瞳距:这个一般要验光师量,不过网站提供了打印版的瞳距测量尺,还有如何测量的视频,非常简单就可以自己量好啦!也太方便了! 5⃣️镜片:可以选择多种厚度、涂层、颜色,完全DIY最最适合自己的眼镜👍 🌟邮寄速度 5.29(周五)下单,5.31(周日)就发货啦!这制作速度也是极快了~ 邮寄方式是USPS,因为是从西海岸寄东海岸,6.8收到的,大约5个工作日。 🌟我的款式 我选的是S11061 Gold这款,比较想要一个有特点又显脸小的金属框架,挑了几个筛选了一下就选中它啦 原价$30. 我的度数:双眼300度近视 🌟测评 1⃣️包装 -寄过来的包装比较简单,是一个纸盒子。 -眼镜盒是比较有质感的牛皮纸盒,简简单单,抽拉式设计,比起传统厚重的盒子更灵巧更轻便。 -眼镜还带有一个布袋子,既可以作为收纳袋,也可以做眼镜布 2⃣️眼镜质量 —重量:这款眼镜超级轻便,可以媲美国内的超轻款式。不会压耳朵。 —框架:富有弹性的金属框架,质感和光泽在这个价位来说很棒了。镜腿也是硬质树脂,不会看起来廉价。 —款式:和他家大部分款式一样,最大的特点,显❗️脸❗️小❗️小小的设计加宽了眼镜的镜片,视觉上让脸小了一圈❗️疫情期间吃圆的脸又能再藏一藏了😂 —镜片:自带防磨涂层,脏了很容易清洗。我选的原版(免费)的镜片,厚度适中,刚戴上不会有非常难受的感觉,很好适应。 🌟优点: 质量轻,物美价廉,性价比高。 款式新颖,显脸小神器!爱美人士必备! 🌟小缺点: 我觉得唯一的缺点可能是普通镜片会比较反光,不影响使用,但是影响自拍😵,建议大家加4-8刀加个涂层😝,话说这涂层也是很划算了 ❤️最后请忽略我做作的自拍和日渐圆润的大脸....还有半年没剪的发型。

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愿红红火火|超爱的湖南米粉推荐

米面控又来安利方便食品了😂 霸蛮/蛮牛堂的湖南米粉 他家刚成网红时我就买过很多,每次回国都要背很多回美国。 这两年没怎么回国,结果上个月脑子一热走转运买了一盒。结果赶上疫情,快递好久才到手上,还好没坏。 他家兜兜转转换了好多味道,最好吃的还是经典牛肉粉。(我最喜欢小牛肉粉,但现在没有了) 这个粉最大的特点是,有一大袋真.牛肉汤+大块牛肉。 米粉爽滑Q弹,煮好米粉,把汤包放在开水里2min,倒在米粉上,加上剁椒、酸豆角等配料就可以开动啦! 鲜辣的牛肉卤汁,加上剁椒和酸豆角独特的味道,让湖南米粉成为我最爱的粉之一! 现在天气热了,大家转运还是要谨慎,毕竟运费也有点贵😭

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风味人间2马里兰 Crab Cake㊙️沙包大太满足

马里兰蟹肉饼做法 Maryland Crab Cakes 蓝蟹是梭子蟹的分支,也是美国马里兰州最著名的特产之一。每年这个时候正是蓝蟹最肥美的时间。 风味人间这次也特意到马里兰的巴尔的摩拍摄了超大超诱人的“马里兰蟹肉饼”(Crab Cake)😍 我正好就住在这附近🤪 ➖ 其实这个虽然在餐厅卖很贵,但做起来相当简单,在家成本低,省力也省时,宴客也相当有面子。 我这次成本不到35刀,做出了餐厅200刀的量😎 ➖ Crab Cake分煎的和烤的,我做的是烤的。 ➖ 沙包大的蟹肉饼,里面满满都是大块大块的螃蟹肉,鲜甜可口,蟹肉饼蓬松饱满,简直太美味! ➖➖➖➖➖ 🌟塔塔酱 (所有料根据自己口味调整) 美乃滋 80g 柠檬汁 10g 酸黄瓜 1小小根 莳萝(可选) 欧芹 10g 伍斯特酱 5g 第戎芥末酱 5g 糖 5g 洋葱碎(可选) 盐 适量 胡椒 适量 - 混合均匀,冷藏30min即可 ➖➖➖➖➖ 蟹肉饼(Crab Cake) 鸡蛋 1个 美乃滋 60g 欧芹 15g 第戎芥末酱 10g 伍斯特酱 10g Old Bay 调味料 5g (风味人间翻译成老湾调味料😂) 柠檬汁 5g 辣酱 5g 盐,胡椒 适量 新鲜蟹肉 450g 面包糠 95g 融化黄油 适量 ➖➖➖ 🌟制作 1. 鸡蛋和所有调料混合均匀,放入蟹肉、面包糠,轻轻混合均匀,不要弄碎蟹肉,冷藏30min 2. 蟹肉分成六份,团成球状,把凸出的尖尖和蟹肉块按掉,放在烤盘上,刷上融化的黄油 3. 烤箱预热230度,烤20min 4. 吃的时候挤上柠檬汁,配上塔塔酱

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入门级万用酱|海盐焦糖酱

做了一大罐海盐焦糖酱,能吃好久好久了。 再也不用去星巴克点焦糖星冰乐了,顺便自己也可以在家做焦糖玛奇朵啦😍 看起来很高端做起来很简单说的就是它了 详细做法见文章啦

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海盐焦糖酱㊙️甜点饮品万用基础酱 | 焦糖入门

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粗面星人看过来|农心海鲜乌龙面

之前吐槽了辛拉面变得越来越细,直到我放弃它开始另寻新欢。 找了很久无果后,居然不经意间发现了同是农心家的另一款泡面—海鲜辣乌龙面! 粗面星人终于得到了满足。 这款面汤料带有海鲜的风味,辣味和浓度比辛拉面要淡一些。 面条比从前的辛拉面要粗一点,口感介于乌冬面和日本拉面之间,弹性不错,一本满足! 如果你和我一样喜欢粗又弹的面,可以尝试这一款哦~

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兑换商城新玩法|今天吃什么

日常随手一刷快报,发现了新玩法 转了三次,都是螺蛳粉方便面 这是铁了心让我吃螺蛳粉啊😂😂😂 以后不知道吃什么时就来这里做决定啦

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跟风Ins网红鱼鳞吐司

今天来做火遍Ins的鱼鳞吐司吧~ 低脂低卡,制作也很简单,可以用任意果酱、酸奶、奶油奶酪、花生酱等等自由发挥。 给早餐增加一点仪式感吧~ 🌟材料: 紫薯 牛奶 酸奶 吐司 ➖➖➖➖ 🌟制作: 1⃣️紫薯蒸15min,加牛奶搅拌机打成泥 2⃣️用勺子挖半勺紫薯泥,用小刀刮到吐司上,用勺子背像抹颜料一样,向下按压并向一个方向划。 3⃣️按照自己喜欢的配色,重复这个步骤就完成啦~ 紫薯泥可以换成花生酱,也可以用天然色粉加入酸奶/奶油奶酪调成喜欢的颜色。

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近期爱用面膜|Fresh 莲花急救面膜

在家宅时间长了,不知不觉懈怠了护肤😂 最近开了这罐囤货—Fresh 莲花面膜 之前用光了一罐中样觉得还不错就囤了一瓶。 5分钟快速起效的涂抹式面膜,需要在脸上揉搓按摩。 吸收快,补水提亮功效还是不错的,本身带有去角质功效,所以用完之后会觉得皮肤明显变光滑。 但是由于里面大量的大小颗粒,不太适合敏感肌,虽然说明建议一周2-3次,但使用频率高脸会对颗粒很敏感(有点疼的说。。 个人觉得1周1次作为去角质+补水提亮双重功效的面膜就好了。

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Happy Anniversary

过各种节永远只在吃的上有仪式感。。 今年的纪念日煮了Mussel,煎了Ribeye,买了Balducci的寿司🍣。 顺便给DC的小伙伴安利Balducci这家高端超市,有鱼子酱、松露等高端和季节性商品,寿司、肉类、海鲜的品质都超级棒,除了贵没毛病😂 不知道是不是到了季节,Mussel又肥又便宜,4刀一磅买不了吃亏买不了上当~

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饼干上的小花园🍃咸香芝士迷迭香曲奇

甜饼干吃多了,不如来点咸味的吧~ 方子改自red book上一个博主 🌟材料 低筋面粉 75g 帕玛森芝士 40g 黄油 50g 迷迭香 1支 盐 1搓 黑胡椒 适量 🌟制作 1⃣️迷迭香切碎,帕玛森奶酪刨成碎粒,黄油切小块 2⃣️所有材料加入碗中,用手揉搓混合均匀成面团。太干不成团的话可以放一小勺水。 3⃣️面团包保鲜膜冷冻15min 4⃣️垫油纸用擀面杖擀平到适合的厚度。 5⃣️用模具压成圆形,可以放上喜欢的香料,用擀面杖轻轻压几下 6⃣️烤箱预热180度,烤10-15min,微微发黄即可

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星空柠檬茶 Galaxy Lemonade

梦幻饮料,颜值爆表&低卡 1⃣️蝶豆花+热水,过筛入冰块模具,冷冻 2⃣️蓝冰块打成沙冰 柠檬挤汁,倒入底部,加白沙冰,再加蓝沙冰 3⃣️倒入气泡水即可

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吃完肥牛盒子不要扔,戳几个洞种香草刚好

疫情不能常去超市,香料也不能长时间储存,那么就在家种一些吧😁 🌟跑题中: 种子购于Etsy,最近超级爱这个网站,基本上美国的淘宝,在欧洲也有。 都是小商家和个体户,上面很多手工艺品和物美价廉的DIY用品。像种子、贴纸、小玻璃瓶、小装饰品等都很便宜,个体商户现在发货也要比亚马逊快太多了。 🌟种子先进行了大致分类,分成需要潮湿的,需要干燥的,和需要种在外面的。 之前留了一个H Mart肥牛的盒子,一个Costco mini Muffin的盒子,底下用美工刀打几个洞。 (本来想买宜家的花盆,但是不能deliver了,就先将就下让它们挤一挤) 用箱子的纸板剪了各个香料的名字牌 土是从后院铲的,挖出好多蚯蚓😂 一盒是潮湿派,一盒是干燥派 希望夏天能收获一堆新鲜香料吧

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好吃又美腻元气早餐㊙️太阳吐司杯

早餐是一天最重要的一餐,吃得好才会整天元气满满。 🍞鸡蛋吐司杯🍞 一杯里面有面包、鸡蛋、培根、洋葱,可以提供一上午的均衡营养。 另外,酥脆的外壳,顶上有香喷喷的芝士,里面是香嫩的流心蛋,多汁的蔬菜和培根味道,一口下去太满足啦~ 🌟材料🌟 吐司 培根/火腿 鸡蛋 洋葱/喜欢的蔬菜 马苏里拉芝士 盐 胡椒 香料(百里香、牛至) 🌟制作🌟 1⃣️吐司切去边边,擀平。四边的中点切一个小口 2⃣️吐司放在稍大一些的油纸上,用杯子底压入马芬模具中,就会自然形成郁金香杯状 3⃣️放入培根/火腿、洋葱/喜欢的蔬菜,打入一个鸡蛋,撒上切碎的马苏里拉芝士、海盐、黑胡椒、百里香、牛至(或自己喜欢的香料) 4⃣️烤箱预热180C/350F,烤30min/至鸡蛋到喜欢的熟度 元气早餐/早午餐就完成啦,手残党也能完成看起来很复杂的菜,快在家人/朋友/男女盆友面前露一手吧~

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打卡纪念第一个千层心

拉花练习其实也断断续续有一阵了,对于一个咖啡因不耐受的人是个很漫长的过程。 结果就是现在我成功的变成了没有咖啡不能开始一天星人。😂 一个小白的心得是: 1. 奶泡的温度很重要,拿温度计测一次,找到手感后面就很方便 2. Breville附送的拉花缸新手不友好,嘴太短了🤣 3. 杯子形状也很重要。豆子油脂相对没有那么厚的情况下,比较小和窄的杯子融合时更容易对流,图2、3的杯子圆圆的,上下都很大,费奶,而且很不好形成流动。 希望有一天能拉出郁金香🌷

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秘制凉面|提前安排的夏天

跟老饭骨学了怪味凉面,赶快安排起来~ 🌟辣椒油 我用的七星椒+二荆条打碎,香油浸一会,热油浇上去,再加了几勺细辣椒面和芝麻 🌟凉面酱 麻酱+生抽解开 +醋+盐+鸡精+花椒粉+糖+香油+芝麻+辣椒油 +葱花+小米辣+姜末+蒜末 🌟凉面 面条煮好过凉,码上黄瓜丝,淋上辣椒油 收工吃饭

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可爱折纸|考拉书签🔖

在家无聊总要想办法哄自己玩😹 折纸既可以打发时间,又可以平静内心。 折一只小考拉做书签吧~ 方法是在Youtube看到的,来自博主:Hello Origami。 她的折纸都步骤清晰,而且很有爱,推荐大家看看咯~

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补一个甜美春天🌸樱花马林糖㊙️简单高颜值小礼物

这个难忘的春天就快过去了,错过了樱花🌸,错过了春游的你们,雅米来补你一个甜甜的小初春吧~ 🌸双色樱花马林糖🌸 马林糖,也叫蛋白糖、玛琳糖。 味道嘛~咔嚓咔嚓脆脆的,化在嘴里又有点像棉花糖💕 颜值超高,做伴手礼🎁送人,或者做🍰蛋糕的小装饰都很棒呀~ 🌟材料: 蛋白 2个(约70g) 糖 85g 香草精(可选) 色素(可选) 百奇/任意巧克力棒饼干棒 🌟制作: 1⃣️70g蛋白分三次加入糖。打发至干性发泡。蛋抽提起蛋盆里形成直的尖尖,不会下垂。 2⃣️此处可以加香草精搅拌均匀。 3⃣️蛋白分成两份,一份加入红色色素,搅拌均匀 4⃣️一个裱花袋左边一半加入红色右边一半加入白色 5⃣️从裱花嘴完全插入百奇棒,一边挤,一边缓慢旋转着拉出百奇。就会形成旋转的纹路。也可以裱花袋垂直烤盘挤成星星/花花的样子。 7⃣️烤盘铺油纸,放入马林糖,可以撒上一些Sprinkles做装饰 8⃣️烤箱预热100C/210F,烤70-80min。星星的比较容易熟,60min左右时要关注下不要变黄 9⃣️晾凉就可以吃啦 ㊙️Tips: 1. 因为糖很多,蛋白打发可能会很长时间,5-10min。蛋白常温会比较好打发,但是冷藏的打发会更细腻 2. 加入色素后搅拌不当有可能消泡,再打发一下就好 3. 最好放密封容器保存,不然很容易变软,不过变软了就很像牛轧糖了哈哈哈

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完胜轻乳酪+超低卡㊙️酸奶舒芙蕾了解一下

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日本小吃大阪烧㊙️超级简单在家做

大阪烧是日本随处可见的街头小吃。就是日本的蔬菜煎饼,里面一般是卷心菜、海鲜🦐、培根🥓等材料,挤上大阪烧酱和美乃滋,撒上柴鱼片,超级好吃哦~ ➖➖➖ 除去美乃滋,大阪烧本身也是低卡低脂的健康食品,制作也很简单。来一起做做看吧~ ➖➖➖➖➖➖ 🌟大阪烧酱: 2勺酱油+1勺糖+2勺蚝油+3勺番茄酱+几滴辣酱+ 几滴柠檬汁。混合即可 可选:蜂蜜,味淋 不同品牌味道不一样,可以自己尝下味道,适量调整 ➖➖➖➖➖➖ 🌟材料: 卷心菜 半个 面粉 120g 山药泥 5-8cm长(可选) 糖 一搓 盐 一搓 柴鱼高汤 180ml 虾 随意 鸡蛋 4个 ➖➖➖ 🌟制作: 1⃣️面粉+山药泥+糖+盐+高汤,搅拌均匀 柴鱼高汤=柴鱼片+水煮一会/柴鱼粉+凉水 没有的直接用水。 2⃣️虾去虾线去皮去尾,切小段。卷心菜切小块,也不用特别碎,保留一些口感。 3⃣️加入虾、卷心菜、鸡蛋,搅拌均匀。 4⃣️开中火,平底锅加底油。倒入一半面糊,用铲子整形成厚度合适的原型。盖盖子焖5min。 5⃣️翻面再焖5min。开盖大火两面各1min上色 6⃣️刷上大阪烧酱,挤上美乃滋,撒上柴鱼片、海苔碎、葱花,完工~ ㊙️Tips: 翻面时可以用两个铲子从两边一起翻,也可以拿一个盘子倒扣出来再放回去,我就用一个铲子,因为我就是那么厉害

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好好吃饭 |快手菜 经典肉酱意面

随手处理一下之前剩下的半个番茄罐头,做一锅番茄肉酱面。 1⃣️煮意面 2⃣️橄榄油小火炒香蒜片,加入肉馅炒熟。 3⃣️加入番茄罐头(我用的paste),盐,糖,胡椒,百里香,牛至(喜欢的香料就好啦),倒入煮面剩的水,煮到收汁 4⃣️放入煮好的意面🍝,搅拌均匀即可 多了的肉酱放冰箱,还可以再吃一顿😂

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杨枝甘露宝藏茶㊙️颜值炸裂甜点在家做

在北美的雅米,看到奈雪出了“杨枝甘露宝藏茶”,简直要馋s啦😍 好吧,只能自己动手做啦~ PS:在北美真的好难买到这次这么好吃的芒果🥭😭 🌟材料: 牛奶 300g 吉利丁 10g 糖 适量 芒果 1个 椰奶 西米 西柚 冰块🧊 冰淇淋 🌟制作: 1⃣️吉利丁泡凉水软化,牛奶+糖煮热。加入吉利丁,搅拌均匀。冷藏2h以上 2⃣️一倍西米配10倍水,开水下锅,小火煮10-15min,不停搅拌。到中间有小白心。关火焖10min,到完全透明,过凉水即可。 西柚去皮取肉,芒果切小块备用 3⃣️大部分芒果+椰奶+糖+冰🧊,果汁机搅成冰沙 4⃣️在杯子里倒入西米+椰奶,再按照喜欢的顺序放入西柚粒、芒果冰沙、奶冻、芒果粒、冰淇淋球即可

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低卡又纯粹的软欧包㊙️减脂可食 自制波兰种面包

好久没烤面包啦! 今天烤一个简单纯粹的软欧包。 没有花里胡哨,简简单单,健康低卡,➖减脂期也可以无负担的吃💕 这款面包🍞既有欧包的低卡和韧性,又有柔软有弹性的组织,是我最常做的面包~ ➖➖➖➖➖ 🌟材料: ❤️波兰酵头❤️ 高筋面粉 100g 水 100g 酵母 1g ❤️主面团❤️ 高筋面粉 200g 酵母 4g 牛奶 80g 鸡蛋液 30g 盐 4g 糖 30g(可适量增减) 黄油 15g ➖➖➖➖➖ 🌟制作 1⃣️波兰酵头的材料混合均匀,盖保鲜膜室温发酵,到有很多气泡。冷藏12-24小时。 2⃣️除了盐和黄油🧈,所有材料和波兰种混合均匀 3⃣️揉到扩展阶段 (厨师机低速3min,中高速6min左右。手揉到面团可以拉开但是容易破) 4⃣️加入室温软化的黄油和盐,揉出手套膜(厨师机低速3min,中高速8-10min) 5⃣️会比较粘手,可以撒一点干粉。 放入涂油的盆中,盖保鲜膜发酵到2倍大,约1h 6⃣️排气。分成2-4份面团,整形成喜欢的形状,放入烤盘。盖湿布/保鲜膜二次发酵15-20min 7⃣️撒一些干粉,利刀沾水割包,图案自己喜欢就好啦 8⃣️预热175度,烤30-35min,烤一半时,如果上色到喜欢的颜色就盖一层锡纸。 我大约20min时盖的 ➖➖➖➖ 趁热吃/当天吃最好啦,可以放2天不会硬。干了的话上下都包锡纸再烤几分钟就好。

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春季清爽甜点🍓草莓布丁挞🍮简单0失败新手友好

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好好吃饭|低脂无糖红薯燕麦挞㊙️减脂期健康甜点

天气开始🌞暖和起来,不少小仙女已经开始身材管理了吧❓ 其实雅米也没有想要减脂啦,但是热起来就想吃些健康清爽的东西啦! 今天这款“红薯燕麦挞”,不加糖和不良脂肪,原料都是健康的美味,也很适合健身时的碳水补充。 做早餐或下午茶都很棒~ 材料是2个4寸挞 🌟材料 燕麦 50g 香蕉 1根 牛奶 50g 鸡蛋 1个 红薯 半个中号 低筋面粉 少量(可选) 肉桂粉 适量 糖粉 可选 🌟制作 1⃣️红薯上锅蒸15min,筷子能轻易戳透即可 2⃣️红薯压成泥,加入鸡蛋、牛奶,想吃甜一点的可以加糖,搅拌均匀,太稀可以加一些低粉 3⃣️香蕉+燕麦压成泥,搅拌均匀 4⃣️均匀铺在挞模具上,烤箱预热180度烤10min。 我用的硅胶模具,不用担心脱模问题,用金属模具的话,最好先用黄油抹一层。 5⃣️把红薯泥倒入挞皮,抹平,烤箱180度烤25min以上,试一下是否凝固,可以根据自己烤箱和实际情况调整时间。凝固了就可以出炉啦 6⃣️撒上肉桂粉(可选),肉桂粉和红薯真的超级搭!我还撒了一些糖粉,装饰好就可以开动啦~

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